Pácolt paradicsom a téli receptekhez.
Előző
Jó napot, kedves olvasók. Valószínűleg nincs olyan háziasszony, aki ne készítene ecetes paradicsomot télire. Ha nincs is saját telkünk, rohanunk a boltba vagy a piacra, megvesszük a nyár összes ajándékát és beszerezzük kedvenc receptjeinket.
Finom pácolt paradicsom télre.
A legegyszerűbb recept.
Mossa meg a paradicsomot, és szúrjon ki villával. Tegye a borsot és a babérlevelet egy sterilizált üvegbe, tegye a paradicsomot a tetejére. Töltse fel az üveget a tetejéig forrásban lévő vízzel, és fedje le.
Készítsd el a sós vizet, tedd a sót és a cukrot egy fazék vízbe, és forrald fel. Öntse ki a vizet a paradicsomos kannából, öntsön forrásban lévő sóoldatot, adjon hozzá ecetet és tekerje fel. Tekerjük, amíg teljesen kihűl.
Egy háromliteres üveghez - 1 liter víz, 700 g paradicsom, 60 g só, 80 g cukor, 6 szem szegfűbors és fekete bors, 4 babérlevél, 1 teáskanál ecet.
Paradicsomkonzerv szeletekre vágva.
A paradicsomot pár percre forró vízbe tesszük, kivesszük és meghámozzuk. Vágjuk 4 részre, tegyük üvegekbe, csak ne szorosan. Öntsön forrásban lévő sóoldatot, fedje le, és sterilizálja a 0,5 literes üvegeket - 30 percig, az literes és a kétliteres üvegeket - 40 percig.
1 kg paradicsomhoz - 1 liter víz, 20 g só, 40 g cukor, 2 g citromsav.
Paradicsom zselében.
Ehhez a recepthez a 0,5 vagy 0,7 literes tégelyek jobban megfelelnek. Készítsük elő a konzerveket, tegyünk az aljára egy szál kaprot, petrezselymet és néhány gerezd fokhagymát. Ezután vágja a paradicsomot 4 részre, és töltse meg az üveg felét. Tegyünk a tetejére 1 evőkanál. egy kanál zselatint, a tetejére teszünk paradicsomot és hagymakarikákat, ízlés szerint tehetünk bele 2-3 szem fekete borsot. Elkészítjük a pácot: 1 liter vízhez 1,5 evőkanál só, 3 evőkanál. kanál cukor, 1 óra kanál ecet esszencia. Öntse a pácot az üvegekbe, és sterilizálja 20-25 percigpercig vízfürdőben.
Paradicsom rózsaszín sós lében.
Egy háromliteres üvegre tegyünk 2 kis karikára vágott hagymát és 3 kör nyers céklát. Kiterítjük a paradicsomot és 20 percig forrásban lévő vízzel felöntjük, majd a vizet egy serpenyőbe öntjük és pácot készítünk - másfél literhez adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál keserű só, 150 g cukor és 70 g 9%-os ecet. A forrásban lévő sóoldatot ráöntjük a paradicsomra, feltekerjük az üveget, és teljesen kihűlésig tekerjük.
Ha tetszettek a receptjeim, írjon véleményeket, és ossza meg saját receptjeit.
Azt is javaslom, hogy olvasson el egy hasznos cikket a paradicsom megfelelő metszésének módjáról.
Következő