Almás pite élesztőtésztából, fotó recept

Előző

Az almás pite valószínűleg a legelterjedtebb, és valószínűleg számtalan módja van az elkészítésének. Minden hostessnek megvan a sajátja, és ha elég sikeres, akkor nem valószínű, hogy megosztja veled. A siker sok tényezőtől függ, elsősorban a tésztától, valamint a tölteléktől, válassz édes-savanyú fajtákat, és mindig vágd le a bőrről.

Hozzávalók:

Élesztő tészta pitékhez - 500 r. Édes-savanyú alma - 4 db. Tojás - 1 db. Cukor - 1 pohár Keményítő - 1 evőkanál. l.

Elkészítés módja:

almás

Pite készítéséhez használhat bolti és házi tésztát is. Jelen esetben meg is vásárolták, mivel siettem haza a munkából, és nem maradt időm magam elkészíteni a tésztát, így rohantam a szupermarketbe. És igen, főzés előtt a tésztát 20-30 percig meleg helyen kell hagyni, hogy egy kicsit felmelegedjen és az élesztő felébredjen.

Közben elkészítjük az almatölteléket. Mint fentebb említettem, az alma fontos szerepet játszik a piték sikerében. Ebből édes-savanyú fajták kellenek, a teljes héját levágjuk, hogy ne rontsa a töltelék érzékenységét, az alma közepét a magokkal együtt eltávolítjuk, a többit pedig apró kockákra vágjuk. Ezután, hogy a töltelék ne folyjon, adjunk hozzá keményítőt, és jól keverjük össze.

A tésztát egyforma méretű darabokra osztjuk, majd lisztezett munkalapon minden darabot kinyújtunk. Legfeljebb 10 centiméter átmérőjű, fél centi vastagságú süteményeket kell kapnia.

Rákenjük egy evőkanál almatölteléket. Adjunk hozzá egy teáskanál cukrot a tetejére. A cukrot már most tesszük bele, nehogy idő előtt szaladjon az alma.

Csípje össze a pite széleit, formát adjon neki. Tedd a pogácsákat egy tepsire,előre olajozott. A pitéket 200 fokos forró sütőben 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Sütés után hagyjuk teljesen kihűlni a pitéket. Tálalás előtt megszórhatjuk porcukorral. Kellemes étvágyat kívánok!

Következő

Olvassa el tovabba: