A savanyú káposztából készült solyanka gombával, hússal és kolbásszal a legjobb recept

Előző

Ha nem szereted a sószórót, akkor még nem próbáltad! Egy kiadós étel figyelmet és időt igényel, de az eredmény tetszeni fog. A Solyanka különféle változatokban létezik, különféle összetevők hozzáadásával, amelyek az étel egyedi ízét adják. A savanyú káposztából sertéshússal vagy füstölt hússal készült solyanka nagyon gazdag. A gomba, pörkölt és még a kolbász sem lesz felesleges! Tanulja meg, hogyan készítsen finom ételt savanyú káposztából, hogy lenyűgözze vendégeit.

Receptek savanyú káposztából savanyúság készítéséhez

A hagyományos orosz étel már az ókorban is kedvenc volt nemcsak a szegények, hanem a nemesek körében is. A savanyú káposztából származó Solyanka hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a zöldség magnéziumot, folsavat és nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Azoknál, akik gyakran esznek savanyú káposzta savanyúságot, csökken a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, és javul az egész szervezet állapota.

A fő konyhai folyamatok figyelembe veszik a főzés előkészítését:

A levest vagy a sült zöldségeket ecetes uborkával elkevert húslében főzzük.
Főzhetsz húst, gombát, hallevest, a lényeg a jó húsleves.
Leveshez adjunk 1,5 csésze sóoldatot 1,5 liter dús folyadékhoz.
Fontos szempont a savanyú káposzta elkészítése: a zöldséget apróra vágjuk, vajat, ecetet, kevés vizet adunk hozzá, és lassú tűzön 40 percig pároljuk.

Számos kiadás kulináris rovata az érdekes összetevők miatt heterogénként mutatja be a szoljankát. A receptek nemcsak húsokat és füstölt húsokat tartalmaznak, hanem halat, gombát és zöldséget is. A főzéshez szükséges zöldségeket megmossuk és apróra vágjuk: a burgonyát nagy kockákra, a hagymát apróra, a sárgarépát lereszeljük vagy kockákra vágjuk. Ha az étel hús, akkor a húst előmossuk,megtisztítjuk, darabokra vágjuk. Kolbásztermékek, füstölve vagy apró kockákra vágva.

Hússal

Egy kiadós ebéd négy adagjához a következőkre lesz szüksége:

savanyú káposzta - 200 g;
sertéshús (sovány) - 250 g;
húsleves ecetes uborkával;
paradicsomszósz (ketchup, sűrű paradicsomlé) - 2 evőkanál. L.;
hagyma - 1 db;
sárgarépa - 1 db;
növényi olaj;
só;
bors.

Az előkészítési folyamat lépésről lépésre:

A sertéshúst apró darabokra vágjuk, aranybarnára, vékony kéregre sütjük.

A sertéshústól külön-külön az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát puhára pirítjuk.

Adjuk hozzá a káposztát a serpenyőben lévő zöldségekhez, és pároljuk. Időnként megkeverjük, hogy a zöldségek ne égjenek meg.

Tedd a húst, a párolt zöldségeket és a paradicsomszószt egy fazékba vagy lúdtalpba (bográcsba) és keverd össze.

Felöntjük a levest sós lével, picit sózzuk, ízlés szerint borsozunk, és lassú tűzön pároljuk. Fontos: óvatosan kell bánni a sóval, mert az étel olyan összetevőket tartalmaz, amelyeket korábban már sóztak.

Gombával

A Solyanka is finom sült zöldség. Nagyon gazdag íz, kitűnő aroma érhető el a következő összetevők segítségével:

savanyú káposzta - 800 g;
hagyma (sterling, mars) - 3 db;
friss csiperkegomba - 0,5 kg;
sárgarépa (narancssárga fajták) - 2 db;
növényi olaj;
fűszerek;
friss zöldek

Hogyan kell főzni:

A zöldségeket apró kockákra vágjuk, enyhén megpirítjuk.

Adjuk hozzá a szeletelt gombát a zöldségekhez, pároljuk 15 percig. Ezután levesszük a tűzhelyről, hozzáadjuk a jól kifacsart savanyú káposztát, alaposan összekeverjük.

A sütőedényt enyhén olajozza ki a sütőben, majd terítse kiaz egész masszát formába öntjük és megsütjük.

Pörkölttel

Nagyszerű lehetőség a solyanka számára a háziasszonyok számára, akik szeretik meglepni vendégeiket egyszerű, de érdekes ételekkel. A főzéshez szüksége lesz:

savanyú káposzta - 300 g;
marhapörkölt - 1 doboz;
hagyma - 1 db;
sárgarépa - 1 db;
kapor magvak - 0,5 teáskanál;
fűszerek

Az előkészítési folyamat lépésről lépésre:

Az üveg pörköltet át kell helyezni egy üstbe vagy libaólba. Tegye az edényeket minimális tűzre, várja meg a pillanatot, amikor a zsír elkezd olvadni.

Adjunk hozzá kapormagot a pörkölthöz. Jobb, ha mozsárban verjük őket.

A hagymát és a sárgarépát világosbarnára pirítjuk, hozzáadjuk a savanyú káposztát, összekeverjük.

Adjuk hozzá a zöldségkeveréket a pörkölthöz, tegyük minimális tűzre. Pároljuk 45 percig, időnként megkeverve.

Krumplival és kolbásszal

Ha egy ízletes második fogást szeretne olcsó összetevőkkel, akkor ez a solyanka variáció megfelel Önnek a kulináris kincstárban. Hozzávalók, amelyekre szükség lesz:

burgonya - 7 darab;
savanyú káposzta - 300 g;
kolbász - 4 db;
hagyma - 1 db;
sárgarépa - 1 db;
növényi olaj;
paradicsomszósz - 2 evőkanál. L.;
só, bors

Hogyan kell főzni:

A burgonyát meghámozzuk, durvára vágjuk.

Az ételt bográcsban készítik majd el. Öntsön 0,5 cm olajat az edénybe, tegye egy kis tűzre. Öntsük a burgonyát és pirítsuk meg.

A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát reszelővel felaprítjuk, és mindent a burgonyához adunk. 5 percig pirítjuk, időnként megkeverve.

Savanyú káposztát öntünk rá, zárt üstben pároljuk.

Vegyük le a fedőt, pirítsuk meg a zöldségeket 10percek Feltétlenül keverjük meg, hogy a massza ne égjen meg.

Vágja a kolbászt vékony körökre, küldje el az üstbe. Fedjük le az üstöt ismét fedővel és pároljuk.

Egy perc múlva adjunk hozzá egy pohár vizet, paradicsomszószt, és tartsuk alacsony lángon 7 percig.

Ragaszkodjon hozzá, és tálalja az asztalra.

Hogyan főzz sertéshússal lassú tűzhelyen

A multicooker asszisztense unja a semmittevést? Ideje egy jó ételt főzni benne. A lassú tűzhelyben lévő káposztából készült Solyanka egy sor termék felhasználásával készül:

savanyú káposzta - 0,5 kg;
sertéshús - 300 g;
kolbász - 300 g;
hagyma - 1 db;
burgonya - 1 kg;
paradicsomszósz - 1 evőkanál. L.;
víz - 1 üveg;
fűszerek

A gazdag étel egyszerűen elkészíthető:

A hagymát meg kell hámozni, félgyűrűkre vágni.

A sertéshúst alaposan megmossuk, megtisztítjuk, majd a húst apró darabokra vágjuk.

Távolítsa el a fóliát a kolbászokról (használhat nyársat), vágja körökre.

A burgonyát megmossuk, nagy darabokra osztjuk. Tedd egy tálba hideg vízbe.

Minden előkészítő folyamat befejeződött, kezdje el feldolgozni az összetevőket. Süssük a sertéshúst hagymával a multicooker táljában 10 percig.

Hozzáadjuk a kolbászt és megsütjük.

A burgonyáról leöntjük a vizet, hozzáadjuk a káposztát és összekeverjük. Öntsön mindent a multicooker tálba.

Öntsük a keveréket többpohár vízzel hígított paradicsompürével, és főzzük "Leves" vagy "Quenching" üzemmódban 1 órán át.

Hogyan kell főzni savanyúság levest kolbásszal és savanyú káposztával

Örvendeztesse meg családját egy aromás és gazdag levessel. Szükséged lesz:

savanyú káposzta - 300 g;
kolbász - 4 darab;
sonka - 200 g;
füstölt kolbász - 200 g;
főtt sertéshús - 300 g;
hagyma - 1 db;
sárgarépa - 1 db;
paradicsom - 2 db;
paradicsomszósz vagy ketchup - 2 evőkanál. L.;
olajbogyó;
növényi olaj;
fűszerek;
víz - 3 liter

Főzési recept lépésről lépésre:

Vágjon apró darabokra minden húskészítményt, beleértve a füstölt húsokat is. A húst és a kolbászt először megpirítjuk, majd káposztával pépesítjük, összekeverjük. 5 percig pároljuk.

A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk, majd kockákra vágjuk.

A paradicsomot forrásban lévő vízzel megfőzzük, a zöldségekről eltávolítjuk a héját, kockákra osztjuk.

Készítsük el a zöldségsültet: először a hagymát pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a sárgarépát, végül adjuk hozzá a paradicsomot. A zöldségeket puhára pároljuk, sózzuk.

Öntsük az összes vizet egy nagy serpenyőbe, forraljuk fel. Öntsük a zöldségeket, a húskomponenseket, várjuk a forrást.

Csökkentse a hőt, öntsön olívabogyót, paradicsomszószt és főzze további fél órát.

Párolt savanyú káposzta videós receptje

Ebédre vagy vacsorára ehetsz finoman elkészített zöldségeket, remek kiegészítője lesz minden étkezésnek. A párolt káposzta nemcsak hasznos a szervezet számára, de gyorsan elkészíthető és ízletes is. Készítse elő a zöldséget helyesen, hogy szeretteit egy gyönyörű, gazdag és ragyogó ízű körettel kényeztesse. Az alábbi videó megtekintése után megtanulhatja, hogyan kell káposztát főzni úgy, hogy meglepje kulináris tehetségével.

Következő