Fekete ribizli tinktúra receptek vodkán, alkoholon, holdfényen

Előző
fekete

A fekete ribizli egy bogyó, amelyet a legnépszerűbbnek és leghasznosabbnak nevezhetünk. Mindenféle édességet készítenek belőle, vitaminokat töltenek fel télire, nyersen fogyasztják. A természet ezen ajándékának van egy másik felhasználási módja - a tinktúrák elkészítése. Mindenki elkészíthet otthon egy italt, ismerve a fekete ribizli receptjét vodkában, alkoholban vagy holdfényben.

A ribizli tinktúra előnyei és ártalmai

Az otthoni vodkában főtt feketeribizli nemcsak ízletes, hanem egészséges ital is. A tinktúra számos előnye megkülönböztethető:

  • az immunitás erősítése;
  • antibakteriális és antimikrobiális hatás;
  • az anyagcsere normalizálása;
  • a méreganyagok elleni küzdelem;
  • segítségnyújtás a látásjavításban;
  • az érfalak megerősítése;
  • a vese- és húgyúti funkciók javítása;
  • az íny és a szájüreg gyulladásának semlegesítése;
  • az alvás javítása;
  • fájdalomcsillapító hatás.

Mindez a gyógyító alapanyagok összetételének köszönhetően lehetséges. A bogyók tartalmazzák:

  • szőlő-, almasav- és citromsav;
  • vitaminok P, C, A stb.;
  • ásványok;
  • enzimek

Fontos! A bogyókban található aszkorbinsavat nem pusztítja el az alkohol.

Az alkoholos italoknak vannak kisebb hátrányai is:

  • hasmenés;
  • gyomorfájdalmak;
  • szív problémák.

De mindegyik csak a tinktúrával való visszaélés vagy az ital összetevőivel szembeni intolerancia eredménye lehet.

Hogyan készítsünk házi ribizli tinktúrát

Az otthon készített ribizli tinktúrák alkoholon a leghasznosabbnak és biztonságosabbnak tekinthetők. A legfontosabb dolog az, hogy ismerjük a nemes ital létrehozásának alapelveit:

  • A bogyókat augusztus elején kell gyűjteni.
  • Csak fekete gyümölcsöt válasszunkszín
  • Óvatosan válogatja szét az étkezésre alkalmatlan példányokat.
  • Lemos.

    • Az előkészítő munka után megkezdheti az ital készítését. Számára jobb, ha jó minőségű alkoholt választ. Tilos gyanús vodkát vagy alkoholt használni, mivel még a gyümölcsök összes hasznos tulajdonsága sem képes fedezni az "égett" termékekben található méreganyagokat.

    Ribizli tinktúra receptek otthon

    Nem kell szakembernek lennie a holdfény és az alkoholos italok gyártásában ahhoz, hogy tinktúrát készítsen ribizli bogyókon. Még a kezdők is megbirkózhatnak ezzel a feladattal. A legfontosabb az, hogy kövesse a főzési eljárást, az arányokat és a tárolási ajánlásokat.

    Fekete ribizli tinktúra vodkán

    Leggyakrabban a legegyszerűbb összetevőket használják - vodkát és fekete ribizli bogyókat. Bár vannak kifinomultabb receptek is.

    Az öntés első változata:

  • 700 g gyümölcsöt 3 literes üvegbe kell tenni.
  • Öntsön vodkát - 500 ml (a vodkának teljesen le kell fednie a bogyókat).
  • Zárja le az üveget.
  • Tárolja sötét helyen 2-3 hétig.
  • Szűrjük át sajtrongyon.
  • Öntse megfelelő edényekbe.

    • Fontos! Időnként az infúziót fel kell rázni.

    A tinktúra második változata vodkán fagyasztott bogyók felhasználásával:

  • Öntsön 1 csésze vizet a serpenyőbe.
  • Melegítsük fel, adjunk hozzá egy pohár cukrot.
  • Forraljuk fel.
  • Öntsünk fagyasztott bogyókat - 400 r.
  • Várjon legfeljebb 3 percet.
  • Szobahőmérsékletűre hűtjük.
  • A bogyókat pépesítjük.
  • Öntsön vodkát - 500 ml
  • Öntsön mindent egy üvegbe és zárja le.
  • Tárolja sötét helyen 21 napig.
  • Szűrjük le és töltsük üvegekbe.

    • FIGYELEM! Az infúziót fel kell rázni3 naponta.

    A likőr harmadik változata fűszerek hozzáadásával:

  • Öntsön 500 ml vodkát a tartályba.
  • Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. cukor
  • Öntsünk 600 g feketeribizli bogyót.
  • Keverd össze
  • Adjunk hozzá 2 szegfűszeget, egy kés hegyén lévő vaníliát és 2 szem borsot.
  • Bezárás

    • Az otthoni ribizli vodka 20 napon belül elkészül. Ezt követően az italt szűrni kell és palackozni kell.

    Fekete ribizli tinktúra alkoholon

    Számos recept létezik a ribizlihez alkoholban, amelyeket otthon is el lehet készíteni.

    Az első lehetőség:

  • Öntsön 700 g gyümölcsöt egy 3-4 literes üvegbe.
  • Adjunk hozzá alkohol erőssége 70 fok - 500 ml
  • Tegye az infúziót sötét, de meleg helyre.
  • 2 hét múlva szűrjük le.
  • Palackokba töltjük.

    • Fontos! Az alkoholos tinktúra az alkoholon forralt vízzel hígítható, hogy csökkentse az ital mértékét.

    A második lehetőség:

  • Hígítsa fel az alkoholt 45 fokra, hogy a végső térfogat 1 liter legyen.
  • Két pohár vízben forraljuk fel a szirupot 400 g cukor hozzáadásával.
  • 800 g gyümölcsöt szirupban forralunk.
  • Törjük össze a bogyókat.
  • Miután lehűtötte a szirupot bogyókkal, adjon hozzá alkoholt.
  • Tárolja a tartályt sötét helyen 3 hétig, szorosan lezárva.
  • Szűrjük le és öntsük megfelelő edénybe.

    • Feketeribizli tinktúra holdfényen

    Van egy meglehetősen egyszerű recept is a feketeribizli tinktúrához, amely magában foglalja a holdfény használatát.

    A következő összetevőkre van szükség:

    • holdfény - 1,5 liter;
    • fekete ribizli bogyók - 1,5 kg;
    • granulált cukor - 150 r.

    Főzési folyamat:

  • Öntsön holdfényt a tartályba.
  • Adjunk hozzá cukrot és alaposan keverjük össze.
  • Adjunk hozzá bogyókat.
  • Zárja le a tartályt.
  • Tárolja sötét helyen 14 napig.
  • Szűrő.
  • Palackokba töltjük.
  • Várj még 15 napot.

    • FIGYELEM! A holdfény gyümölcsöt csak az előkészítés megkezdése után 29-30 nappal használhatja.

    Fehér ribizli tinktúra

    A fehér ribizli tinktúrák készítésére is alkalmas, egyetlen hátránya a kapott ital színe. Nem olyan gazdag és kellemes, mint a sötét bogyóktól.

    Az első lehetőség a ribizli tinktúra vodkán otthon:

  • Öntsön 400 g gyümölcsöt egy üvegbe.
  • A bogyókat pépesítjük.
  • Adjunk hozzá vodkát - 1 liter.
  • Öntsön cukrot - 1 csésze (később édesítheti az italt).
  • Adjunk hozzá egy csipet vaníliát.
  • Tárolja a tinktúrát 3 hétig sötét helyen, szorosan lezárva az üveget.
  • Kiszűr.
  • Tedd a hűtőszekrénybe 3 napra - annyi időre, amíg az ital íze stabilizálódik.

    • A második lehetőség a vodka nélküli főzés:

  • 1 kg gyümölcsöt pépesíts.
  • Adjunk hozzá 30 g mazsolát.
  • Öntsünk 500 g cukrot.
  • Öntsünk 200 ml szobahőmérsékletre hűtött forralt vizet.
  • Mindent alaposan összekeverünk.
  • Helyezzen vízzárat a palackra (orvosi kesztyű).
  • Helyezze a tartályt sötét helyre.
  • 10-30 óra elteltével meg kell kezdeni az erjedést: hab jelenik meg a felületen, a kesztyű megduzzad.
  • Az erjedésnek 20-45 napig kell tartania.
  • A folyamat befejezése után szűrje le a folyadékot.
  • Palackokba töltjük.
  • Tárolja hűvös helyen 3 hónapig.

    • Ribizli rügyek tinktúrája

    A feketeribizli vesetinktúra egy olyan recept, amelyről nem minden borász tud. Valójában az ilyen alkohol nem rosszabb az íz és a hasznos tulajdonságok szempontjából. Az elkészítéséhezkívánt:

    • holdfény vagy vodka - 500 ml;
    • fekete ribizli rügyek - 1,5 evőkanál. L.;
    • fruktóz - 1 teáskanál.

    Készítmény:

  • Öntse az összes összetevőt az edénybe.
  • Adjunk hozzá vodkát.
  • Keverd össze
  • Hagyja 5 napig meleg, sötét helyen.
  • Szűrje le az infúziót a vesékből.

    • Ribizli lekvár tinktúra

    A házi feketeribizli tinktúra vodkán akár lekvárból is elkészíthető. Ezzel egy időben a legjobb elkezdeni az elmúlt évekből visszamaradt erjesztett "csavart".

    A főzési folyamat a lehető legegyszerűbb:

  • Öntsön 350 g feketeribizli lekvárt egy megfelelő edénybe.
  • Adjunk hozzá 2 pohár vodkát vagy 40 fokra hígított alkoholt.
  • Fedjük le fedéllel.
  • Tartsa 24 órán át.
  • Szűrd le.

    • Ezután a tölteléket ízlés szerint igazítjuk. Ha szükséges, hígítható tisztított vízzel, öntsünk egy kis szirupot, vagy adjunk hozzá vaníliát, fahéjat, szegfűszeget vagy mézet.

    FIGYELEM! A szerecsendió egzotikus ízt ad a tinktúrának.

    Ellenjavallat

    Minden előnye ellenére minden alkoholos italnak közvetlen ellenjavallatai vannak a használatára. Ezek közül kiemelheti:

    • hepatitis és egyéb májproblémák, beleértve a cirrózist;
    • allergia a fekete ribizli és az ital összetevőire;
    • thrombophlebitis;
    • gyomorhurut;
    • gyomorfekély;
    • megnövekedett véralvadási szint;
    • stroke és szívroham utáni állapot.

    Tárolási feltételek

    A vodkán vagy más alkoholos alapon elkészített tinktúrát nemcsak helyesen kell használni, hanem tárolni is. Ennek a kérdésnek számos fontos szempontja van:

  • Tárolótartály anyaga. A legjobb az üvegedények használata(főleg sötét): dobozok, széles nyakú palackok. A legjobb elkerülni a vas- és műanyag edények használatát, mivel ezek az anyagok reakcióba léphetnek vodkával vagy alkohollal. Ennek eredményeként nemcsak az ital ízét ronthatja el, hanem megfoszthatja minden hasznos tulajdonságától.
  • Tömörség. A fedélnek, amely a tinktúrával ellátott tartály lezárására szolgál, szorosan illeszkednie kell, és nem engedi át a levegőt.
  • Az infúziót hűtőszekrényben tárolhatja - az oldalajtón vagy az alagsorban. Ha nincsenek ilyen helyek, akkor a tinktúrát hűvös helyiségben kell eltávolítani, fény nélkül.

    • A felsorolt ​​tárolási szabályok betartása esetén a feketeribizli tinktúra vodkán vagy alkoholon egy-két évig tárolható. Ugyanakkor az ital hasznos tulajdonságai nem vesznek el, és a minőség nem romlik.

    Következtetés

    A vodkában lévő fekete ribizli receptje hasznos mindenkinek, aki borkészítéssel szeretne foglalkozni. Végül is még kezdők is elkészíthetnek egy ilyen tölteléket. A finom ital fő szabálya a jó minőségű alapanyagok és a megfelelő tárolóedény.

    Következő

    Olvassa el tovabba: