Cukkini kaviár előkészítése télre
ElőzőA cukkini kaviár téli elkészítésekorvan egy titok - ecetet kell hozzáadnia a recepthez, különben a dobozok felrobbannak. Sok egyéb érdekes információt talál anyagunk elolvasásával.
A cukkini kaviár elkészítéséhez vegyen be: piros paradicsom - 1 kg, cukkini - 1 kg, sárgarépa - 500-700 g, édes pirospaprika - körülbelül 500 g, hagyma-fehérrépa - 8-10 darab, paradicsompüré keményítő nélkül - 3-4 evőkanál. l., kristálycukor - 1,5 evőkanál. l., só - 2 evőkanál. l. növényi olaj - 1,5-2 csésze, őrölt fekete bors - 1-2 teáskanál, ecetsav - 1 evőkanál. l.
A cukkinitfőzés közben meg kell tisztítani a bőrtől és a magoktól. A paradicsomról le kell távolítani a bőrt. Könnyű ezt megtenni, ha először néhány másodpercre forrásban lévő vízbe, majd hideg víz alá helyezi őket.
Most engedje át az összes előkészített zöldséget egy húsdarálón. Tegyük egy serpenyőbe, forraljuk fel, öntsük bele az olajat, és lassú tűzön főzzük körülbelül 50-60 percig. Ne felejtse el keverni, hogy ne égjen meg.
Ezután sózzuk, borsozzuk, öntsünk kristálycukrot, rakjuk ki a paradicsomot, keverjük össze. Tovább főzzük 15-20 percig. Ezt követően ecetet öntünk rá, megkeverjük, és a kaviárt előzőleg előkészített sterilizált üvegekbe töltjük. Fém fedőkkel csavarjuk. Fordítsd meg a konzervdobozokat és tekerd be egy takaróval. Ebben a formában hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl.
Érdemes megjegyezni, hogy a táplálkozási szakértők és az orvosok javasolják a cukkini kaviár fogyasztását alacsony kalóriatartalmú, jól emészthető termékként, amely nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz: vas, nátrium, foszfor, réz, C- és C-vitamin.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Paprika, uborka és cukkini saláták télre, receptek sterilizálás nélkül, édes, bolgár, fűszeres
- A téli cukkini kaviár hagyományos otthoni recept
- Dekoratív cserjék előkészítése télre
- Kaviár gyapjas csirkéből, receptek fotókkal, fokhagymás főzés, friss, fagyasztott gombából, gombával
- Almalé télre facsarón keresztül otthon