Az étvágygerjesztő burgonya pörkölttel lassú tűzhelyben egyszerű és kiadós étel az egész család számára

A pörkölt burgonya a népszerű kiadós "gyorsételek" közé tartozik. Ha sokáig nincs idő az ebéd elkészítésére, vagy egy zsúfolt munkanap után nem marad energiája, a burgonya pörkölttel kiváló megoldás lesz. Tápláló, gyors és egyáltalán nem drága!

Ennek az ételnek az ízi tulajdonságai azonban közvetlenül függenek az összetevők minőségétől. Ezért óvatosan válasszuk a burgonyát, és különösen a párolt húskonzervet.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő pörköltet a főzéshez?

Klasszikus recept szerint finom ebédet készítünk – marhahús burgonyával lassú tűzhelyben, megbeszéljük a receptet és megosztjuk az eredményeket.

Finom és étvágygerjesztő csirkecomb egy multivarkában http://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/kurinyie-bedra-v-multivarke.html.

Manapság a gyártók gyakran gyártanak húskonzervet, amiben gyakorlatilag nincs hús, csak szója, ízesítők és egy kis nem a legjobb minőségű hús. Nem olyan nehéz nem megtéveszteni a pörkölt vásárlásakor.

Ügyeljen az árra

Először is érdemes figyelembe venni, hogy egy jó pörköltet nem árulnak alacsony áron. Ismeretes, hogy pároláskor a hús tömege 40%-kal csökken, így 500 gramm húsból készül egy 330 grammos termék standard üvege. Plusz felár az előkészítésért és a csomagolásért. Így lehet kiszámolni a natúr húspörkölt hozzávetőleges költségét.

A GOST-nak való megfelelés

Ezenkívül a kiváló minőségű pörköltet szigorúan a GOST-nak megfelelően állítják elő. Az üvegre rá kell írni, hogy "Pörkölt marhahús" vagy "Pörkölt sertés", célszerű magasabb fokozatot választani. Maga a bádog csomagolás legyen egyenletes és sima, horpadások és kidudorodások nélkül, a fedél ne rezegjen, ne hajoljon. A csomagolás sérülése veszélyt jelent a termékre, amely megsérülhet.

Információk afedők

A jó pörköltet a fedőn található információk alapján lehet meghatározni. Az első sorban a gyártás dátuma, a másodikban a változás száma és a digitális termékkód (marhahúsnál - 01, sertéshúsnál - 03) van beütve. Ha a konzerveket a legmagasabb fokozatnak megfelelően készítik, akkor a "B" betű kerül hozzáadásra. Az utolsó sor a gyártó cég kódja (KP – élelmiszeripar, A – húsipar). Ne vegyen be pörköltet, ha a fedelén MC (mezőgazdasági termelés) vagy (zöldség-gyümölcs gazdálkodás) betűk vannak lyuggatva.

A párolt hús illata

A Gost szerint előállított párolt húskonzerv 56,5% húst és zsírt tartalmaz, a többi húsleves. A húsdaraboknak átlagosan 30 grammosnak kell lenniük, és amikor kinyitjuk az üveget, úgy nézzenek ki, mint egy nagy darab. Az illatra is érdemes odafigyelni: kellemes legyen, a párolt hús ízéhez hasonló, idegen illatárnyalatok nélkül.

A különbség a szója és a hús között

És ami még fontosabb: a szóját az állaga alapján lehet megkülönböztetni a valódi hústól, bár a megjelenésük hasonló. A szója megnyúlik és nem osztódik rostokra, a húst pedig villával könnyen apró darabokra oszthatjuk.

A burgonya kiválasztása

A főzéshez használt burgonya fiatalon és éretten is jó, a lényeg, hogy ne legyen túl keményítő, különben "elterül" a lassúfőzőben történő főzés során.

Hozzávalók burgonyával párolt húshoz

A pörkölt kurtoshka lassú tűzhely segítségével történő elkészítéséhez szükségünk lesz:

1 doboz pörkölt;
1,5 kilogramm burgonya;
2 izzó;
1 nagy sárgarépa;
? Pohár vizek;
Babérlevél;
fűszerek és só - ízlés szerint.

Hogyan főzzünk burgonyát pörkölttel?

Először is el kell foglalnia magátzöldségek elkészítése: a burgonyát meghámozzuk és kockákra vagy kockákra vágjuk. A sárgarépát és a hagymát megmossuk, meghámozzuk és felaprítjuk. Öntsön napraforgóolajat a serpenyőbe, és melegítse egy kicsit. Ezután tegye bele a hagymát és a sárgarépát, és kapcsolja be a "Sütés"vagy a "Sütés" módot. A zöldségeket világos aranybarnára sütjük.

Ezután tegye a burgonyát egy többtálba, és főzze még 15 percig, rendszeres keverés mellett. Ezután nyissa ki a fedőt, sózzuk és adjuk hozzá a pörköltet, miután előzőleg apró darabokra osztottuk. Öntse fel az összetevőket vízzel, zárja le a fedelet, és váltsa a "Quenching" vagy a "Pilau" üzemmódot.

Főzés után tányérokra terítjük és megszórjuk zöldekkel. Jó kiegészítő lesz a savanyú káposzta, a különféle savanyúságok vagy a friss zöldségsaláta.

Ízletes húst főzünk zöldségekkel, lassú tűzhelyen házilag, és megosztjuk egymással benyomásainkat.

És itt megtanulhatja a csodálatos sült burgonya lassú tűzhelyben való főzésének receptjét.

Desszertnek egy lassú tűzhelyben készült répatorta tökéletes, melynek receptjét itt találod.

Burgonya pörkölttel és paradicsommal?

A következő recept egy kicsit bonyolultabb, de még mindig nem igényel sok erőfeszítést.

Az összetevők a következők:

1 konzerv párolt hús;
1,2 kilogramm burgonya (7-9 gumó);
1 nagy hagyma;
2 nagy paradicsom;
2 ecetes uborka;
Babérlevél;
2 evőkanál növényi olaj;
a zöldek frissek;
őrölt bors és só ízlés szerint.

Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát,a sárgarépát, a paradicsomot, és lassú tűzhelyen, intenzív keverés mellett pirítsuk 7-8 percig. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott enyhén sózott uborkát, pároljuk, és főzzük további 5 percig.

Amíg a sütés folyamatban van, meg kell tisztítani a burgonyagumókat, fel kell vágni és hozzá kell adnizöldségek Az egészet összekeverjük, és annyi vizet adunk hozzá, hogy a folyadék a burgonyával azonos szinten legyen. Sózzuk és fűszerezzük.

Ezután zárja le a multicooker fedelét, és állítsa be a "Quenching" vagy a "Soup" üzemmódot 40-45 percre. A figyelmeztető jelzés után nagyon óvatosan nyissa ki a fedelet, mert leforrázhat. Részletekre osztva díszítjük zöldekkel.

A kész fokhagymás pörköltet megszórhatjuk finomra vágott fokhagymával vagy curry borssal. További fűszereket vagy összetevőket szívesen fogadunk.

Következő