Lédús üzbég kánum recept lépésről lépésre fotóval
ElőzőA khanum az üzbég konyha étele - kovásztalan tészta tekercs lédús töltelékkel. A klasszikus változatban darált húsból és hagymából párolták. A darált húst néha darált húsra cserélték.
A legenda szerint ezt a tekercset egy Khanum nevű lány találta fel. Egy napon a férje, aki sokáig távol volt, és nagyon szerette a mantákat, hirtelen hazatért. Mivel a manti elkészítésére nem maradt idő, a leleményes szépség a hagymás darált húst tésztába csomagolta, és az egészet megpárolta. Aksakal rendkívül elégedett volt, Khanum pedig annak, hogy férjet kapott.
Természetesen az idő múlásával a recept változott, és különféle értelmezésekben jutott el napjainkig, de kétségtelenül nem egy háziasszonynak segített már.
Hogyan kell főzni a khanumot (lépésről lépésre recept fotóval)
A főzéshez szüksége lesz:
liszt - 0,5 kg;
só - 1,5 teáskanál;
víz - 220 ml;
vegyes darált hús - 200 g;
hagyma - 1 db;
burgonya - 4 db. közepes méretű;
bors - ízlés szerint.
Cikk a témában: Lépésről lépésre fotórecept heringes és céklás saláta készítéséhez.
Elkészítés módja:
Friss tésztához a vizet össze kell keverni sóval és liszttel. Mindent alaposan összekeverünk. Hagyja a kapott tésztát a hűtőszekrényben fél óráig;
A hagymát és a meghámozott burgonyát apróra vágjuk;
A tésztát két részre osztjuk. Nyújtsuk ki 4-5 mm vastag réteget;
Sózzuk, borsozzuk a darált húst. Vékony rétegben rákenjük a tésztára. A tetejére terítjük a burgonyát és a hagymát. Enyhén sózzuk a burgonyát;
Tegyünk a tetejére néhány darab vajat. Így a kánum még szaftosabb lesz. Tekerj mindent egy szoros tekercsbe. Ragassza fel a szélekettésztát, és vágja le a felesleget;
A khanumot gőzhöz (dupla kazánban vagy gőzölőben) 60-70 percig kell főzni. Ezután szeletekre vágva tejföllel vagy majonézzel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan kell főzni a nyírfajdfészek salátát fényképpel. Grouse fészek saláta lépésről lépésre recept fotóval
- Birs tartósítása, vitaminokat tárolunk télre, lépésről lépésre recept fotóval
- Hogyan kell kenyeret sütni otthon a sütőben, lépésről lépésre recept fotóval. Hány gramm egy darab kenyérben
- Desszert recept, körte csokoládéban készül, lépésről lépésre recept fotóval
- Bevált recept az uborka savanyításához, lépésről lépésre recept fotóval