Hogyan főzzünk pita kenyeret otthon

Előző

pita

A lavash a keleti ételek szerves része, amelyet a gyorséttermek gyorsan átvették és népszerűvé tettek. Hiszen nagyon egyszerűen és nagyon könnyen elkészíthető, az elkészítéséhez szükséges alapanyagok mindenki számára elérhetőek.

A shawarma, burritók nélkülözhetetlen részévé vált, valamint saláták és grillsütik kiegészítőjeként.

Lavash receptek

A pita kenyér elkészítésének számos lehetősége van, attól függően, hogy milyen célokra van szüksége rá. Kétféle lavash létezik: vékony örmény és bujabb - grúz.

örmény lavash

Annak ellenére, hogy az ilyen pita kenyeret sütőben lehet sütni, a legjobb, ha tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyőben főzzük.

Hozzávalók: Három pohár búzaliszt, egy pohár forró víz, fél teáskanál só.

Készítmény:

  • Oldja fel a sót a vízben.
  • A lisztet egy kupacban kell az asztalra önteni, és a közepén bemélyedés után apránként felönteni a vizet.
  • Most itt az ideje, hogy simára gyúrjuk a tésztát.
  • Fél órát állni hagyjuk nedves törülköző alatt.
  • Ekkor a serpenyőt enyhén meg kell kenni növényi olajjal, és tűzre kell melegíteni.
  • A tésztából csirketojás nagyságú darabokat kell letépni és tortává forgatni.
  • A süteményeket serpenyőben addig sütjük, amíg foltok és buborékok jelennek meg.
  • Ezután megfordítjuk és további fél órán át pirítjuk.
  • A kész süteményeket száraz fadeszkára kell helyezni és vízzel meglocsolni.
  • Aztán lehet őket egymásra rakni, mint a palacsintát.

    • Lavash kefiren

    Sűrűbb és dúsabb lavash.

    Hozzávalók: Egy pohár kefir, két és fél pohár liszt, egy teáskanál só, egy evőkanál növényi olaj, fél teáskanál szóda.

    Készítmény:

  • A kefirt egy tálba kell önteni.
  • Adjunk hozzá sót, szódát és vajat.
  • Szitáljuk át a lisztet, apránként adjuk hozzá, majdgyúrjuk a tésztát
  • A tésztát letakarjuk egy törülközővel, és fél órát állni hagyjuk.
  • Ezt követően csomagoljuk be és vágjuk apró darabokra.
  • Nyújtsuk ki a darabokat egy milliméternél nem vastagabb tortákká.
  • Melegíts fel egy serpenyőt olaj nélkül közepes lángon.
  • A pita kenyeret mindkét oldalon tizenöt másodpercig sütjük.

    • Az ilyen piták különféle töltelékekkel való töltéshez, majd sütőben való sütéshez jók.

    Grúz pita kenyér

    Ez a lavash inkább kenyérhez hasonlít, és ételek kiegészítéseként szolgálják fel.

    Hozzávalók: Művészet. egy kanál száraz élesztő, hatszáz gramm liszt, háromszázötven milliliter víz, egy teáskanál só, három evőkanál. kanál növényi olaj, egy teáskanál cukor.

    Készítmény:

  • A vízben feloldott élesztőhöz cukrot és sót kell adni.
  • A lisztet átszitáljuk és a tésztát összegyúrjuk.
  • Fedjük le egy törülközővel, és tegyük meleg helyre negyven percre.
  • Nedvesítse meg a kezét olajban, és dagasszon hét percig a tésztát, majd tegye vissza meleg helyre húsz percre.
  • A sütőlapot növényi olajjal kell megkenni. A tésztát olajon kinyújtjuk és gombócot formálunk belőle.
  • Lapítsuk el, így a gombócnak pita formát adunk, formázzuk az oldalait.
  • Pár percig pihentetjük a tésztát.
  • Nedvesítse meg a pita kenyér felületét vízzel, és küldje el a kétszáz fokra melegített sütőbe.
  • Süssük a pita kenyeret fél óráig.

    • A lavash ízletes, lágy és buja lesz.

    Tanács

    • Hagyja pihenni a tésztát - rugalmas lesz és jól gördül.
    • Hogy a tészta ne duzzadjon és egyenletesen süljön, falapáttal nyomkodjuk a serpenyőhöz.
    • Köretként használhat húst, zöldséget, rizst, zöldeket, halat, kaviárt stb.
    • A lavash tekercseket bármilyen formában tálalhatjuk. Pita kenyeret is készíthetszleveles tészta és sütemények.

    Videó leckék

    Következő

    Olvassa el tovabba: