A cézárszósz egy klasszikus recept az otthoni főzéshez
ElőzőEgy komponens cseréje gyökeresen megváltoztathatja bármely saláta benyomását. A "Caesar" egy egyedülálló étel, amelyet évtizedek óta ugyanazon recept szerint készítenek. Egy szokatlan fűszeres öntet kérdéseket és csodálatot vált ki. A Caesar szósz elkészítésének kérdése egyáltalán nem olyan nehéz. Nemcsak gyorsan, de minimális termékköltséggel is elkészíthető.
Receptek a Caesar saláta szósz elkészítéséhez
A klasszikus receptben van egy olyan összetevő, amely nem mindig van kéznél. Worcestershire szószról beszélünk. Ezt az összetevőt pótoljuk. Számos módja van a főzésnek ritka termék nélkül. A kiválasztott összetevőktől függően az étel íze lehet krémes, halas, sajtos, vagy markáns fokhagymás jegyekkel. A Caesar salátaöntet a termékek egyszerű összekeverésével, jelentős időköltség nélkül készül.
Klasszikus recept Worcestershire szósszal
A híres salátarecept szerzője nem szándékosan találta ki. A "menet közben" elkészített zöldségkeverék igazi kulináris remekmű lett. A klasszikus öntet fűszeres ízű. Az elkészítéséhez szükséges összetevőket pontosan a meglévő ajánlásoknak megfelelően kell bevenni. Az arányok megsértése a végső étel ízének és aromájának megváltozásához vezet.
Hozzávalók:
- Worcestershire szósz - 2 teáskanál;
- olívaolaj - 100 ml;
- gerezd fokhagyma - két darab;
- tojás - két közepes;
- fél citrom leve;
- só, bors - egy csipetnyi.
Lépésről lépésre szóló utasítások:
Mustárral
Ez az öltözködési lehetőség a gazdag és fűszeres ételek szerelmeseinek alkalmas. A mustár fokhagymával kombinálva fűszerességet ad, a citromlé pedig savanykás jegyeket ad a zöldségkeverék ízjellemzőihez és aromájához. Az elkészítéshez jobb, ha borsot veszünk por formájában, minimális mennyiségben. Ha ezt az összetevőt túl sokat adják hozzá, akkor a séf klasszikus alkotása tönkremegy.
Hozzávalók:
- főtt sárgája - két darab;
- mustár, citromlé - két evőkanál;
- gerezd fokhagyma;
- olívaolaj - 100 ml;
- bors, só - egy kicsit, ne visszaéljen.
Készítmény:
Majonézzel
Ha a Worcestershire szósz nincs kéznél, elkészíthet egy öntetet közönséges majonézen. A saláta íze enyhébb lesz, a hagyományos illat a fokhagymának, citromlének és borsnak köszönhetően megmarad. A termékek keveréséhez turmixgép használata javasolt. Ha nincs jelenegy ilyen eszközhöz használhat habarcsot, amelyet különféle alkatrészek őrlésére használnak.
Hozzávalók:
- majonéz - evőkanál;
- fél citrom leve;
- gerezd fokhagyma - 3 darab;
- reszelt sajt - 1/3 csésze;
- olívaolaj - fél pohár;
- őrölt fekete bors, só.
Készítmény:
Tejföllel
Az étel íze finom lesz, ha tejföl alapú öntetet készít hozzá. Közepes zsírtartalmú terméket javasolt választani. Ellenkező esetben a keverék túl sűrűnek vagy éppen ellenkezőleg, folyékonynak bizonyulhat. A natúr joghurt jó helyettesítője a tejfölnek. Egy ilyen összetevő az ételt alacsony kalóriatartalmú salátává változtatja azok számára, akik figyelik a súlyukat, vagy betartják az orvosi étrend előírásait. A fűszeresség csökkentése érdekében választhat az egyik összetevő közül - mustár vagy fokhagyma.
Hozzávalók:
- tejföl - 200 g;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- pácolt cornichon - 2-3 db;
- mustár - 2 tk.
Készítmény:
Szardella és kapribogyóval
Az öntet ezen változatát a klasszikus tengeri Caesar szósz elkészítésének legeredetibb módjának tekintik. Az étel íze gazdag lesz, jellegzetes halaromával. A szardellat ajánlatos turmixgépben többször ledarálni. A végső keverék nem tartalmazhat apró részecskéketételdarabok. Ha nincs turmixgépünk, először késsel apríthatjuk a lehető legfinomabbra a hozzávalókat, majd mozsárban őrölhetjük meg.
Hozzávalók:
- szardella filé - 10 db;
- reszelt sajt - 100 g;
- száraz mustár - 1,5 teáskanál;
- gerezd fokhagyma - három darab;
- kapribogyó - két evőkanál;
- citromlé - három evőkanál;
- só bors;
- olívaolaj - 200 ml;
- apróra vágott citromhéj - 1 tk.
Készítmény:
Videó: hogyan készítsünk Caesar öltözködést otthon
A Worcestershire szószt a híres saláta szerves részének tekintik. A benzinkutak modern lehetőségei változatosak. A receptek választékában különböző termékek kombinációját találhatja meg, aminek köszönhetően az étel íze megváltozik. A végső kulináris remekművek fotóival ellátott videóreceptek elmondják, hogyan kell fűszerezni a "Caesart", mivel helyettesítheti a Worcester szószt, hogyan lehet egyszerűsíteni a főzési folyamatot.
Nagyon egyszerű és ízletes recept a cézárszószhoz
Hogyan készítsünk Caesar salátát garnélával
Egy egyszerű csirke Caesar öntet recept
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Sólé káposztához, recept forró főzéshez a gyors sózáshoz üvegben
- A téli cukkini kaviár hagyományos otthoni recept
- Kefir töltelék pite a sütőben, recept káposztával és burgonyával való főzéshez
- Quinoa és avokádó saláta, klasszikus recept, paradicsommal és garnélával
- Tejfölös torta lépésről lépésre recept szilikon formákban való főzéshez