"Részeg cseresznye" torta - nagyon finom recept

Előző

torta

Ma egy finom "Drunken Cherry" tortát készítünk, tájékoztat a https://plyashka.com oldal

Hozzávalók:

A tésztához:

  • Liszt - 250 gr.
  • Kakaó - 50 gr.
  • Cukor - 250 gr.
  • Só - 0,5 tk.
  • Sütőpor 10-12 gr.
  • olaj - 50 gr.
  • Víz szobahőmérsékleten - 300 ml.
  • Sötét csokoládé darabok vagy cseppek - 100 gr.

Sziruphoz:

  • Cukor - 70 gr.
  • Víz + olvasztott cseresznyelé - 100+ (50-70) gr.

Gyümölcsös töltelék:

  • Nagy fagyasztott cseresznye (magozott) - 400-500 gr.
  • Fűszeres rum (fekete) - 50-70 ml.

A krémhez:

  • "Mascarpone" sajt - 250 gr.
  • Krém 33% - 250 ml.
  • Cukor - 170 gr.
  • vanillin - 0,5 gr.

Dekoráció:

  • reszelt csokoládé - ​​100 gr.
  • Koktélcseresznye - 10-12 db.

Elkészítés módja:

Tészta:az összes száraz hozzávalót összekeverjük, majd hozzáadjuk az olajos vízhez. Krémes tésztát gyúrunk. Hozzákeverjük az apróra vágott csokoládét (cseppek). Előzőleg olajjal kikent formába öntjük. A forma legyen kivehető vagy szilikon – mindkét esetben bélelje ki sütőpapírral az alját és az oldalát. Előmelegített sütőbe tesszük. A tortát 180 fokon 40-45 percig sütjük

A sziruphoz:forraljuk fel és pároljuk be az összes hozzávalót egy serpenyőben világos sziruppá. A kihűlt süteményt sziruppal átitatjuk. Tegyünk a tortára még fagyott meggyet, a meggy tetejére kenjük a rummal. Közel egymáshoz a teljes sík mentén A vaníliás cukrot és a 33%-os tejszínt kemény habverővel verjük kemény habverővel, adjuk hozzá a mascarpone sajtot, egy spatulával habosra keverjük. Nem lehet csomó, tedd rá a cseresznyét. A torta, a cseresznye és a krém oldalról látható legyen – mindhárom réteg.

Dekor:sötétcsokoládé - ​​reszelje le egy nagy reszelőn, vagy készítsen fürtöket egy házvezetőnővel. Oszd el a tetején anélkül, hogy az oldalát megszórnád.

Díszítsd az igényeid és preferenciáid szerint!

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: