Mártás pizzához otthon, eredeti receptek

Előző

Az egyik változat szerint a pizzát szegény olaszok találták fel, akik reggelire összeszedték a tegnap esti maradékot és megterítették a búzakályhán. Ma ez az étel az egyik legnépszerűbb a világon. Sok fajta létezik belőle paradicsommal, fokhagymával, tenger gyümölcseivel, kolbásszal, zöldségekkel, fűszerekkel. A mártást is különféle receptek szerint készítik el. Néhányat ebben a cikkben adunk meg.

Paradicsom alapú szósz pizzához

pizzához

A pizza szülőföldjén - Olaszországban a szószt friss paradicsomból, valamint saját levében befőzött paradicsomból készítik. Nem tilos mindkét lehetőséget kipróbálni, és kiválasztani a legjobbat. Ha azonban nincs beszerezhető konzerv, és nem a friss szezonja van, készíthet paradicsompüré tölteléket.

Amire szüksége lesz:

  • paradicsom szósz;
  • víz;
  • só, jobb tengeri sót venni;
  • fokhagyma;
  • bazsalikom;
  • oregano;
  • olivaolaj;
  • cukor.

A paradicsompüréből készült pizza szósz főzési szakaszai:

  • Egy serpenyőben keverje össze egyenlő arányban a vizet és a paradicsompürét olyan mennyiségben, amely elegendő egy pizza elfogyasztásához, és tegye tűzre.
  • Öntsünk hozzá kevés olívaolajat, és lassú tűzön pároljuk 5 percig.
  • Sózzuk és édesítjük ízlés szerint. Vágjon fel egy darab fokhagymát, és küldje el egy közös üstbe.
  • Ezután adjunk hozzá egy csipet bazsalikomot és oregánót. Pároljuk még 5 percig a házi pizzaszószt, majd zárjuk el a gázt.

    • Paradicsomszósz pizzához az e-da.tv weboldalon

    pizzához
    Nézd meg ezt a videót a YouTube-on

    Fehér pizzaszósz

    Ez a következő legnépszerűbb szósz a paradicsomszósz után. Szinte minden kedvenc fűszernövényt és nem túl erős fűszert tartalmazhat a családban. A lédús pizza krémes szósz elkészítésének receptje nem sokban különbözika híres Béchamel szósz elkészítése. Próbáld meg elkészíteni, és te, és talán felváltja a szokásos paradicsomszószt.

    Amire szüksége lesz:

    • sajt;
    • bors;
    • só, akkor tenger;
    • olaj a krémen;
    • tej;
    • tojás;
    • búzaliszt.

    A pizzaszósz elkészítése:

  • Tegyen egy mély serpenyőt a tűzhelyre, és öntsön lisztet 60 gr mennyiségben.
  • Szárítsa addig, amíg a szokásos árnyalat aranysárgára nem változik. Adjunk hozzá egy kevés őrölt fekete borsot és tengeri sót.
  • Ezután vékony csepegtetéssel, keverés megállítása nélkül öntsön 500 ml tejet.
  • Forraljuk fel a készítményt és szűrjük át egy szitán, amíg le nem hűl.
  • Közben egy másik edényben keverj fel 3 tojást mixerrel, adj hozzá 200 g finomra reszelt sajtot és 60 g korábban serpenyőben megolvasztott vajat.
  • Keverje össze az összes hozzávalót, és használja a mártást rendeltetésszerűen.

    • Pizza gombával, kolbásszal és tejszínes szósszal

    Nézze meg ezt a videót a YouTube-on

    Mártás "Mint a pizzériában"

    A pizzéria különleges szószt készít, amely kiemelkedik eredeti ízével, frissességével és fűszerességével. Az ilyen, otthon beszerzett pizzaszósz tartalékként elkészíthető és szükség szerint felhasználható.

    Amire szüksége lesz:

    • friss paradicsom;
    • hagyma;
    • friss fokhagyma;
    • csípős paprika;
    • édes paprika;
    • szárított gyógynövények keveréke - oregánó, bazsalikom, kapor, petrezselyem, kakukkfű, rozmaring stb.;
    • növényi olaj;
    • só, használhat tengeri sót.

    A pizzaszósz elkészítésének lépései, mint egy pizzériában:

  • Hámozzon meg két kilogramm érett, húsos vörös paradicsomot.
  • Hámozzuk meg a hagymát 400 g mennyiségbena héjtól és a karajtól. Ugyanezt csináljuk 3 fej fokhagymával.
  • Tegyen három összetevőt egy serpenyőbe, és küldjön apróra vágott bolgár borsot magvakkal 3 darab, chilivel pedig 2 darabot.
  • Egy külön edényben keverje össze az összes fűszert és gyógynövényt, és öntsön 100 ml növényi olajat, lehetőleg olívaolajat.
  • Forraljuk fel a zöldségeket az edényben, és fedővel, lassú tűzön pároljuk 20 percig, időnként kanállal megkeverve.
  • Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá fűszereket az olajban, adjunk hozzá sót 1,5 evőkanál mennyiségben. l. és turmixgéppel ledaráljuk.
  • Forraljuk újra. Ennyi, kész a szósz. Ha tartalékként készítjük el, akkor terítsük elő sterilizált üvegekbe és tekerjük fel.

    • Pizza szósz

    Nézze meg ezt a videót a YouTube-on

    Íme a legnépszerűbb pizzaszósz receptek. Próbálja ki, ne féljen kísérletezni, és megtalálja a legjobb főzési módot. Sok szerencsét!

    Következő

    Olvassa el tovabba: