Kefir töltelék pite a sütőben, recept káposztával és burgonyával való főzéshez

Előző

A piték, amelyek nagyon különbözőek lehetnek: élesztős, édes, puffadt, sós, méltán népszerűek a nép körében. Nem tart sokáig a főzésük, egyszerű, az íze pedig csodálatos. A különféle sütemények közül a kefirrel töltött pite az egyik vezető helyet foglalja el. A névből kitűnik, hogy a tésztát folyékony formában használják fel az edény elkészítéséhez, amelyet formába öntünk, töltelékkel megtöltjük, majd kisütjük. A kefir pite a tészta egyszerű elkészítésének köszönhetően népszerűvé vált a háziasszonyok körében. Nem kell sokáig keresgélned a hozzávalókat.

Hogyan gyúrjunk zselés tésztát kefiren egy pitéhez

Annak érdekében, hogy a kefir pite ízletes legyen, a tésztát megfelelően kell gyúrni. Ez az alap, amely nagyban meghatározza, hogy a sütés mennyire lesz sikeres. Nagyon kényelmes, hogy a tészta univerzális, édes és sós ételekhez használják. Olyan sok töltési lehetőség létezik, hogy gyakran megfőzheti anélkül, hogy ismételné magát, folyamatosan meglepve ezzel családját és barátait. A kefires töltelékhez való tészta dagasztásának többféle módja van. Összetételükben különböznek, de végül ugyanolyan jó alapot adnak a sütéshez. Íme a népszerű példák:

Recept kefirre és majonézre

  • Vegyünk másfél csésze lisztet, majonézt és 1 csésze kefirt, 3 tojást, fél evőkanál. l. sütőpor, csipet só.
  • Először keverje össze a sütőport a kefirrel.
  • A lisztet és a sót külön keverjük össze.
  • A majonézt alaposan keverjük simára a tojással.
  • Adjunk hozzá egy kis kefirt és lisztet. Ezeket az összetevőket felváltva adjunk hozzá mindent.
  • A sütő hőmérséklete 200 fok legyen. A tészta egy részét megkenjük, majd hozzáadjuk az előzőleg elkészített tölteléket, ráöntjük a maradék alapot. 40 perc alatt aranybarnára sütjükszín a tetején.

    • recept

    Folyékony tészta kefiren és tejfölön

  • Szükséged lesz 2 tojásra, 250 gramm tejfölre és majonézre, 5 ek. l. búzaliszt, 1 tk. só, szódabikarbóna.
  • A tojásokat alaposan felverjük.
  • A szódát és a majonézt külön keverjük össze, majd adjuk a sóval felvert tojáshoz.
  • Öntsünk búzalisztet, gyúrjuk a tésztát.

    • Gyors recept tojás nélkül

  • Készítsen elő 1 kanál (teáskanál) sót, 500 g kefirt, három kanál (evőkanál) növényi olajat, fél kilogramm búzalisztet, egy evőkanál szódabikarbónát.
  • Öntsön szobahőmérsékleten kefirt egy edénybe, keverje össze szódával és hagyja állni 4 percig.
  • Ezután felváltva keverjük össze a sót, az olajat, a búzalisztet, és homogén masszává tegyük.

    • Lépésről lépésre receptek a kefires zselés pite készítéséhez

    Ha kefir töltelék tésztát használunk, töltelékként lekvárt, búzadarát, konzerv savanyút, cseresznyét vagy más bogyót használnak. A lehetőségeknek csak a képzelet szab határt. A sütési folyamat könnyű (lusta) és gyors a többi pitékhez képest. Az étel desszertként tálalható teával, kompóttal, kávéval. Használja az alábbiakban található kefirrel töltött piték receptjeit, hogy feltöltse kulináris kincstárát.

    töltelék

    Káposztával és hússal

    Ez a lehetőség kicsit olyan, mint a piték, amit mindenki annyira szeret. Egy ilyen előétel a darált húsnak köszönhetően jóllakottság érzést ad. Jobb, ha teával vagy kávéval tálaljuk meleg vagy hideg formában. Ha töltelékes lepényt szeretne készíteni káposztával, akkor a következő összetevőkre lesz szüksége:

    • tojás - 2 db;
    • ecet, szóda, só - fél teáskanál;
    • Liszt;
    • egy harmada fej káposzta;
    • hagyma - 1 db;
    • darált hús - 300 r.

    Készítmény:

  • Az alapot összegyúrjuk.
  • A káposztát felaprítjuk, félkészre pirítjuk.
  • A hagymát apró kockákra vágjuk.
  • A formát kikenjük olajjal, a töltelék felét egyenletes rétegben leöntjük.
  • A nyers darált húst rátesszük a tésztára, ráöntjük a hagymát.
  • Rátesszük a káposztát, ráöntjük a maradék alapot.
  • 40 percig sütjük.

    • Gombával és sajttal

    A gomba és a sajt csodálatos kombinációja lesz előételnek. Ez a két összetevő segít abban, hogy egy új pitével örvendeztesse meg szeretteit. Nagyon finom fogást kapunk, teával, kávéval vagy kompóttal tálalhatjuk. A főzéshez szüksége lesz:

    • só - 20 g (2 teáskanál);
    • vaj - 50 g;
    • tojás - 2 db;
    • hagyma - 1 fej;
    • kemény sajt - 50 g;
    • erdei gomba - 0,5 kg;
    • szóda - 0,5 teáskanál;
    • kiváló minőségű liszt - 5 evőkanál. L.;
    • őrölt bors;
    • kefir - 1 evőkanál.

    Készítmény:

  • A gombát megmossuk, megtisztítjuk, feldaraboljuk, serpenyőbe tesszük.
  • Tegyünk vajat, tegyünk hagymát, borsot, sót. Pároljuk készenlétig.
  • Keverjük össze a tojást sóval és szódával. Öntsük fel a kefirt, apránként adjuk hozzá a lisztet. A tésztát összegyúrjuk.
  • A formát kikenjük olajjal, megszórjuk liszttel.
  • A tészta kevesebb mint felét kiöntjük, a gombás tölteléket egyenletesen elosztjuk. Ráöntjük a maradék alapot, a tetejére sajtot szórunk (előtte lereszeljük).
  • A sütő hőmérséklete 190 fok. 40 percig sütjük.

    • Halkonzervvel

    Ha halkonzerv hever, de nincs mit tálalni hozzá, akkor töltelékként való felhasználása jelenthet megoldást. Egy finom, cukrozatlan desszert díszíti ünnepi asztalát. A főzéshez szüksége lesz:

    • kefir - egy pohár;
    • szóda - fél teáskanál;
    • bors, só - ráíz;
    • tojás - 2 db;
    • konzerv saury - 1 doboz;
    • liszt - 2 evőkanál;

    Az edényt a következőképpen készítsük el:

  • A tésztát a tojás, a kefir, a só összekeverésével gyúrjuk. Adjunk hozzá szódát, apránként öntsük bele a lisztet. Hozd a masszát zsíros tejfölhöz hasonlóra.
  • A sairt külön edényre tesszük, jól pépesítjük, amíg puha és omlós nem lesz.
  • A formát olajjal kell kikenni. A tészta felét kiöntjük, a halat egyenletesen elosztjuk a tetején. Ráöntjük a maradék alapot.
  • Fél órát sütjük, 180 fokra állítva a hőmérsékletet.

    • Darált csirkehússal és burgonyával

    Az emberek túlnyomó többsége szereti a burgonyát és a csirkét. Ez egy univerzális lehetőség a vendégek élvezetére, amelyet senki sem fog visszautasítani. Használhatók töltelékként is egy szokatlan desszerthez. A tortához el kell készíteni:

    • tojás - 3 db;
    • sovány vaj - 50 g;
    • majonéz - 150 g;
    • sütőpor - 2 teáskanál;
    • kiváló minőségű liszt - 1 csésze;
    • burgonya - 1 db;
    • darált hús - 300 r.
    • só, szárított kapor - ízlés szerint;

    Főzési útmutató:

  • A burgonyát megtisztítjuk, lereszeljük (finom).
  • A darált húst össze kell keverni - marhahús + sertéshús. Sózzuk, hozzáadjuk a szárított kaprot, a reszelt burgonyát.
  • A masszát alaposan összekeverjük.
  • Elkészítjük a tésztát a liszt és a tojás, a sütőpor összekeverésével.
  • Adjunk hozzá sót, olajat és majonézt a kapott masszához. Addig gyúrjuk, amíg csomók nem maradnak.
  • A formát jól kikenjük olajjal, beleöntjük a tésztát, beletesszük a burgonyás keveréket, a darált húst, és ráöntjük a maradék alapot.
  • A sütő hőmérséklete 200 fok. 30 percig sütjük.

    • Tojással és zöldhagymával lassú tűzhelyen

    A modern konyhai készülékek nagyban leegyszerűsítik a lányok munkáját a tűzhelynél.A multicooker számos üzemmódot támogat. Egyikük segít finom desszert elkészítésében. Ennél a módszernél hagymát (zöld) és tojást javasolt töltelékként használni. A desszerthez szüksége lesz:

    • vaj - 100 g;
    • cukor, só - 1 teáskanál;
    • zöld hagyma - 200 r;
    • tojás - 5 db;
    • sütőpor - 10 g;
    • tejföl - 200 g;
    • liszt - 300 g;
    • fekete bors - egy csipetnyi;

    Készítmény:

  • A töltelékhez három tojást használunk, forraljuk fel (vízben vagy lassú tűzhelyben - mindegy).
  • Olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben.
  • Keverjük össze a sót, a tejfölt, a cukrot és az olvasztott vajat.
  • Adjunk hozzá enyhén felvert tojást a keverékhez, hozzuk homogén állapotba.
  • Keverjük össze a sütőport, az átszitált lisztet.
  • A folyékony masszába öntjük a lisztet, folyamatos keverés mellett. A kapott tésztában nem lehetnek csomók.
  • A kihűlt tojásokat reszelőn bedörzsöljük.
  • A zöldhagymát apróra vágjuk, összekeverjük a tojással. Végül sózzuk, borsozzuk.
  • A lassú tűzhely belsejét kenjük meg olajjal, rakjuk ki az alap felét.
  • A tölteléket egyenletesen elkenjük, ráöntjük a többi tésztát.
  • Válassza ki a "sütés" programot a multicookeren, a főzési idő 65 perc.

    • Édes pite sajttal és almával

    A többitől eltérően ez a lehetőség édes desszert készítésére alkalmas. Főételek és harapnivalók utáni tálalásra alkalmas tea vagy kávé mellé. Maximum 40 perced lesz egy édes nassolnivalóra, amelynek elkészítéséhez szüksége lesz:

    • tojás - 2 db;
    • szóda - 1 teáskanál;
    • sovány vaj - 70 g;
    • cukor - 200 g;
    • kefir - liter;
    • só - egy csipet;
    • kiváló minőségű liszt - 3 csésze;
    • porcukor - 3 evőkanál. L.;
    • alma - 2db.;
    • vaj - 50 r.

    Készítmény:

  • A cukrot és a tojást habbá verjük (sűrű).
  • Öntsön ide lisztet, adjon hozzá kefirt. Tegyen puha vajat és növényi olajat, szódát, sót.
  • Keverővel hozza az alapot a kívánt állapotba.
  • Az almát szeletekre vágjuk, a forma aljára fektetjük, és ráöntjük a tésztát.
  • Az edényt 180 fokon 40 percig sütjük.
  • A kész zselétortát porcukorral megszórjuk almával kefirrel.

    • Egyszerű és gyors recept gyorslekvárral

    Néha váratlanul jönnek a vendégek, és gyorsan le kell tenni valamit az asztalra, és kevés az idő. Az alábbiakban ismertetett desszert tökéletes ilyen alkalmakra. Ez a gyors recept nem igényel sok hozzávalót vagy sok időt. Az alábbiakkal kell rendelkeznie:

    • első osztályú liszt - 1,5 evőkanál;
    • tojás - 2 db;
    • cukor - fél evőkanál;
    • kefir - 1 pohár (200 ml);
    • szóda - 1 evőkanál. L.;
    • lekvár - 1 evőkanál.

    Készítmény:

  • Keverjük össze a szódát lekvárral.
  • A cukrot és a tojást jól felverjük, hozzáadjuk a kefirt, jól összekeverjük.
  • A masszába öntjük a lisztet, összegyúrjuk a tésztát.
  • Összekeverjük a lekváros alappal.
  • Öntsük a tésztát a formába.
  • Az edényt 200 fokon 25 percig sütjük.

    • Tapasztalt szakácsok ajánlásai

    A zselés pite receptje annyira egyszerű, hogy könnyen megváltoztatható. Emiatt a szakácsoknak megvannak a saját trükkjeik és főzési titkaik. Például a tojást és a cukrot addig kell keverni, amíg puha és puha nem lesz. Csak ezután adnak hozzá más összetevőket. Sokkal finomabb lesz a torta, ha a tetejét megkenjük krémmel. A tölteléktől függetlenül a legjobb teával tálalni az ételt. Még egy plusz- az a tény, hogy ez a nassolnivaló melegen és hidegen egyaránt ízletes lesz.

    Videó: hogyan kell egy réteges tortát főzni kefiren a sütőben

    Következő

    Olvassa el tovabba: