Előkészületek a téli paradicsompüréhez
ElőzőA Paradicsompüréremek kiegészítője az asztalra kerülő különféle ételeknek - borscsba teszik, húst és halat párolnak hozzá, tésztához ketchupként használják.
Az első téli paradicsompüré elkészítéséhez, amit szeretnénk megosztani veletek, szüksége lesz: paradicsom - 4 kg, durva (kő)só - 4 evőkanál. l. és olívaolaj - 0,5 csésze.
A paradicsompüréhez használt összes paradicsomot meg kell mosni, nagy darabokra vágni, egy serpenyőbe tenni és 20-30 percig forralni. Amikor a zöldségek megpuhultak, fakanállal összekeverjük, majd átengedjük. szitán vagy egy speciális eszközön keresztül, amely segít elválasztani a húst a bőrtől.
Most gyűjtsük össze a pépet egy edénybe, adjunk hozzá sót és olívaolajat, és tegyük be a sütőbe. Ott, a maximális hőmérsékleten, a paradicsomnak 1,5-2 óráig kell maradnia. Időnként ne felejtsen el mindent megkeverni. Amikor a paradicsom sötétebbé válik, csökkentse a hőmérsékletet 250 fokra. A kész tésztát ki kell venni, le kell hűteni és üvegekbe vagy tálakba kell helyezni hűvös helyen tárolni.
Meg kell jegyezni, hogy a boltban vásárolt paradicsompüré íze és minősége sok kívánnivalót hagy maga után. A házi paradicsompüré nem csak biztonságosabb és ízletesebb, de sokkal egészségesebb is, mint a bolti. Nem tartalmaz színezéket, sűrítőt és tartósítószert, csak friss termékeket. Ezért azt javasoljuk, hogy paradicsompürét készítsünk télirecsak saját készítésűből.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Ecetes gomba, receptek a téli sózáshoz
- Smaragd uborka a téli sózáshoz üvegekbe
- A téli pácolt kétszersült egyszerű receptek otthon
- Hogyan válasszunk téli felszerelést az aktív pihenéshez
- Téli uborkasaláta mustárral