A télre készült savanyú káposzta nagyon finom

Előző

A káposzta az egyik legnépszerűbb zöldség a középső sávban. Oroszország területén fehér káposztát, pekingi káposztát, savoyát, brüsszelt, karfiolt és számos más kevésbé gyakori káposztafajtát termesztenek. Bármely étel ennek a zöldségnek a hozzáadásával többször hasznosabbá válik, mivel a csutka sok vitamint, értékes rostot és néhány nyomelemet tartalmaz. Nem meglepő, hogy a jó háziasszonyok arra törekednek, hogy több káposztát készítsenek a télre. Az összes recept közül a legegyszerűbb elkészítési mód a finom savanyú káposzta.

készült

Hogyan készítsünk ízletes készítményt a téli asztalra, hogyan pácoljunk különféle káposztafajtákat, és milyen finom recepteket válasszunk a pácokhoz - ez lesz a cikk.

A savanyú káposzta jellemzői

A pácolt káposzta télire kiváló előétel, amely nem csak egy pohár vodkával tálalható, hanem burgonyához, húshoz vagy halhoz is illik. A pácolt készítményt még sütik is, hogy pitékhez vagy galuskához adják. Ugyanez a káposzta a téli saláták, például a vinaigrette nélkülözhetetlen összetevőjeként szolgál.

készült

Számos recept létezik a káposzta pácolására, de mindegyik különbözik az elkészítési egyszerűségben és a rendelkezésre álló összetevők rövid listájában. A savanyú káposzta "társaként" választhat:

  • sárgarépa;
  • cukorrépa;
  • csípős vagy édes paprika;
  • almák;
  • bogyók;
  • torma;
  • fokhagyma;
  • fűszerek és gyógynövények;
  • gombát

Fontos! A felsorolt ​​hozzávalók és magát a káposztát apró csíkokra, nagy kockákra apríthatjuk, formás elemekre vághatjuk vagy lereszelhetjük. Az őrlés után az összes terméket összekeverjük vagy rétegezzük egy edénybe a pácoláshoz.

Miért kell télre savanyítani a káposztát?

A savanyú káposztát szinte mindenki szereti, szükségescsak találjon megfelelő receptet ehhez a téli felkészüléshez. A káposzta nagyon finom lehet, ha közönséges fűszereket, gyümölcsöket vagy zöldségeket ad a páchoz.

Minden háziasszonynak legalább egyszer meg kell próbálnia télre savanyítani a káposztát. Ezt több erős érv is bizonyítja:

  • A pácolás nagyon gyors és egyszerű folyamat. A háziasszonynak nem kell fél hónaptól egy hónapig várnia, mint a savanyú káposzta esetében. Nincs szükség az üvegek sterilizálására, mint a különféle zöldségsaláták készítése során. A készítményt egyszerűen leöntjük egy speciális páccal, és pár nap múlva már ropogós lehet, élvezve a csodálatos ízt.
  • A bolti káposztakonzerv meglehetősen drága. Otthon a pácolás egy fillérbe kerül, különösen, ha a zöldségek közvetlenül az ágyon nőnek. Még akkor is, ha a téli betakarításhoz termékeket kell vásárolnia, sokszor olcsóbb lesz - a zöldségek ősszel meglehetősen olcsók.
  • A készítmény alacsony kalóriatartalmú és nagyon hasznos lesz. 100 gramm savanyú káposzta csak körülbelül ötven kalóriát tartalmaz. De rengeteg C- és B-vitamint, cinket, alumíniumot, rezet, mangánt és káliumot, valamint néhány szerves savat tartalmaz.
  • Egy nagyon ízletes termék mindig kéznél lesz: az alagsorban vagy a hűtőszekrény polcán. A téli asztal változatosabbá tételéhez a háziasszonynak csak ki kell nyitnia egy üveg ecetes káposztát.

    • FIGYELEM!

    Következő

    Olvassa el tovabba: