Áfonya tinktúra otthon, receptek holdfényre, vodkára, alkoholra

Az áfonya tinktúrák népszerűek, és mindez azért, mert sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek, és könnyen fogyaszthatók. Ezenkívül elrejtik a holdfény kellemetlen szagát. De ahhoz, hogy a tinktúra igazán ízletes és hasznos legyen, csak kiváló minőségű gyümölcsöket kell kiválasztani, és követni kell az előkészítés minden szakaszát.

Az áfonyából készült alkoholos italok titkai

Mielőtt elkezdené alkoholos vörösáfonyatinktúrát készíteni, felelősségteljesen kell megközelítenie a gyümölcs minőségét. Egyenletes szerkezettel kell rendelkezniük, anélkül, hogy a felületen romlási nyomok maradnának.

Ha a folyadék egy alacsony minőségű bogyóba kerül, akkor az íze elromlik, és minden erőfeszítés hiábavaló lesz. Ha a gyümölcsök túlérettek, de nincs rajtuk penésznyom, akkor alkoholos házi tinktúrák készítésére használhatók. De emlékeznie kell arra, hogy a folyadék kissé zavaros lesz.

Az infúziós folyamat előtt az áfonyát fel kell dolgozni:

a gyümölcsöket szűrőedénybe helyezzük, és folyó víz alatt mossuk;
ezt követően papírszalvétára helyezik a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében;
ha a recept préselt gyümölcsöket tartalmaz, akkor sodrófával összetörjük.

A fagyasztott bogyókból vörösáfonya tinktúrát készíthet vodkán. Kivesszük a hűtőből és hagyjuk kiolvadni. A kiolvasztás során felszabaduló levet is az üvegbe adjuk.

Az egyes receptek szerint elkészített házi Nalyvka túl savanyúnak bizonyul, ezért cukrot adnak hozzá, de jobb mézet használni. Ő az, aki a legjobban tompítja az alkohol durva és durva ízét. Előnyben kell részesíteni a hárs- vagy hajdinamézet.

A cukrot fruktózzal is helyettesíthetjük, de emlékezni kell arra, hogy sokkal édesebb, ezért a receptben feltüntetett adagnak kell lennie.csökkenteni

Az alkoholos alap kiválasztásának titkai:

csak ivásra alkalmas etil-alkoholt kell bevennie;
a vodkának nem feltétlenül drágának kell lennie, hanem jó minőségűnek;
vehetsz olyan konyakot, ami nem elit, de úgy, hogy ne legyenek benne idegen ízek;
duplán desztillált holdfény.

Az összes ajánlást figyelembe véve, és az előkészítés minden szakaszát követve, ízletes vörösáfonya infúzióval kedveskedhet magának és rokonainak.

Mik az infúziós módszerek

A házi tinktúrát többféleképpen is elkészítheti holdfény, alkohol vagy vodka felhasználásával. A házi alkoholos infúzió túl savanyú. Ezért ajánlatos mézet adni, ez segíti az alkohol lágyítását és ízletessé teszi. Cukor is használható. A tinktúra elkészítése során két infúziós módszer egyikét használhatja: meleg vagy hideg.

Forró

Ezzel a módszerrel koncentrált és aromás italt kaphat, amely nagyon hasonlít a likőrhöz. Az elkészítéséhez a következőket kell tennie:

vegyen 4 evőkanál. holdfény 60%;
4. cikk érett gyümölcsök;
szirup, az elkészítéséhez 3 evőkanál szükséges. víz és gyümölcs.

Az összes elkészített összetevőt összekeverjük, a tartalmát 7 napig közvetlenül a tartályban melegítjük vízfürdőben, de anélkül, hogy forralnánk. Az alkoholgőzök elpárolgásának megakadályozása érdekében az edényt vagy bármely más edényt le kell zárni. Hagyjuk kihűlni. A házi készítésű likőr erőssége körülbelül 35°. Több évig tárolják.

Hideg

Ezt a módszert leggyakrabban azok választják, akik szeretnek otthon aromás alkoholos italt készíteni. Segít megőrizni az összes vitamint, amelyben a vörösáfonya gazdag. Magas hőmérsékleten ezek egy része elveszhet.

Tanács! Haaz áfonya tinktúra holdfényre hideg módszerrel készül, akkor jobb, ha előtte beáztatja a bogyókat. Ehhez használhat sütőt vagy elektromos szárítót zöldségek és gyümölcsök számára.

A házi készítésű likőrt a következőképpen készítjük el:

vegyen 4 evőkanál. szárított bogyók, öntsük egy üvegbe;
forraljuk fel a szirupot, 1 evőkanál. víz és cukor, hűtsük le;
öntsük a gyümölcsökbe, adjuk hozzá a legerősebb holdfényt úgy, hogy teljesen lefedje a termékeket;
hagyja 10 napig, rendszeresen rázva;
szűrőt, kipróbálhatod.

Tanács! Az első adag házi tinktúra elkészítése után a bogyókat nem kell kidobni, összezúzhatók és újra felönthetők alkohollal, hogy újabb adagot kapjanak.

Áfonya tinktúra vodkán otthon

A vodka tinktúra klasszikus otthoni receptje végül körülbelül 30°-os szilárdságú terméket eredményez. Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

2. cikk bogyók;
30-100 g méz vagy cukor (ízlés szerint);
vodka 40%.

A házi készítésű likőr recept elkészítésének lépései:

A bogyókat turmixgéppel kell összetörni (mozsártörővel összetörni).

Öntsük vodkával a vörösáfonya masszát, hagyjuk hatni egy hónapig.

A megadott idő végén szűrje le a tinktúrát, adjon hozzá mézet (cukrot), hagyja 72 órán át, hogy az ital stabilizálódjon.

A házi készítésű infúzió használatra kész.

Tanács! Nemcsak friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsökből, hanem télre konzervált léből vagy lekvárból is finom alkoholos italt készíthet.

Áfonya tinktúra alkoholon

Ha e recept szerint tinktúrát készít vörösáfonyából, gazdag vörös színű, fokozott erősségű, házi készítésű italt kaphat. Az alkoholbana bogyók színezőanyagai és hasznos tulajdonságai gyorsabban oldódnak. A következő összetevőkre van szükség:

2 kg bogyó;
8. század alkohol 90%;
1. cikk édesem

Egy finom házi készítésű italt készítünk ennek a receptnek megfelelően:

Az áfonyát megmossuk, törölközőn szárítjuk, üvegbe töltjük, mézzel és alkohollal megtöltjük.

Hagyja hatni 25 napig.

Ne érintse meg a tartályt az első 5 napban.

Kétnaponta az edényt felrázzuk.

Az érlelési folyamat végén az italt leszűrjük, majd további 72 órán át a hűtőben állni hagyjuk.

Ennek eredményeként gazdag színű, különleges savanyú házi likőrt kapunk.

Cowberry holdfényben

Ha olyan tinktúrát szeretne felhalmozni, amely sokáig elkápráztatja Önt ízével, akkor egyszerűen üvegekbe tekerheti és a megfelelő időben kinyithatja.

Elkészítéséhez nincs szükség különleges készségekre. 3 literes kannát érdemes venni, 4 evőkanálnyit önteni bele. bogyók és a cukor. Öntsön minden komponenst a tetejére holdfénylel. Tekerje fel az üveget fém fedéllel. Időnként meg kell rázni a tartályt, hogy a cukor jobban feloldódjon.

Ez a házi recept segít nagy erősségű ital készítésében.

Áfonya-áfonya tinktúra alkoholon

A következő termékekre lesz szükség egy finom áfonya és vörösáfonya tinktúra receptjéhez:

1 evőkanál mindegyik áfonya és vörösáfonya;
1,5 evőkanál. cukor;
4. cikk vodka

A házi alkoholos likőrt a következő recept szerint készítik el:

A bogyókat frissen vagy fagyasztva lehet venni, turmixgéppel őrölni.

Öntsön pürét egy üvegbe, adjon hozzá cukrot, öntsön vodkát.

Zárja le a tartályt fedéllel, hagyja állni két hétig.

Egy idő után szűrjük, palackozzuk.

Aromás házi készítésű likőr tálalható az asztalra.

Áfonya tinktúra Morse-on

Ezt a házi receptet nehéznek tűnik elkészíteni, de egyáltalán nem az. A végeredmény pedig finom ízével fog tetszeni.

Először a mors készül:

4. századtól vörösáfonya facsarj levet.

Keverjük össze a tortát 4 evőkanál. cukrot, öntsünk egy liter vizet, forraljuk fel.

Amikor a kész gyümölcs kihűlt, adjunk hozzá levet és 3 ek. holdfény Hagyja állni 7 napig, szűrje le. Most már ihatsz.

Házi vörösáfonya és narancs tinktúra receptje

A narancs és vörösáfonya kombinációja fanyar ízt és finom aromát kölcsönöz a tinktúrának. Ezenkívül mindkét termék vitaminok egész komplexével telíti az italt. Ízét tekintve a tinktúra inkább likőrre hasonlít, de csak akkor, ha az elkészítés minden szakaszát betartották.

A házi készítésű likőr elkészítéséhez a recept szerint a következőkre lesz szüksége:

2. cikk holdfény;
narancs héj;
2. cikk bogyók;
2. cikk édesem

A következő recept szerint készíthet házi italt:

A bogyókat megmossuk, törölközőn szárítjuk.

Tedd őket egy edénybe, adj hozzá egy narancs héját.

Öntsön cukrot és öntsön holdfényt.

Az edényt szorosan lezárjuk, egy hétig állni hagyjuk.

Szűrjük le, töltsük üvegekbe.

Cseresznye + vörösáfonya: konyak tinktúra

A vörösáfonya tinktúra vodkán történő elkészítéséhez konyak és cseresznye hozzáadásával a következő összetevőkre van szüksége:

8. század vodka;
1,5 evőkanál. konyak;
2. cikk cseresznye;
4 kg vörösáfonya;
1/2 csésze édesem;
1 citrom.

A házi ital elkészítésének szakaszai a recept szerint:

Egy edényben jobb, ha egy üveget veszünk, és öntsük a megmosott cseresznyét a magokkal együtt.

Oda is küldj szeletekre vágott citromot, vörösáfonyát, pálinkát és vodkát.

Mindent összekeverünk és elküldjüksötét hely a ragaszkodáshoz.

A megadott idő elteltével szűrjük le, adjunk hozzá mézet, keverjük össze, öntsük üvegekbe.

Jobb, ha infúzió után adjuk hozzá a cukrot, különben a gyümölcsök a magas pektintartalom miatt egyszerűen zselészerű masszává válnak.

Házi alkoholos tinktúra vörösáfonyán, málnával és csipkebogyóval

Házi készítésű likőrt készíthet más ugyanolyan hasznos gyümölcsök és gyógynövények hozzáadásával, amelyek még hasznosabbá és ízletesebbé teszik az italt. A házi recept elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

2 evőkanál. l. csipkebogyó, málna és vörösáfonya gyümölcsök;
6 levél fekete ribizli (1 evőkanál száraz levél megfelelő);
2. cikk vodka

Keverje össze az összes összetevőt egy edényben, keverje össze, szorosan zárja le, hagyja egy hónapig infundálni. Szűrjük le, töltsük üvegekbe.

Áfonya recept holdfény és ribizli leveleken

A vörösáfonya és holdfény tinktúra receptjének elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

3 kg gyümölcs;
8 ribizli levél;
4. cikk holdfény

A házi készítésű likőr elkészítésének szakaszai a recept szerint:

Mossa meg a bogyókat, szárítsa meg egy törülközőn, tegye egy üvegbe.

A ribizli leveleket is le kell öblíteni vízzel, át kell tenni egy edénybe Tanács! Használhatja a málna, csipkebogyó és más gyümölcsfák leveleit is.

Öntse az edény tartalmát holdfénylel, és hagyja sötét helyen 30 napig infundálni.

Egy hónap elteltével szűrjük le az italt, töltsük üvegekbe, és szorosan zárjuk le.

Ez az ital nagyon erős, ezért kis adagokban érdemes fogyasztani. Kiváló gyógymód cukorbetegség, köszvény, reuma, hasmenés kezelésére.

A legjobb recept vörösáfonya tinktúrához holdfényen mentával és ribizlivel

A házi készítésű likőrnek sajátos savanyú íze van.A mentalevél segít semlegesíteni. A finom mentalevelek könnyű aromája harmonikusan kombinálódik édes bogyókkal.

A vörösáfonya tinktúra receptje vodkán könnyen elkészíthető otthon. Hozzávalók:

1. cikk érett gyümölcsök;
1. cikk édesem;
5 ribizli- és mentalevélhez;
2. cikk vodka vagy alkohol.

Likőr elkészítése házi recept szerint:

A ribizli leveleit és bogyóit őrölje meg sűrű pasztává, és tegye át egy üvegbe.

Adjunk hozzá mentát, de ne aprítsuk fel.

Öntsön alkoholt, és hagyja a tinktúrát sötét helyen egy hónapig.

Állás után adjunk hozzá mézet. Hagyja az italt további két hétig.

Főzés után szűrjük le az infúziót és öntsük üvegekbe.

Áfonya a konyakon mézzel

Ha a vörösáfonya vodkában való főzésének házi receptje egyszerűnek tűnik, akkor készíthet konyak-tinktúrát. Ez az ital gazdag sötét színű, és minden asztal dísze lesz. Használhat vásárolt pálinkát vagy otthon elkészített. Hozzávalók:

2. cikk bogyók;
4. cikk konyak;
1. cikk édesem

Ez a házi készítésű likőrrecept gyorsabban elkészíthető, mint a vodkás recept:

Törjük össze a bogyókat mozsártörővel, és tegyük üvegedénybe.

Öntsük a szükséges mennyiségű konyakot.

Hagyja hatni 7 napig, időnként rázva.

Adjunk hozzá mézet, hagyjuk állni további 48 órán át. Szűrjük le és töltsük üvegekbe.

Tanács! A főzés legelején tehetünk bele egy rudat vagy egy csipet őrölt fahéjat. Tökéletesen kombinálható konyakkal, különleges fűszeres jegyet adva.

Egy gyors recept vörösáfonya tinktúrához vodkán

Ha a következő napokban ünnepelni szeretne, meglepheti vendégeit vodkás vörösáfonyatinktúrávalgyors főzés És a házi készítésű likőrt a következő recept szerint készítik el:

A gyümölcsöket, a vodkát és a cukrot egyenlő mennyiségben veszik, egy tartályban összekeverve.

Hagyja állni egy hétig, miközben minden nap rázza az üveget.

Állás után leszűrjük, a kalácsot leszűrjük, és még 2 ek. alkoholt, hagyja 24 órán át.

Ha szükséges, szűrje le újra.

Egy ízletes és egészséges ital készen áll az ünnepre.

Az áfonya alkoholos italok tárolásának szabályai

A házi készítésű likőr nem csak kezelésként, hanem aperitifként is fogyasztható. Különféle kulináris finomságok elkészítésére is használható.

Az egyik recept szerint elkészített, házilag elkészített infúziót legfeljebb egy évig tarthatja el, még akkor is, ha alkohollal van befújva. Idővel elveszíti hasznos tulajdonságait.

Tanács! A kész italt nem tárolhatja műanyag edényben, még akkor sem, ha az élelmiszer-minőségű vagy fém. Tároláshoz jobb üvegpalackot választani.

Ha üledék jelent meg a tartály alján, akkor az infúzió nem használható fel.

Következtetés

Az áfonya tinktúrák alkohol alapúak, de hatalmas mennyiségű vitamint és nyomelemet tartalmaznak. Használata előtt azonban jobb, ha konzultál egy orvossal, mert vannak ellenjavallatok.

Következő