Bárány spenóttal, fotó recept

Előző

Tudom, hogy néhány emberünk nem szereti a bárányt a sajátos íze miatt, főleg ha kihűl. Bármilyen formában szeretem a bárányhúst, de miután a húst e recept szerint, spenóttal és más fűszernövényekkel, fűszerekkel elkészítettem, biztosíthatom, a legválogatósabb húsevő sem fogja kitalálni, mi áll előtte, és hátsó szándék nélkül megeszi. ,

Hozzávalók:

Bárány - 700 p. Hagyma — 2 db. Fokhagyma – 4 gerezd. Gyömbér - 2 teáskanál Kurkuma - 1 teáskanál Koriander - 1 teáskanál Paradicsom - 3-4 db. Spenót - 2 csokor. Csípős paprika - 1 gerezd. Só - 1 chip. Citrom – 0,5 db. Növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Elkészítés módja:

fotó

A birkahúst mindenekelőtt alaposan megmossuk a csap alatt, majd szalvétával kissé megszárítjuk, majd apróra vágjuk. Ezt követően egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és a húst minden oldalról aranybarnára sütjük.

Ezután egy másik, vastag aljú serpenyőben vagy serpenyőben hevíts fel még egy kis növényi olajat, amiben a félkarikára vágott hagymát pirítsd átlátszóra.

Mielőtt folytatná a bárányhús előkészítésével kapcsolatos további lépéseket, végezzen néhány előkészületet. A fokhagymát és a gyömbért meghámozzuk és finomra vágjuk, a paradicsomot is apró kockákra vágjuk. Ha kívánja, bármilyen kényelmes módon eltávolíthatja róluk a bőrt. És készítsen elő minden szükséges fűszert.

A serpenyőben lévő hagymához hozzáadjuk a fűszereket, jól összekeverjük. A spenótos bárányhús receptjében a fentieken kívül ízlés szerint más fűszereket és fűszereket is használhat.

Ezután adjunk hozzá kockára vágott paradicsomot ugyanabba a serpenyőbe hagymával, és lassú tűzön, állandó keverés mellett pároljuk 3-4 percig.

Ezt követően egy kevés húslevest vagy vizet öntünk a serpenyőbe, és botmixer segítségével mindezt homogén masszává forgatjuk.

Most tegye a sült húsdarabokat egy serpenyőbe mártással, adjon hozzá húslevest vagy vizet, hogy a folyadék kissé a hús szintje alatt legyen. Forraljuk fel, sózzuk meg és fedjük le. A tüzet a lehető legminimálisabbra tesszük, és két és fél óráig tartjuk rajta az edényünket.

Ennek az ételnek a második változata az, hogy a serpenyőből a húst és a szószt áttesszük egy tepsibe, ugyanígy vizet adunk hozzá, és fedővel vagy fóliával lefedjük. 2 órára 160 fokos sütőbe küldjük.

Ha kész a hús, adjunk hozzá apróra vágott spenótot és ízlés szerint borsot, tehetünk bele egyéb fűszereket és citromlevet is, keverjük össze és pároljuk még 5 percig, hogy a spenót megpuhuljon.

Közvetlenül ezután az asztalra tálalhatja az ételt. Ugyanakkor bármilyen köretet elkészíthetsz, vagy egyszerűen tálalhatod főételként friss zöldségekkel. Kellemes étvágyat kívánok!

Következő

Olvassa el tovabba: