Sütőtök leves lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept

Előző

lépésről
A tökleves lassú tűzhelybengyakori vendég az asztalomon, különösen most, a tökszüret idején. A sütőtök leves élénk színével, lágy állagával és abszolút hasznosságával gyönyörködtet – hús nélkül elkészíthető gyors és ízletes leves.

Ezen kívül tejszínt és tejfölt is tehetünk a levesbe – kedvünk szerint. A friss zöldek szintén nem kötelezőek, bár minden bizonnyal nagyszerűen kiegészítik ezt a ragyogó őszi, egyedi pürélevest.

Hozzávalók:

  • 600 g érett hámozott sütőtök;
  • 3/4 csésze rizs;
  • 1 izzó;
  • 3 liter zöldségleves vagy forrásban lévő víz;
  • 3/4 csésze nehéz tejszín (tejföl);
  • 1. cikk kanál vaj;
  • só és őrölt fekete bors - ízlés szerint;
  • zöldek (kapor és petrezselyem) - 2 evőkanál. kanál (opcionális).

Hogyan főzzünk sütőtök levest lassú tűzhelyben:

leves
Melegítse fel a multicookert, kapcsolja be a "Sütés" ("Sütés") üzemmódot, öntsön olajat a serpenyőbe, és pirítsa meg a finomra vágott hagymát, gyakran kevergetve spatulával 10-12 percig. Közben a sütőtököt megmossuk, meghámozzuk, majd kockákra vágjuk. Tegyük a tökkockákat a multicookerbe, és főzzük tovább a hagymát és a sütőtököt ugyanabban a módban, időnként megkeverve további 10-15 percig.

Sózzuk és borsozzuk a zöldségeket, öntsünk forró zöldséglevest úgy, hogy a folyadék teljesen ellepje a zöldségeket, zárja le a multicooker fedelét, és kapcsolja át a "Quenching" módba 35-40 percre.

Amíg a sütőtök sül, felforrósítunk egy fazék vizet a tűzhelyen, ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a megmosott rizst, és lassú tűzön 20 percig főzzük (a rizs legyen teljesen puha). Tedd a rizst egy szűrőedénybe, és hagyd lecsepegni 5-7 percig.

Amikor megszólal a multicooker üzemmód végét jelző hang,adjuk hozzá a rizst az edénybe, és turmixoljuk botmixer segítségével pürésítõvé a levest.

Öntsük a tejszínt a serpenyőbe, adjunk hozzá egy kanál vajat, keverjük össze és forraljuk fel, kapcsoljuk be a "Leves" módot néhány percre. A pürésített leves sűrűsége szükség esetén még egy kevés zöldségleves hozzáadásával állítható. Minden! Kész a sütőtök leves lassú tűzhelyben! Tálaljuk az asztalon, apróra vágott zöldekkel vagy hagymakarikákkal díszítve, házi fehér kenyérrel vagy keksszel. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: