A McDonald’s receptje egy igazi hamburgerhez marhahússal
ElőzőRopogós forró zsemle friss zöldségekkel, aromás marhahússal, salátalevelekkel, fűszeres szószokkal. A lédús és kiadós hamburger remek falat lesz egy hideg pohár sör mellé. Főzésük meglehetősen egyszerű, és apró trükkök segítenek izgalmassá és gyönyörűvé tenni ezt a folyamatot. Mint a legtöbb "gyűjthető" ételben, a hozzávalók cserélhetők, mennyiségük változtatható. Tehát azonnal egy fotó az eredményről motivációként?
2 igazán kiadós hamburgerhez a következőkre lesz szüksége:
- Kerek zsemle 2 db
- Marhahús - 400-500 gramm
- Tojás - 1 db
- Mustár - 1,5 evőkanál. l.
- Worcester szósz - 2-3 evőkanál. l.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Ketchup - 100 ml
- Cornichons - 5 db.
- Hagyma - 1 db
- Paradicsom - 1 db
- Sajt - 4 szelet
- Saláta (jéghegy vagy más levél) - 2 lap
- Vaj, napraforgóolaj
- Só, fekete bors, fűszerek (koriander, kömény stb.)
Otthon hamburgert főzni
Vágja a marhahúst nagyon apró kockákra (apróra), vagy passzírozza át egy húsdarálón (de ebben az esetben zsíros darabot kell vennie, hogy a hamburger pogácsák szaftosak legyenek).
Adjunk hozzá egy tojást, mustárt, Worcestershire szószt, sót (kb. 1 teáskanál), fekete borsot (1 teáskanál) a darált húshoz. Ízlés szerint mehet bele koriander és kömény. Mindent alaposan összekeverünk.
Tipp: óvatosan fordítsa meg a szeleteket, hogy ne essen szét. Opcionálisan adjunk hozzá egy kis lisztet vagy más "kötőanyagot".
Béleljük ki a táblát sütőpapírral. A darált húsból 2 db kb. 1,5-2 cm vastag, egy zsemlénél kicsit nagyobb átmérőjű szeletet formálunk, a közepébe kis mélyedést készítünk. Pergamenre tesszük a fagyasztóba 15 percre.
Fehér szósz: ecetes uborka - 3apróra vágjuk (uborka), adjunk hozzá majonézt (3 evőkanál) és mustárt (1 evőkanál), alaposan keverjük össze.
Piros szósz: 2 gerezd fokhagymát facsarj 100 ml ketchupba, keverd össze.
Paradicsom, salátalevél, hagymát megtisztítunk. A hagymát és a paradicsomot vékony karikákra, a cornichonokat vékony szeletekre vágjuk.
Melegítse fel a vajat napraforgóolaj hozzáadásával egy serpenyőben. Kiterítjük a szeleteket, 3-4 percig pirítjuk az egyik oldalukat, megfordítjuk, és az olajba teszünk egy szál rozmaringot, időnként megkenjük a steaket rozmaringgal. Időnként felöntjük a serpenyőből olajjal is (egy szál rozmaring különleges ízt és aromát ad az olajnak). A végén egy sajtlapot teszünk a szeletre, hogy kicsit megolvadjon.
Amíg a szelet készül, a kerek hamburgerzsemlét hosszában két egyenlő részre vágjuk. Egy serpenyőben egy csepp olajon belülről felforrósítjuk/sütjük. Az "alsó" felét megkenjük fehér szósszal, rárakunk egy salátalevelet, egy szelet sajtot, egy szelet olvasztott sajttal, a tetejére paradicsomot, hagymát, uborkát. Az összetevők sorrendje tetszőlegesen változtatható, azaz ízlés szerint összeállíthat egy hamburgert.
A pirított zsemle tetejét megkenjük piros szósszal, letakarjuk és enyhén lenyomkodjuk. Élvezzük a lédús hamburgereket marhahússal és zöldségekkel!
Ezt biztosan nem szolgálják fel a McDonald'sban
Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan készítsünk sóoldatot pontyból. A pontyból készült sóoldat receptje
- Burgonya, mint a McDonald'sban
- Forrón sózott uborka receptje
- A lassú tűzhelyben lévő gombás sólé receptje egy lépésről lépésre kulináris recept
- Borsóleves receptje lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept