A gyerekek sokszínű szivárványtorta receptje
Előző
A gyermeklakoma fénypontja mindig is egy gyönyörűen díszített ünnepi desszert volt és az is marad. A "Szivárvány" keksztorta több vajkrémmel megkent, színes tortából álló szerkezet. Egy ilyen finomság senkit sem hagy közömbösen: sem gyerekeket, sem szüleiket. A darabokra vágott desszert a szivárvány minden színében csillog, és a lehető legjobban díszíti az ünnepi asztalt. A születésnapi parti kis vendégei biztosan értékelni fogják ezt a konyhaművészeti alkotást, különösen, ha a háziasszony ügyes kezei készítik.
A főzési idő körülbelül másfél óra. A "szivárványos" torta a kekszsütéshez tartozik.Hozzávalók
A következő termékekből sütünk piskótát:
Cukor - 600 gramm.
12 db csirke tojás.
300 gramm liszt.
120 gramm burgonyakeményítő.
Szivárványos ételfesték.
A krémet a következő összetevőkből készítjük:
1 kilogramm Mascarpone sajt.
Egy liter maximális zsírtartalmú tejszín.
3 elég nagy citrom héja.
70 gramm porcukor.
Az impregnáláshoz a következőket használjuk:
3 citrom leve.
A főzési folyamat
A javasolt hozzávalók felhasználásával süss 7 színes piskótát:
A hozzávalókat előre kivesszük a hűtőből. Hagyja őket szobahőmérsékleten egy-két óráig.
A fehérjéket szétválasztjuk, addig verjük, amíg légálló habbá nem válik.
A habverés legvégén, öt perc elteltével, egy kanállal adjuk hozzá a cukrot.
Egy külön edényben habverővel kikeverjük a tojássárgákat, szép sugárban beleöntjük a fehérjehabba.
A turmixgép/mixer fordulatszámát minimálisra csökkentjük, és részenként előszitált fehér lisztet viszünk be.
Ittöntsünk bele egy adag keményítőt.
A tésztát még pár percig verjük.
A tésztát 7 tortára kell osztani, és mindegyikbe ételfestéket kell adni a szivárvány színeinek megfelelően: piros, narancs, sárga, zöld, kék, kék, lila. Ezenkívül a színek enyhén változtathatók, például kék helyett készítsen rózsaszín tortát, vagy hagyjon egyet természetes színben.
Minden 24-25 centiméter átmérőjű kerek vagy ovális tortát külön-külön sütünk. A sütés körülbelül 20-25 percet vesz igénybe (sütőtípustól függően talán kevesebbet) 160-170 fokos hőmérsékleten.
Így süssünk meg minden süteményt, hagyjuk kihűlni.
3 citrom levét kifacsarjuk, szitán átszűrjük és átitatjuk vele a süteményeket. Ha nem szereti a felesleges savakat a desszertekben, használja egy citrom levét, vízzel vagy sziruppal hígítva.
Amíg a keksz alapot sütjük, párhuzamosan dolgozzuk fel a krémet:
A mascarpone sajtot a mixer táljába tesszük, és felverjük.
A nagyon hideg tejszínt külön verjük buja habbá.
A vajhoz részletekben adjuk hozzá a sajtos keveréket, a reszelt héjat és a port.
Most összegyűjtheted a "Szivárvány" tortát:
A tortákat egymásra halmozzuk, bőségesen bekenjük krémmel.
A torta tetejét és az oldalfelületeket is bevonjuk krémmel.
Díszítheti a tortát masztixel, készíthet gratuláló feliratot festékek segítségével.
Hűtőbe tesszük egy éjszakára vagy legalább 5 órára.
Jó étvágyat!
Javasoljuk, hogy készítse elő:
Csokoládé torta "Bounty"
Örmény lapos torta "Mikado"
Egyszerű "Nyári sütemény gyümölcsökkel
Keksz torta "Tündérmese"
Következő
Olvassa el tovabba:
