Cékla leves - püré

Előző

leves
Sokan gyakran kíváncsiak arra, hogy a borscson kívül mit lehet még elkészíteni a céklából. A válasz egyszerű, elkészíthet egy eredeti és szokatlan céklalevest - pürét. Ez a recept méltó helyet foglal el ízletes és egészséges ételként.

Az elkészítéséhez olyan összetevőkre lesz szüksége, mint:

  • cékla - 2 darab;
  • vaj;
  • egy liter csirke- vagy zöldségleves;
  • hagyma - egy fej;
  • tejföl;
  • só és bors ízlés szerint.

Tanuljuk meg a céklaleves – püré elkészítését

Ehhez egy kis céklát veszünk.

céklát
Mossa meg, hogy a répa leve ne szivárogjon ki. Nem vágjuk, hanem akkor csináljuk, amikor megfőtt a céklánk. Ezután hideg vízzel felöntjük a céklát, és letakarva, lassú tűzön a tűzhelyre tesszük főni. Amikor a cékla megpuhul, ki kell venni a serpenyőből. Most öntsön hideg vizet a főtt répára, hogy gyorsabban kihűljön. A kihűlt céklát meghámozzuk, levágjuk a felesleges részeket, a farkát és a tetejét, majd nagy kockákra vágjuk.

Ezután a hagymafejet megtisztítjuk, késsel felaprítjuk. Az apróra vágott hagymát vajban egy forró serpenyőben aranysárgára pirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk 10 percig.

Amíg a hagyma párolódik, vegyünk egy serpenyőt, öntsük bele az elkészített húslevest, adjuk hozzá a felkockázott répát és főzzük körülbelül öt percig.

A megadott idő elteltével turmixgépben turmixgépben pürésítsd az edény és serpenyő tartalmát. Majd ha szükséges, a kihűlt pürélevest felmelegítjük, és az asztalra tálaljuk.

A kész levest ízesítjük tejföllel, és apróra vágott zöldekkel díszítjük.

Ez a leves csodálatosalternatívája az ismerős borscsnak és céklának.

Következő

Olvassa el tovabba: