Hústekercs aszalt szilvával és aszalt sárgabarackkal
ElőzőA fasírt aszalt szilvával és aszalt sárgabarackkal meglehetősen eredetinek tűnik az ünnepi asztalon, és a vendégek nagyon szeretik az ízét.
Az aszalt szilva és az aszalt sárgabarack kiváló sós töltelék, amely segít feltárni a hús ízét egy váratlan oldalról.
Aszalt szilvával és aszalt sárgabarackkal készült hústekercs hideg snackként és meleg húsételként is tálalható.
Hozzávalók:
- 500 g borjúhús,
- 12 db. aszalt szilva,
- 8 db. szárított sárgabarack,
- 100 g kemény sajt,
- 1/2 evőkanál. l. só,
- 1/3 teáskanál szóda,
- 1/2 teáskanál cukor,
- őrölt bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk hústekercset aszalt szilvával és aszalt sárgabarackkal:
A borjúhúst alaposan meg kell mosni, eltávolítani a fóliát és az ereket, bemetszeni, téglalap formát adni a darabnak, és kalapáccsal át kell ütni a filmen.
Ezután a kapott karajt só, bors, cukor és szóda keverékével kell bedörzsölni, és 2 órára hűtőszekrénybe kell tenni.
Ezt követően kivesszük a kihűlt húst, a tetejére reszelt sajtot teszünk, anélkül, hogy a szélét elérnénk, rá aszalt szilvát és aszalt sárgabarackot. A réteget tekercsbe tekerjük, nyárssal felaprítjuk vagy cérnával megkötjük.
A megformázott tekercset fóliába csomagoljuk, és 180°C-os sütőben 45-50 percig sütjük.
A kész tekercset levesszük a fóliáról, és először szobahőmérsékleten, majd hűtőben hűtjük.
A kihűlt tekercset szeletekre vágjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Burgonyaszelet aszalt szilvával
- Hústekercs csirkemellből olvasztott sajttal, fotó recept
- Sajt és hústekercs csirkéből
- Hogyan hasznos az aszalt szilva a terhes nők szervezetében és a fogyásban
- Maszkok a haj fényéért