Újévi ételek fotókkal, baromfihúst készítünkaz új évre

Előző

Újévi ételek fotókkal- baromfihúst készítünk az újévre. Egy madár az újévi menüben mindig nagyon megfelelő, kivéve, ha a következő év a Kakas éve!

ételek
Fürj "Méz" fürj - 4-6 db, fekete-piros őrölt bors - a ? tk., só - 1 tk., szárított bazsalikom és kakukkfű - ? evőkanál, narancshéj (reszelve) - ? tk., 9%-os ecet - ? evőkanál, méz - 1 teáskanál, olívaolaj - 3-4 evőkanál. kanál., vaj a sütéshez.

Mossa meg a fürjet, szárítsa meg, készítsen bemetszést az elején, és jól üsse meg kalapáccsal, hogy a tetemek lapos formát kapjanak. Ezután kenjük be páclével. A páchoz: őrölt fekete- és pirospaprikát alaposan őröljünk narancshéjjal. Adjunk hozzá bazsalikomot, kakukkfüvet, ecetet, olívaolajat és mézet. Keverjük újra. Helyezze a pácolt tetemeket egy kényelmes edénybe, és fedje le valami nehézkessel. Hagyja őket ebben az állapotban 30-40 percig. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, és aranyszínűre sütjük a fürjeket. Ezután csökkentse a hőt minimálisra, fedje le fedővel vagy egy tányérral, nyomja le valami nehezet a tetejére, és süsse készre, kb. 3-5 percig. Az újévi asztalra tálalva a fürj különösen étvágygerjesztő lesz narancsszeletekkel és zöldekkel.

újévi
Galantinacsirkemell - 1 db. tojás - 1 db. kemény sajt - 50 g, konzerv zöldborsó és kukorica - 2-3 evőkanál. kanál., kaliforniai paprika - ? db, só, fekete és piros őrölt bors ízlés szerint.

Óvatosan távolítsa el a bőrt a csirkemellről, és helyezze egy növényi olajjal kikent fóliára. A csirkefilét azonnal két részre osztjuk. Az egyik rész felforralható és salátához vagy uzsonnához használható, a másik rész galantinhoz kell majd. Azt a részt, ami galantinnak való, jó leverni ésborssal és sóval bedörzsöljük. A tetejére reszelt sajtot szórunk, borsót, kaliforniai paprikát és kukoricát teszünk rá. A paprikát apró kockákra vágjuk. Óvatosan tekerje tekercsbe a filét, és helyezze a csirke bőrének szélére, alufóliával tekercsbe tekerje. Ezt követően a csirke bőrtekercset szorosan fóliába tekerjük, és 1700 C-ra előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük. Ha kész a tekercs, levesszük róla a fóliát és feldaraboljuk. Zöldekkel díszítjük.

Ananászban sült csirkeananász (kicsi) - 4 db, csirkemell - 2 db, koktélparadicsom - 200 g, póréhagyma - 50 g, kemény sajt - 50 g, 10% tejszín - 1 csésze, liszt - 1 tk., vaj sütéshez, só, őrölt fekete bors ízlés szerint.

Az ananászt és a csirkefilét alaposan meg kell mosni és meg kell szárítani. Vágja le a pépet az ananászról, vágja apró darabokra. Vágja csíkokra a csirkefilét. A csirkét vajban aranysárgára sütjük, majd hozzáadjuk az ananászdarabokat, és további 3 percig pirítjuk. A paradicsomot félbevágjuk, a póréhagymát pedig vékony karikákra vágjuk. Adjuk hozzá az ananászhúsos csirkehúshoz, és pirítsuk mindent együtt 2-3 percig. Ezután felöntjük a tejszínnel, még 2-3 percig forraljuk, sózzuk, borsozzuk. A végén kevés hideg vízzel hígított lisztet adunk hozzá, és kevergetve 2-3 percig főzzük, amíg a krém besűrűsödik. Az elkészített keverékkel megtöltjük az ananászfeleket (mint a képen), megszórjuk reszelt sajttal, és 1800 fokos sütőben 15-20 percig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik. Az ananászokat a sütőbe helyezés előtt fóliába kell csomagolni. Tálaláskor levesszük a fóliát és zölddel díszítjük. Ez egy nagyon jó újévi recept!

Ez a cikk a következő rubrikából származik: Újévi receptek

Lásd még:

Következő

Olvassa el tovabba: