Burgonya lassú tűzhelyben
Előző
A
Krumpli lassú tűzhelybena hagyományos ételek közül a legegyszerűbb, amelyet egy többfunkciós konyhai készülék segítségével készítenek. A burgonya lassú tűzhelyben többféleképpen elkészíthető: sütve, párolva, sütve. Ízletes, gyors és már csak főzéshez is hasznos. A multicookerben lévő burgonyát gőzölő üzemmódban kétféleképpen főzzük: hagyományosan vízben, gőzkosárban párolva. A multicookerben lévő burgonya gyorsabban megfő a vízben, elveszítve a vitaminok és mikroelemek egy részét, amelyek a forrásban lévő folyadékban átkerülnek és megsemmisülnek. A multicookerben párolt burgonya megőrzi a vitaminokat, ásványi anyagokat és a gyökérnövény étrendi értékét. A burgonya diétás termék, ha egészségesen, zsírok és túlsütés nélkül készítik el. Sok káliumot tartalmaz, ami hozzájárul a felesleges folyadék és nátrium eltávolításához a szervezetből. Szív- és érrendszeri és húgyúti betegségek, anyagcsere-rendellenességek esetén javallott. A magas keményítőtartalom burkoló tulajdonságokat biztosít, így a burgonya a gyomor-bél traktus betegségeire javallt. A magas glikémiás index kizárja a burgonyát a cukorbetegek étrendjéből. A gyorsan emészthető szénhidrát, a keményítő gazdagsága korlátozza annak használatát a fogyókúrában. A burgonya aszkorbinsavat, B csoport vitaminokat, PP-t, kalcium-, magnézium- és foszforsókat tartalmaz. Egy fiatal gyökérzöldség több hasznos anyagot tartalmaz, különösen, ha érzékeny héjjal fogyasztjuk. A fényben zöldellt gumókat nem lehet enni. Mérgező anyagot tartalmaznak - szolanint.
A lassú tűzhelyben elkészített burgonya omlós és étvágygerjesztő lesz. A kész ételhez finomítatlan extra szűz olívaolajat adunk. Az íz fokozása érdekében a burgonyát apróra vágott zöldekkel és fokhagymával kell megszórni, zöldségsalátákkal tálalni. Az étel diétás és egészséges ételekhez ajánlott. A képen burgonya látható lassú tűzhelyben,párolt.
Hozzávalók
- Burgonya - 4 db
- Só ízlés szerint
Burgonya lassú tűzhelyben - főzési recept
A burgonyát alaposan megmossuk, meghámozzuk, a gumók méretétől függően félbe vagy negyedbe vágjuk. Ne áztassa vízben, megőrzi a vitaminokat és ásványi anyagokat.
A meghámozott gumókat lassú tűzhelybe tesszük:
Egy serpenyőben vízben felforraljuk. Öntsön vizet úgy, hogy 1 ujjal ne takarja el a gumókat.
A gőzöléshez használt gőzkosárban először öntsön 4 pohár vizet a serpenyőbe.
A burgonyát multicookerben készítik el a gőzfőzés programmódjában:
Vízben - 20-30 perc.
Egy pár számára - 30-40 perc.
Ellenőrizzük a készenlétet. Ha szükséges, adjon hozzá időt.
A főzési idő a burgonya fajtájától, fiatalságától, a felvágott gumók méretétől, a készülék típusától és a ház elektromos hálózatának teljesítményétől függ.
A kész ételt forrón, finomítatlan extra szűz olívaolajjal, apróra vágott zöldekkel és fokhagymával tálaljuk.
Következő
Olvassa el tovabba:
