Az étvágygerjesztő csirkemáj lassú tűzhelyben olcsó és nagyon finom

csirkemája jóllakottság szempontjából olcsó melléktermék, és hasznos anyagok tartalma sem alacsonyabb, mint a közönséges húsé.

A máj értékes fehérjét tartalmaz, amely részt vesz a hemoglobin képződésében és fenntartásában a szervezetben, vasat, B csoportba tartozó vitaminokat, amelyek a sejtnövekedéshez és regenerációhoz szükségesek, folsavat és sok más szükséges nyomelemet.

Ezenkívül a máj nagyon alacsony kalóriatartalmú, de tápláló és könnyen emészthető.

A multicooker képességei lehetővé teszik, hogy túl sok erőfeszítés nélkül elkészítse ezt a hasznos mellékterméket, és a kész étel lédús és finom, gazdag ízű. Zöldségeket szinte mindig adnak a csirkemájhoz, mivel kiemelik a hús ízét, valamint a tejfölt. De variációk paradicsommal vagy más szószokkal lehetségesek.

Ízletes házi joghurtot készítünk a Pollaris multicookerben, és megosztjuk benyomásainkat.

Itt pedig megtanulod a finom házi sült krumpli elkészítésének receptjét.

Hozzávalók csirkemáj főzéséhez

Az ebédre és vacsorára egyaránt alkalmas, ízletes, tápláló étel elkészítéséhez az összetevők nagyon egyszerűek.

Tehát szükségünk lesz:

1 kilogramm csirkemáj;
1 nagy sárgarépa;
1 nagy hagyma;
2-3 evőkanál napraforgóolaj;
több pohár forralt víz;
bármilyen fűszer (például bors és őrölt pirospaprika) - ízlés szerint;
só ízlés szerint;
friss zöldek - tetszés szerint;

A máj kiválasztásakor ügyeljen a színére - monoton barna legyen, a felület pedig egyenletes, sima, látható nagy erek és idegen vérrögök nélkül. A termék más árnyalatai jelezhetik, hogy a májat fagyasztották és felengedték, vagy hozzáadtákvegyszerek a jobb tartósítás érdekében.

Ha nem szereti a máj természetes sajátos illatát, akkor főzés előtt körülbelül egy órára tejbe kell áztatnia.

Hogyan főzzünk csirkemájat lassú tűzhelyben?

A máj előkészítése

Először is, a csirkemájat alaposan meg kell mosni a csap alatt, meg kell tisztítani az idegen zárványoktól és a film látható töredékeitől. Ezután vágja félbe. Nem szükséges őrölni, különben a kész étel nem lesz olyan vonzó, mint szeretné.

Töltelék elkészítése

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük vagy csíkokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Kapcsolja be a multicookert, aktiválja az "Oltás" módot, és állítsa be az időt 40 percre. Öntsön növényi olajat a multitál aljába (a tökéletes íz eléréséhez ajánlatos az olíva- és a napraforgóolajat összekeverni), és helyezze oda a zöldségeket. Zárja le a fedelet és süsse 10 percig.

Termékek elkészítése

Ezután adjuk hozzá a májat a hagymához és a sárgarépához, öntsük fel vízzel, fedjük le az ételt fedéllel, és főzzük további fél órán keresztül. 5-10 perccel a rezsim vége előtt az edényt meg kell sózni és fűszerekkel fűszerezni. Ezt nem szabad közvetlenül az összetevők hozzáadása előtt megtenni - különben az étel sokat veszít az ízéből.

Készítmény

A hangjelzés megszólalása után hagyni kell az edényt egy kicsit lehűlni (10-15 perc). Ha nincs idő, és az étkezők már összegyűltek az asztalnál, akkor tegyen egy vastag törülközőt a multicooker fedelére, és óvatosan nyissa ki, hogy kiengedje a gőzt. Most már adagokra oszthatod, zölddel díszítheted és élvezheted az ízét!

Tejfölös csirkemáj

A tejfölös szósszal párolt máj még finomabb és kifinomultabb. És azt is egyszerűen elkészítik, akárcsakuniverzális recept.

A következő termékekre lesz szükségünk:

800 gramm csirkemáj;
2-3 izzó (mérettől függően);
300 ml 15% vagy annál nagyobb zsírtartalmú tejföl;
2 evőkanál növényi olaj;
másfél pohár víz;
paprika keveréke - ízlés szerint;
só ízlés szerint.

A májat meg kell mosnicsap alatt, ha szükséges, erektől megtisztítani és konyharuhával szárítani. Távolítsuk el a hagymáról a héjat, vágjuk nem túl finomra, és szárítsuk is meg egy kicsit. Egyelőre külön mélytányérokra terítsd a belsőséget és a hagymát.

Ezután öntsön egy kis olajat a multicooker tálba, és tegye oda a csirkemájat és a hagymakarikákat. Kapcsolja be a "Sütés" programotnegyed órára, és pirítsa meg a hozzávalókat, rendszeresen keverve egy spatulával.

15 perc elteltével a tálba öntjük a vízzel hígított tejfölt. Keverje jól össze az összes összetevőt, és kapcsolja be a "Quenching" módot a multicookeren. Főzési idő - 1 óra.

Sózzuk és borsozzuk 7-10 perccel a program vége előtt. Keverje össze újra az egészet, és zárja le a fedelet. A jelzés után a kész májat még néhány percig a készülékben kell tartani. Ezután óvatosan vegye ki a kész ételt, és tálalja az asztalra.

A csirkemájat legjobban főtt apróra vágott burgonyával, tésztával vagy omlós rizzsel kombináljuk. De választhat egy köretet az ízlése szerint. Például azoknak, akiknek alacsony a hemoglobinszintje, erősen ajánlott a csirkemájat hajdinával együtt enni.

Csirkemáj tejszínes szószban

A máj lassú tűzhelyben történő főzésének másik lehetősége a nehéz tejszín használata. A kombináció nagyon sikeres és hasznos. Egy próbát mindenképpen megér!

Az összetevők a következők:

1 kilogrammcsirkemáj;
200 ml nehéz tejszín;
izzó;
egy kanál búzaliszt;
vaj - ízlés szerint;
bors és só - ízlés szerint;
petrezselyemzöld és kapor (friss vagy szárított).

Készítse elő a belsőséget és a hagymát. Ezután kapcsolja be a multicookert, aktiválja a Sütési módot, és állítsa be az időt 25 percre. A tál alját kikenjük vajjal, és rátesszük a májat hagymával. Nyitott fedéllel, mindig kevergetve sütjük.

Ezután mossa meg és vágja fel a zöldeket.A hozzávalók megsütése után hideg tejszínt öntünk a serpenyőbe, hozzáadjuk a petrezselymet és a kaprot és a lisztet. Sózzuk, borsozzuk és összekeverjük. Most kapcsolja be a "Pörkölt" programot 50-60 percre.

A kész csirkemájat tányérokra tesszük, és felöntjük a főzés közben kikerült szósszal.

Következő