Kárász betakarítás télre
ElőzőA Pidosichnikinagyon kellemes ízű, meglehetősen nagy, sűrű húsú gombák. Főzés közben nagyon besötétednek, ezért ne ijedjen meg.
Pácolt formában téli sóska elkészítéséhezvegyen be: gomba - 800 g, babérlevél, keserű és illatos bors, szemes bors - ízlés szerint, citromsav - 1 teáskanál, cukor - 50 g, só - 30 g, víz - 2 evőkanál.
Most pedig térjünk rá magára a felkészülésre. Először is gondosan kiválasztjuk a gombát, megmossuk, majd megtisztítjuk. Áztassa a gombát egy órára hideg vízbe, és vágja le a gyökereit. Most vágja őket 4 részre. Ha növelni vagy csökkenteni szeretné - tetszés szerint. Bármilyen méretű gomba ugyanolyan jó lesz.
Ezután enyhén sós vízben megfőzzük a gombát. Jobb, ha leeresztjük az első vizet, és a második húslevesben főzzük a gombát. Forraljuk őket készre, körülbelül 3 órán keresztül. A főzés végén lecsepegtetjük, és szűrőedényben hagyjuk, hogy minden felesleges nedvességet eltávolítsunk. Amíg a gomba hűl, készíts elő mindent a páchoz. Ebben a receptben nincs ecet - citromsav helyettesíti. Egy literes üvegbe tedd: fűszereket és pácot (forralj fel 2 csésze vizet, 1,5 teáskanál sót és 1 teáskanál cukrot, 20 g citromsavat és öntsd fel).
Ha a sertés gombát szeretné megőrizni télre, vegyen be: gombát - 1 kg, babérlevelet, sót és borsot - ízlés szerint, valamint ecetet - 1 evőkanál.
A gombát egy órára hideg vízbe áztatjuk. Ezután dobja őket sós forrásban lévő vízbe, miután minden gombát felvágott. Ezt úgy kell megtenni, hogy ne feketévé váljanak. Körülbelül egy órán át forraljuk, lecsepegtetjük a vizet és sterilizált üvegekbe tesszük. Adjon hozzá borsót, babérlevelet, sót és 3 evőkanál ecetet minden üvegbe. Öntsön vizet és sterilizálja körülbelül 45 percig.
Nemfelejtsd el beletenni a babérlevelet, a fűszereket és a szemes borsot a serpenyőbe, amelyben a gomba megfőtt. Továbbá töltse meg vízzel a már üvegekben lévő gombát, és sterilizálja körülbelül 45 percig.
Tudnia kell, hogy a garnélarákokata saját levében főzik, amíg teljesen meg nem főzik, mert ha nem főzik meg elég jól, egyesek rosszullétet és gyomorfájást okozhatnak.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Szárított gomba, hogyan szárítsuk meg télre és főzzük otthon
- Hogyan pácoljuk a podgruzdkit télre, finom, lépésről lépésre receptek pác készítéséhez, üvegekben
- Ropogós gomba télre, pácolt receptek fotókkal
- Gruzdi paradicsomos receptekben télre, pácolás és pácolás, főzési jellemzők
- Egy egyszerű recept a gomba pácoláshoz télre, a legegyszerűbb módja, vélemények, fényképek