Bevált recept az uborka savanyításához, lépésről lépésre recept fotóval

Előző

Az uborka tartósítása (recept recept!)- Áztatás előtt az uborkát alaposan megmossuk, és több órára, legfeljebb nyolc órára leöntjük vízzel.

Befőzés előtt engedjük le a hideg vizet, öntsünk helyette forró vizet, és hagyjuk állni 30 percig az uborkát, hogy felmelegedjen, majd kövesse a javasolt tervet:

egy háromliteres steril tégely aljára tegyünk minden megfelelő fűszert, alaposan megmosva és forrásban lévő vízzel leforrázva; fektessük le az uborkát, és öntsünk teljesen forrásban lévő vizet, óvatosan 15 percig;

majd öntsük a vizet egy serpenyőbe, és a szükséges só és cukor hozzáadásával forraljuk fel; először öntsük az uborkára a szükséges ecetet, majd a főtt pácot; a konzervdobozt egy bádoglakkozott fedél alá gördülő kulccsal tekerjük, és egy kis időre bundába helyezzük;

uborka

a lehűtött uborkás konzervdobozok normál zárással szobai körülmények között tárolhatók.

Hozzávalók az uborka savanyítási receptjéhez:

  • sárgarépa - 1 kicsi, apróra vágva
  • a hámozott hagymát karikára vághatjuk - 2 fej;
  • hámozott fokhagyma - 1 fej;
  • ribizli levél - 1 darab;
  • torma levél - 1 darab;
  • babérlevél - 1 darab;
  • szemes bors - 3-4 borsó;
  • só - 5 teáskanál;
  • granulált cukor - 10 teáskanál;
  • 9% asztali ecet - 100 ml.

Ne ijedjen meg az ecet mennyisége és a kapor hiánya - harminc év otthoni befőzése során ízben és illatában felülmúlhatatlan savanyú uborkát értem el ezzel a recepttel. És ha néhány lehetőség lehetséges a "levelekkel", a babér kivételével, a só, a cukor és az ecet szigorúan a recept szerint történik.

Következő

Olvassa el tovabba: