Cékla kaviár recept
ElőzőA szakácsok a legkülönfélébb nassolnivalók szerelmesei, sok receptünk van raktáron, melyeket mindenképp megosztunk veletek. Most van a betakarítás és a kertekből való betakarítás szezonja. Valószínűleg jó a répatermésed, főzzünk egy nagyon finom kaviárt répából.
Termékek a répa-kaviár recepthez: Nyers cékla - közepes 1db Olíva- vagy napraforgóolaj - 2 evőkanál Cukor - 0,5 evőkanál. l. Friss citrom - 0,5 db.
Recept céklás kaviár főzéséhez:
A céklát alaposan megmossuk, és egy serpenyőben készre főzzük. Ezután hagyjuk kicsit kihűlni (szó szerint, hogy az ujjaink megégése nélkül tisztíthassuk). Ha kicsit kihűlt a cékla, meghámozzuk és húsdarálón átpasszírozzuk, azonnal egy serpenyőbe.
Amolyan céklapürét kell kapnunk, amihez válogatott vajat és cukrot adunk. Mindent jól összekeverünk.
A citromot félbevágjuk, héját finom reszelőn bedörzsöljük, a levét kicsavarjuk. A levét és a héját is a püréhez küldjük, és még egyszer alaposan összekeverjük.
Most tegyük a serpenyőt az összes összekevert hozzávalóval közepes lángra, és állandó kevergetés mellett pároljuk egy kicsit (hogy meg ne égjen). 10 perc elég lesz.
Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. Ezután tegyük át egy gyönyörű salátástálba, és tálaljuk.
Ez a recept vége, de ízlés szerint tehetünk bele apróra vágott diót.
A céklás kaviár jó előételként az ünnepi asztalra, ebédre vagy vacsorára bármilyen meleg étel mellé, még ha közönséges szürke kenyérre kenjük, meg fog lepődni a szokatlan ízen.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan kell főzni a sót marhahúsból lassú tűzhelyben, recept fényképpel
- Májpástétom recept házilag
- Pácolt cukkini télre üvegekben (fotó), 7 legjobb recept
- Hogyan készítsünk gombócot otthon, recept fotóval
- Gomba burgonyával lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept