Hústekercs zöld töltelékkel. Recept

Előző

hústekercs

Bármely ünnepen feltételezzük, hogy a fő húsétel mellett különféle húsételek is lesznek az asztalon.

Javasoljuk, hogy készítsen egy hústekercset zöldekkel az újévi asztalra, amelynek receptje meglehetősen egyszerű.

Hozzávalók:

  • 1,5 kg sertéshas
  • 50 gramm vaj (vaj)
  • 150 g kemény sajt
  • őrölt fekete bors, só
  • 1/2 csokor petrezselyem
  • 1/2 csokor kapor
  • 1 csokor spenót
  • 1/2 db. bolgár bors
  • 3 gerezd fokhagyma
  • növényi olaj

Hogyan készítsünk hústekercset zöldekkel:

Mossa meg és szárítsa meg a sertéshúst. Vágja le a bőrt egy nagyon éles késsel.

Mossa meg a spenótot, a kaprot és a petrezselymet folyó víz alatt, szárítsa meg és külön-külön apróra vágja.

A vajban megdinszteljük az apróra vágott spenótot és a fokhagymát, és összekeverjük a zöldekkel.

A kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk, és serpenyőben megpirítjuk. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

A húst sima felületre terítjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tegyünk egy réteg zöldet a hús tetejére, egyenletesen osszuk el a kaliforniai paprikát a tetején, és fedjük be sajttal úgy, hogy mindkét szélétől 2 cm-t szabadon hagyjunk.

A sertéshúst a hosszú szélétől egy tekercs segítségével megforgatjuk. Zsineggel megkötözzük vagy fa nyárssal felszeleteljük.

Kenje meg a tekercset növényi olajjal. Sütőpapíros tepsire tesszük és 200 fokra előmelegített sütőben 1 órán át sütjük.

A kész húst tegyük egy edénybe, fedjük le alufóliával és hagyjuk állni 15 percig. Távolítsa el a zsineget és vágja szeletekre.

Kész a hústekercs zöld töltelékkel. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: