Hogyan tároljuk a galagonyát télre - hogyan kell a legjobban tárolni
ElőzőVan fekete, piros, narancssárga, sárga galagonya. Mindezek a fajok csak a tüskék jelenlétében vagy hiányában és hosszában különböznek egymástól.
Ez a bogyó termeszthető a telkén, vagy egyszerűen gyűjthető az erdőben. A virágokat a virágzás kezdetén ajánlatos gyűjteni. A fő szabály, hogyan kell legjobban tartósítani őket- a virágoknak száraznak kell lenniük, különben elrohadnak. Ezért ajánlatos eső és harmat után gyűjteni. Jobb a gyümölcsöket teljesen érett állapotban gyűjteni.
A legegyszerűbb a galagonya téli tárolásánakmódja a lefagyasztás. A bogyókat először műanyag edényekbe helyezzük, majd csak azután mélyhűtőbe, 18°C hőmérsékleten tartva.
A bogyók a műanyag edényeken kívül celofán zacskókba is tehetők A galagonyából pürét készíthetsz úgy, hogy a friss gyümölcsöket előzetesen húsdarálóban csavarod vagy ledarálod. Ezután következik a csomagolási folyamat. A pürét részekre oszthatod és csomagolhatod.
Szeptember közepétől az első fagyokig célszerűbb a galagonyát szárításra gyűjteni. Az összegyűjtött gyümölcsöket tepsire fektetjük, majd alacsony sütőbe tesszük. A bogyókat időnként meg kell keverni. A szárítás befejeztével a galagonyát célszerű vászonzacskókba, üvegedényekbe vagy rétegelt lemez dobozokba tenni.
Ezenkívül a lekvárt galagonyából készítik hosszú távú tárolásra. Ehhez 1 kg bogyóhoz 1 evőkanál víz és 500 g cukor szükséges. Mindezt addig kell forralni, amíg teljesen besűrűsödik. Főzés után a lekvárt lehűtjük és sterilizált üvegekbe forgatjuk.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan kell megfelelően tárolni a gumiabroncsokat
- Hogyan kell helyesen tárolni a dolgokat
- Sózott görögdinnye télre, hogyan kell megfelelően sózni a görögdinnyét
- Padlizsán gombával télre, hogyan kell főzni serpenyőben a sütőben és lassú tűzhelyen
- Fokhagyma ültetése télre, hogyan és mikor kell helyesen ültetni