Áfonya desszert almával, hogyan készítsünk chutney-t, lépésről lépésre recept fotóval
ElőzőSzépségében és ízében is eredeti desszert (chutney készíthető friss áfonyából és almából. Ehhez a friss vagy fagyasztott áfonyabogyókat mossuk meg, válogatjuk át, a nem megfelelőket kidobjuk, majd szárítsuk meg.
A jó minőségű friss almát meghámozzuk, 8 szeletre vágjuk, majd a mag eltávolítása után mindegyiket 0,5 centiméter széles darabokra vágjuk.
Egy alkalmas serpenyőbe öntsünk ivóvizet, almaecetet, és oldjuk fel benne a kristálycukrot.
A kapott szirupba tedd az almadarabokat, áfonyát, fűszereket, és tedd közepes lángra. Felforralás után a gyümölcs- és bogyómasszát óvatos kevergetés mellett főzzük alacsony lángon 10 percig, nehogy megégjen.
A kész áfonyás desszertet almával levesszük a tűzről, és időnként megkeverve hűtjük. Részletekben tálaljuk és szobahőmérsékletűre hűtjük.
Hozzávalók áfonyás desszerthez (6 adaghoz):
- friss vagy fagyasztott áfonya - 350 gramm;
- friss alma - 1 nagy (többnyire arany vagy jonagold);
- granulált cukor - 120 g;
- almaecet - 90 ml;
- szegfűszeg - 3-4 rúd;
- csillagánizs - 0,5;
- őrölt szerecsendió - 1,5-2 teáskanál.
Olvassa el tovabba:
- Majonéz fűszerekkel, hogyan készítsünk egy finom szószt, egy lépésről lépésre recept fotóval
- Hogyan készítsünk likőrt otthon, a cseresznyelikőr receptje, lépésről lépésre recept fényképpel
- Áfonya pite lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept
- Tormaszósz receptje, lépésről lépésre recept fotóval
- Hogyan főzzünk gulyást lassú tűzhelyben, egy lépésről lépésre kulináris recept