Újévi meleg ételek receptjei
Előző
Kotlett - kebabA recepthez 500 g kész darált hús, fehérje, hagyma, 1 evőkanál szükséges. l. liszt, 1 tk. cukor, sajt, bor, fűszerek grillezéshez, só, növényi olaj. Az újévi meleg étel töltelékeinek változatai: • pácolt gomba és hagymakarika • egy darab főtt tojás és vaj; • diószemű aszalt szilva. A szósz receptjéhez keverje össze a szójaszószt és az édes chili szószt (1:1). A fa nyársakat 20 percig áztassa. hideg vízben, hogy ne égjenek meg sütés közben. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, lisztet, 2 tk. olajat, sót, fűszereket és cukorral felvert fehérjét. Az egész masszát alaposan összegyúrjuk és egyenlő részekre osztjuk. A tölteléket felfűzzük a nyársra, beborítjuk darált hússal, ovális formát adunk hozzá. Az így kapott félkész termékeket tedd egy edénybe, és tedd egy éjszakára a hűtőbe. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, belerakjuk a kebabokat, és minden oldalukat aranybarnára sütjük. Csökkentsük a lángot, öntsünk rá egy kevés vizet és bort, szórjuk meg reszelt sajttal, fedjük le és forraljuk fel. Tálaljon egy forró újévi ételt szósszal.
Hús "Gazdag év"Az újévi recepthez szüksége lesz: sertéshús, száraz vörösbor, gomba, konzerv borsó, édes paprika, fagyasztott zöldbab, hagyma, só, fűszerek, fokhagyma, szójaszósz, majonéz. Termékek száma tetszés szerint. A húst 1 cm vastag darabokra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, szójaszósszal és borral összekeverjük, sózzuk, fűszerezzük, ráöntjük a húsra, pár órára hűtőbe tesszük. A gombát, a hagymát és a paprikát csíkokra vágjuk, olajon megpirítjuk. Forraljuk fel a babot, dobjuk ki a borsót egy szűrőedénybe, adjuk hozzá más zöldségekhez, keverjük össze. A bepácolt húst mindkét oldalát olajban megsütjük, tepsibe tesszük, leöntjük majonézzel. Minden darabra tegyünk egy kevesetzöldségek gombával, süssük a sütőben 10 percig. Sült burgonyával újévi meleg ételként tálaljuk.
Újévi hústekercsA recepthez kell: 400 g sertésfilé (nyak), 500 g darált hús, egy konzerv gomba (425 g), egy doboz kimagozott olajbogyó (300 g), 75 g fehér őrölt zsemlemorzsa, egy sárgarépa , egy hüvely édes paprika, egy tojás , 85 g sajt, 6 gerezd fokhagyma, kapor és petrezselyemzöld, 1 ek. l. citromlé, 1 tk. kurkuma, húsfűszerek, só, bors - ízlés szerint. Vágja a húst 1 cm vastag tányérokra, vágja be egy nagy kés hátával. Öntsük a gombás és olíva pácot egy csészébe, adjuk hozzá a citromlevet, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze. A kapott keverékben pácoljuk a karajokat 20-30 percig. Reszelje le a sárgarépát egy finom reszelőn, keverje össze a darált hússal, adjon hozzá apróra vágott zöldeket és apróra vágott fokhagymát, keverje össze. A tojást felverjük, hozzáadjuk a kurkumát, a húsfűszereket és a zsemlemorzsát, jól összekeverjük. Vékony réteg darált húst teszünk a húsra, oldalakat készítünk. Ezután rétegesen kirakjuk: egész gomba, darált hús, apróra vágott bors és egész olajbogyó, darált hús. Enyhén összegyúrjuk, fóliával vagy fedővel letakarjuk, 200 fokra előmelegített sütőben 1,5 órán át sütjük. Hűtsük le a hústekercset, fordítsuk meg, és tegyük tepsire vagy tepsire. Megszórjuk durvára reszelt sajttal, további 10 percig sütjük. A tekercset előre (ünnep előtti napon) elkészíthetjük, megszórjuk reszelt sajttal és betesszük a hűtőbe. Tálalás előtt pedig a sütőben aranysárgára melegítjük, és forró újévi ételként tálaljuk.
A honlapról újévi menürecepteket is LETÖLTHETSZ.
Ez a cikk a következő rubrikából származik: Újévi receptek
Lásd még:
Következő
Olvassa el tovabba:
