Burgonyaleves fasírttal, fotó recept

Előző

Ezt a levest kétféleképpen készítheti el, nevezetesen búzadara hozzáadásával vagy anélkül főzheti meg. Minden attól függ, hogy mit szeretnél a végén, egy könnyű levest vagy egy kiadós, sűrűbbet. Valójában a búzadara helyett bármilyen más gabonafélét vagy például tésztát használhat. Általában a te döntésed.

Hozzávalók:

vagy

Darált hús - 350-400 év Burgonya - 5 db. Hagyma - 1 db. Sárgarépa - 1 db. Búzadara - 3 evőkanál. l. Só - ízlés szerint. Őrölt fekete bors - ízlés szerint. Kapor – ízlés szerint. Víz - 3 l.

Elkészítés módja:

szerint

És így elkészítjük a hozzávalókat, egy lábosba három liter vizet teszünk a tűzre. Közben, amíg a víz melegszik, meghámozzuk és megmossuk a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát. Vágja az összes zöldséget ennek megfelelően - a sárgarépát karikákra, a hagymát félkarikákra és a burgonyát csíkokra vagy tetszés szerint.

Miután a víz felforrt, küldje el az összes zöldséget az edénybe kivétel nélkül. Kicsit mérsékeljük a hőt, és kb 10-15 percig főzzük.

És addig is legyen elfoglalva a húsgombócokkal. Abszolút bármilyen darált hús vagy annak keveréke megfelel nekik. Nekem például marha- és sertéshús keveréke van. A darált húsba tehetünk egy kis sót, borsot, ízlés szerint egyéb fűszereket, jól keverjük össze, és vizes kézzel kis golyókat formázunk belőle.

Ha letelik a fenti idő, félkészek lesznek a zöldségeink. Adjuk hozzá a már elkészített húsgombócokat, és főzzük további 15 percig. Ha van darált csirkehúsból készült fasírt, akkor kevesebbet főzhet, 10 perc is elég lesz.

Körülbelül 5 perccel a burgonyaleves húsgombóc főzése előtt adjunk hozzá búzadarát vagy dara,ha azt szeretnénk, hogy a leves laktosabb legyen (ebben a receptben búzadarát tettem bele). A búzadara nagyon gyorsan csomósodik, ezért vékonyan csepegtetjük, folyamatosan kevergetve a levest.

A legvégén ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, valamint a frissen vágott zöldeket. Fedjük le fedővel és vegyük le a tűzről. Hagyjuk hatni 10 percig, és tálaljuk. Kellemes étvágyat kívánok!

Következő

Olvassa el tovabba: