Majonéz fűszerekkel, hogyan készítsünk egy finom szószt, egy lépésről lépésre recept fotóval

Előző

És mégis el kell ismerni, hogy a házi majonéz elkészítése több időt és szakértelmet igényel. De kész a bolti majonéz. De te és én biztosan tudjuk, hogy az ilyen házi szósz sokkal egészségesebb és "tisztább", mert minden otthoni konyhában elkészítik.

Mi pedig, mint ennek az ételnek a készítői és szakácsai, ízlésünk és preferenciánk szerint javíthatjuk, amikor olyan fűszereket választunk hozzá, mint például a természetes friss tejföl 1:1 arányú keverése.

A makaróniból, rizsből, gyümölcssalátákból és egyebekből készült finom salátákhoz finoman belekeverheti a natúr tejszínhabot.

A házi készítésű majonéz ilyen adaléka finomra vágott kapor, petrezselyem, zeller, zöldhagyma, bazsalikom, tárkony hozzáadásával kiválóan alkalmas a vitaminok gazdagítására és bizonyos ízek hozzáadására, óvatosan összekeverjük a kész majonézzel.

Próbáljon meg hozzáadni 25%-ban apróra vágott ecetes uborkát bőr és mag nélkül, keverje össze kész majonézzel, hogy fűszeres mártást kapjon. Azt akarom mondani, hogy szinte tatár fog kiderülni...

hogyan

Nos, itt van még néhány tipp a finom szósz elkészítéséhez:

  • sóval áztatott heringet, amelyet korábban megtisztítottak a bőrtől és a csontoktól, át kell engedni egy húsdarálón, és a szokásos módon óvatosan keverjük össze kész majonézzel - ízlés szerinti arányban;
  • egy 10 percig főtt csirketojás, apróra vágva, és óvatos kevergetés mellett hozzáadva az elkészített majonézhez a hal- és zöldségsalátákhoz;
  • óvatosan keverje össze az előre áztatott hínár apróra vágott filéjét kész majonézzel - tojássalátákhoz;
  • ha akár 30% paradicsompürét adunk a kész majonézhez, ez a szósz jobb lesz a hússalátákhoz;
  • reszelt tormát adhatunk a kész majonézhez térfogatának 20% -áig, bár ízlés szerint adják hozzá;
  • ízlés szerinti zöldségpüré is érdekes kiegészítője lehet a kész majonéznek;
  • a kész majonéz gyümölcslekvárral (szilva vagy alma) keverve (a majonéz térfogatának legfeljebb 25%-a) desszertté válik.
Következő

Olvassa el tovabba: