A házi disznózsír sózásának receptje
ElőzőNincsenek receptek a finom disznózsír sózására. Szívesen gyűjtöm őket. A sózott disznózsír íze a recepttől és annak pontos kivitelezésétől függ.
Természetesen a disznózsír minőségének is magasnak kell lennie.
A házi disznózsír sózásának receptje
Először a sóoldatot a következő számítás szerint készítjük el: egy pohár konyhasó egy liter vízhez; 0,5 csésze kristálycukor; egy babérlevél; szemes bors
A sóoldatot tartalmazó edényt tűzre tesszük, és keverés közben felforraljuk. A sóoldatot le kell hűteni.
Amíg a sóoldat hűl, az előkészített disznózsír darabokat megfelelő edénybe helyezzük, és azonnal megszórjuk apróra vágott friss fokhagymával.
Ezután a sűrűn csomagolt disznózsírt hidegebb sóoldattal öntjük, és egy napig szobahőmérsékleten infundáljuk. A megadott idő elteltével a disznózsírt kihúzzuk és egy törülközőre fektetjük, hogy a sóoldatot leeresztjük. A szárított disznózsír hozzáadásakor ízlés szerint használhatunk fűszereket. A disznózsír kifejezetten finomnak ígérkezik, nincs édes utóíz.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Szőlőből készült házi bor receptje, lépésről lépésre recept fotóval
- A Kharcho leves házi készítésének receptje
- Gombaleves húsgombóccal - a Miracle Cook receptje
- A birsalmás sütemény sütése, a birsalma desszert receptje
- Hogyan készítsünk házi hamburgert