"Részeg cseresznye" torta - nagyon finom recept
ElőzőMa egy finom "Drunken Cherry" tortát készítünk, tájékoztat a https://plyashka.com oldal
Hozzávalók:
A tésztához:
- Liszt - 250 gr.
- Kakaó - 50 gr.
- Cukor - 250 gr.
- Só - 0,5 tk.
- Sütőpor 10-12 gr.
- olaj - 50 gr.
- Víz szobahőmérsékleten - 300 ml.
- Sötét csokoládé darabok vagy cseppek - 100 gr.
Sziruphoz:
- Cukor - 70 gr.
- Víz + olvasztott cseresznyelé - 100+ (50-70) gr.
Gyümölcsös töltelék:
- Nagy fagyasztott cseresznye (magozott) - 400-500 gr.
- Fűszeres rum (fekete) - 50-70 ml.
A krémhez:
- "Mascarpone" sajt - 250 gr.
- Krém 33% - 250 ml.
- Cukor - 170 gr.
- vanillin - 0,5 gr.
Dekoráció:
- reszelt csokoládé - 100 gr.
- Koktélcseresznye - 10-12 db.
Elkészítés módja:
Tészta:az összes száraz hozzávalót összekeverjük, majd hozzáadjuk az olajos vízhez. Krémes tésztát gyúrunk. Hozzákeverjük az apróra vágott csokoládét (cseppek). Előzőleg olajjal kikent formába öntjük. A forma legyen kivehető vagy szilikon – mindkét esetben bélelje ki sütőpapírral az alját és az oldalát. Előmelegített sütőbe tesszük. A tortát 180 fokon 40-45 percig sütjük
A sziruphoz:forraljuk fel és pároljuk be az összes hozzávalót egy serpenyőben világos sziruppá. A kihűlt süteményt sziruppal átitatjuk. Tegyünk a tortára még fagyott meggyet, a meggy tetejére kenjük a rummal. Közel egymáshoz a teljes sík mentén A vaníliás cukrot és a 33%-os tejszínt kemény habverővel verjük kemény habverővel, adjuk hozzá a mascarpone sajtot, egy spatulával habosra keverjük. Nem lehet csomó, tedd rá a cseresznyét. A torta, a cseresznye és a krém oldalról látható legyen – mindhárom réteg.
Dekor:sötétcsokoládé - reszelje le egy nagy reszelőn, vagy készítsen fürtöket egy házvezetőnővel. Oszd el a tetején anélkül, hogy az oldalát megszórnád.
Díszítsd az igényeid és preferenciáid szerint!
Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- A télre készült savanyú káposzta nagyon finom
- Majonéz fűszerekkel, hogyan készítsünk egy finom szószt, egy lépésről lépésre recept fotóval
- Sovány brownie torta (recept)
- Részeg meggytorta lépésről lépésre recept fotóval
- Hangyaboly torta, klasszikus recept