Citromos zselé recept

Előző

Egy aktív és teljes ünnepléssel töltött éjszaka után felébredve sokan fel akarnak majd frissülni. Egy csodálatos citromzselé tökéletes lesz.

Citromzselé termékek a recept szerint: Fürjtojás - 18 db (vagy 4-6 csirketojás) Cukor - 150 g 4Citrom - 300 g 433-35% tejszín - 250 ml4Zselatin - 10 g 4forralt víz - 150 ml.

recept

Citromzselé főzési receptje:

Külön egy kis serpenyőben áztassuk a zselatint felforralt, de hideg vízbe, és hagyjuk állni körülbelül egy órát.

Ezután a zselatint felforraljuk, de ne hagyjuk felforrni.

A friss citromból külön edénybe facsarunk levet, 50 ml-t kell kapnunk.

Mixer vagy turmix segítségével a tejszínt felverjük 50 g cukorral.

A nyers tojásban elválasztjuk a fehérjéket a sárgájától. A legjobb, ha fürjtojást vagy csirkét használ, ha van házi. A sárgája és a fehérje szétválasztása után 50 g cukrot külön-külön összekeverünk, és a fehérjét habbá verjük, a sárgáját pedig egyszerűen pépesítjük.

Most keverjük össze a felvert tojássárgáját a cukorral, zselatinnal, majd adjuk hozzá a citromlevet. Alapos összekeverés után hozzáadjuk a tejszínt. Majd óvatosan, folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a felvert fehérjéket.

A kész zselét formákba öntjük és a hűtőnkbe küldjük, amíg teljesen megszilárdul, körülbelül 4 órára.

A citromzselé készen áll, marad a frissítés!

Következő

Olvassa el tovabba: