A téli cukkini kaviár hagyományos otthoni recept
Előző Hazánk minden lakosa ismeri a cukkini kaviárta Szovjetunió boltjainak választéka óta, és ennek az ételnek nagyon sok rajongója van. Sok háziasszony zárja le saját cukkini kaviárját otthon, és télen, kinyitva az üveget, belélegezheti a friss zöldségek csodálatos nyári aromáit.A cukkinis kaviár lényegében a párolt vagy sült zöldségfélék fajtájához tartozik többféleképpen (termikusan feldolgozva), majd feldarabolják, dobozba rakják és feltekerik. Nincs értelme részletesen leírni az ételt, nincs egyetlen ember a világon, aki ne próbálná ki ezt a hideg zöldséges snacket.
A táplálkozástudósok szerte a világon javasolják a zöldségek rendszeres fogyasztását, beleértve a cukkini kaviárt is, hogy normalizálják a gyomor-bélrendszer működését, ráadásul ezzel a tartósítási módszerrel a maximális vitaminmennyiség megmarad.Ha pedig nagy a cukkini termés a nyaralóban, érdemes megfontolni, hogy több üvegnyi csemegét is bezárjon télre otthon. Ezenkívül a cukkini kaviár elkészítéséhez használhat nagy, kissé túlérett, kemény magvú gyümölcsöket, amelyek nem mindig alkalmasak más receptekre.
A cukkini kaviár nagyon könnyen elkészíthető, még egy fiatal háziasszony is megbirkózik a recepttel.
A főzéshez szüksége lesz:Cukkini - 3 kg. Hagyma - 0,8 kg. Sárgarépa - 1 kg Paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalak Só és cukor - egyenként 2 evőkanál. kanalak Citromlé - 2 evőkanál. kanalak Egy kis növényi olaj.
Cukkini kaviár elkészítése:Először is el kell kezdenie a zöldségek elkészítését. Jól meg kell mosni és meghámozni.
A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük vagy kockákra vágjuk. A hagymát elég félkarikára vágni.
A cukkinit legjobb félkarikára vágni, így kevesebbet fog adninedvesség
Először egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben süssük aranybarnára a cukkinit. Ezt követően ugyanabba a serpenyőbe rakhatja ki a sárgarépát és a hagymát.
A zöldségeket süthetjük és még főzhetjük is, minden az ízléstől függ.
Miután a zöldségeket kihűlt, pürévé kell törni. Ezt megteheti húsdarálón vagy turmixgéppel.
A masszát egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a sót és a cukrot, a citromlevet, a paradicsompürét és felforraljuk. Csökkentse a hőt, és hagyja a kaviárt 10-15 percig főni.
A forró kaviárt kis, sterilizált üvegekbe terítjük, feltekerjük, és meleg vízzel lefedjük, amíg teljesen ki nem hűl.
Ez a cukkini kaviár főzésének leghagyományosabb módja, de az otthoni receptben módosíthatja az ízét. Például adjon hozzá fűszereket vagy friss fűszernövényeket. Mivel a zöldségek, a zeller és a póréhagyma is megfelelő, mehet bele fokhagyma és még egy kis chili paprika is.
Olvassa el tovabba:
- A cézárszósz egy klasszikus recept az otthoni főzéshez
- Ízletes receptek téli cukkini salátákhoz zöldségekkel, zöldekkel és fűszerekkel
- Cukkini kaviár előkészítése télre
- Chia puding recept Desszert az egészségért, hasnyálmirigy-gyulladás esetén is használhatod
- Diétás lencse saláta, fotó recept