Burgonyaszeletek darált hússal

Előző

A tésztából darált húsos burgonyagombócokat formálunk, aminek a közepébe csomagoljuk a hústölteléket. Ebben az esetben főtt vagy nyers burgonyát használnak a tészta elkészítéséhez. Főtt zöldségekkel sokkal könnyebb elkészíteni a zrazy-t, mivel a késztermékek nem morzsolódnak, és tökéletesen megtartják alakjukat főzés vagy sütés közben.

A darált húsos zrazy manapság igen népszerű burgonyaételnek számít. Az pedig teljesen világos, hogy miért, hiszen a kiváló íz mellett egyszerre két variációt kapunk: köretet vagy teljes ételt.

Imádom ezt a darált húsos receptet az egyszerűsége és könnyedsége miatt. Nem kell semmi bonyolultat csinálnia. Ebben az esetben a legfontosabb, hogy ne tévedjünk a burgonya kiválasztásával. A fiatal burgonya nem lesz azonnal megfelelő, és nagy mennyiségű olajra lesz szükség a túl forrásban lévő fajtához. Ezért kell választani valamit a közepén.

burgonyaszeletek

Hozzávalók a darált húsos burgonya receptjéhez:

A tésztához:

  • kurkuma - 0,5 teáskanál;
  • vaj - 50 g;
  • burgonya - körülbelül 500 m;
  • sárgarépa - 1 db;
  • hagyma - 1 db;
  • legmagasabb minőségű búzaliszt - 2-3 evőkanál. L.;
  • csirke tojás - 1 db;
  • őrölt feketebors;
  • só.

A töltelékhez:

  • darált hús - 200-300 r;
  • hagyma - 1 db;
  • fűszerezés darált húshoz;
  • paprika keveréke;
  • finomított növényi olaj.

Azonnali burgonya receptje darált hússal:

  • Vegyük le a héját a hagymáról és a sárgarépáról, és tegyük az előkészített zöldségeket egy fazék forrásban lévő vízbe.
  • Ezután a meghámozott burgonyát morzsoljuk fel, és adjuk a zöldségekhez. Sózzuk és készre főzzük.
  • Ezután engedje le a vizet, dobja ki a sárgarépát és a hagymát. A vajat, a kurkumát, a borsot és a forró burgonyába pépesítjükmozsártörővel pürészerű állapotba. Hűtsük le.
  • Ezután adjuk hozzá a tojást, a lisztet és gyúrjuk a tésztát a kapott masszából.
  • Öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, melegítsük fel, és tegyük bele a vékonyra vágott hagymát.
  • Majd a hagyma megpuhítása után a serpenyőbe beletesszük a darált húst, megszórjuk fűszerekkel és sóval.
  • A darált húst készre sütjük vagy pároljuk, a húsdarabokat spatulával törjük össze.
  • Ezután a burgonya masszát egyforma golyókra osztjuk.
  • Minden golyóból kézzel vastag tortát formázunk, aminek a közepébe 1 evőkanál kihűlt darált húst teszünk.
  • A torta másik szélét a töltelékre tekerjük, és gombócszerűen vagy lepényszerűen megcsípjük.
  • A zrazy-t kiolajozott serpenyőben szép pirosas kéregig sütjük.

    • Kész, forró burgonyaszeleteket tálalunk a mindennapi asztalra. Ha azonban beindítja a fantáziáját, akkor közönséges burgonyából készíthet ünnepi meleg ételt, ha eredeti szószt vagy ecetes falatot ad hozzá.

    Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el tovabba: