"Anyós nyelvű" felkészülés a télre
ElőzőTudtad, hogy a "Anyanyelv"nem csak kék, nyelvformára vágott és adzsikában tartósított, minden fűszeres ételnek ezt a nevet adják?
A "anyós nyelve"lehet külön étel, uzsonna, vagy más ételek kiegészítése. Főzéshez vegye be: padlizsán - 4 kg, nagy paradicsom - 10 db, csengő bors - 10, fokhagyma - 5 közepes fej, keserű piros paprika - 3 db, cukor - 1 pohár, só - 2 evőkanál, növényi olaj (jobb a finomítatlan) - 1 pohár és ecet esszencia - 1 evőkanál.
Most vágja a padlizsánokat körökre. Tegyünk mindent egy nagy serpenyőbe, szórjuk meg sóval. Hagyja állni fél órát. Ezalatt a paradicsomot, a kaliforniai paprikát, a fokhagymát és a csípős paprikát húsdarálóban darálja meg. Adjunk hozzá növényi olajat, ecetesszenciát, sót és cukrot a kapott masszához. Jól összekeverni.
Ezután egyszerűen vigye át az apróra vágott masszát egy padlizsános serpenyőbe, keverje össze és főzze 30 percig. Most már mindent steril üvegekbe lehet zárni, és télig tárolni.
Érdekes tény: a nyers padlizsán kalóriatartalma 24 kcal, alacsony zsírtartalmú diétás termék. A főtt padlizsán só nélkül 33 kcal-t tartalmaz. A párolt padlizsán kalóriatartalma 189 kcal, ezért a párolt padlizsán túlzott fogyasztása elhízáshoz vezethet.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan főzzünk padlizsánból anyós nyelvet télre
- Hogyan pácoljunk keresztes virágú zöldségeket télre üvegekben forró módszerrel, 5 recept fényképpel, nézet
- Hogyan tároljuk a galagonyát télre - hogyan kell a legjobban tárolni
- Sűrű cseresznye lekvár magokkal, magok nélkül télre, receptek fotókkal, miért lesz folyékony, hogyan kell sűrűvé tenni
- Hogyan készítsünk páfrányt a télre, hogyan szárítsuk, hogyan fagyasztjuk