Hogyan főzzünk ecsetet otthon

Előző

ecsetet

A mai cikkben elmondjuk, hogyan készítsünk egy jól ismert és szeretett csemegét - kefefát. Többféleképpen is elkészíthető ez a finomság, amelyek az otthoni konyhában meglehetősen egyszerűek, így nagyon finom ecset születhet. Kezdjük.

Tejfölös ecset

Nagyon ropogós, gyorsan elkészíthető édességeket kapsz.

Szükséged lesz

  • kb 3 csésze búzaliszt
  • egy nagy kanál cukrot
  • egy csipet só
  • annyi növényi olajat, hogy mindent megsütjön
  • egy csirke tojás
  • fél kiskanál szódát
  • három nagy kanál tejföl
  • fél pohár porcukor

Készítmény

  • A lisztet át kell szitálni. A lisztet habosra keverjük a tojással, közben hozzáadjuk a sót, cukrot, szódát, tejfölt.
  • Nagyon kemény tésztát gyúrunk.
  • A tésztát három rétegben kinyújtjuk (a réteg vastagsága kb. 3-4 mm).
  • Osszuk négyzetekre vagy téglalapokra a tésztarétegeket. Minden figura közepén vágjon be egy vágást. Tekerje be a figura egyik sarkát ebbe a bemetszésbe. Kapsz egy "tövist".
  • Öntsön olajat a serpenyőbe, és melegítse fel nagy lángon.
  • A "szegfűszeget vagy nádat" addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
  • Tegye a kész "kefefát" egy tányérra, és szórja meg porral.

    • Az illat javítása érdekében tejfölt és citromhéjat is adhatunk hozzá.

    Megkenjük vodkával

    Ez a recept Olaszországból érkezett hozzánk, ahol a bozótfát alkohollal készítik – így az édességek tovább megőrzik tulajdonságaikat és ropogósságukat.

    Szükséged lesz

    • kb 400 g szitált búzaliszt
    • három csirke tojás
    • 50 g vodka
    • egy csipet só
    • növényi olaj
    • 50 g cukor
    • citromhéj
    • 30 g vaj (tejszín)

    Készítmény

  • Verjük fel a tojásokat egy tálba.
  • Adjuk hozzá a lisztet, sót, vajat, citromhéjat és cukrot.
  • Keverje össze az egész keveréket, majd kezdje el hozzáadni a vodkát a tésztához.
  • A tésztát golyóvá forgatjuk, és egy órát állni hagyjuk.
  • Ezt követően nyújtsuk ki a tésztát egy hatalmas vékony lappá, és vágjuk téglalapokra. Hajtsa be a "tövist", mint az előző receptben, hajtsa be a sarkát a vágásba.
  • Kis adagokban elkezdjük sütni a kefefát.
  • A kész édességeket tányérra tesszük, megvárjuk, míg a zsír lefolyik, és megszórjuk porral.

    • Megkenjük élesztővel

    Ehhez a recepthez a legjobb, ha száraz és friss élesztőt használ.

    Szükséged lesz

    • körülbelül egy pohár lisztet
    • száraz (10g) vagy friss (60g) élesztő
    • ? Egy pohár víz része
    • növényi olaj
    • egy csirke tojás
    • pár kis kanál cukrot
    • egy csipet só
    • és porcukorral

    Készítmény

  • Az élesztőt vízben feloldjuk, és a lisztet a keverékbe öntjük. Amint "kása" keletkezik, hagyja abba a liszt hozzáadását.
  • A tojásokat a liszttől és az élesztőtől külön őröljük a cukorral és a sóval. Ezután hozzáadjuk az élesztős keveréket.
  • A tésztát kinyújtjuk, mint a galuskánál. Minden tésztadarabon kis bemetszéseket készítsen.
  • A tésztadarabokat szalagokká fonjuk.
  • A tésztát kisütjük.
  • Az elkészült "csíkokat" tányérra tesszük, és megvárjuk, míg a zsír kiürül. Szórjuk meg a finomságokat porral

    • Megkenjük tejjel

    Egy ilyen recepthez folyékony tésztára lesz szüksége.

    Szükséged lesz

    • 2-3 csésze búzaliszt
    • három csirke tojás
    • két kis kanál sütőport
    • 220 g kristálycukor
    • pár pohár tejet
    • ? Egy kis kanál sót
    • egy pohár növényi olaj
    • ? Vanília kivonat
    • 80 g porcukor

    Készítmény

  • Keverjük össze a sót, a cukrot, a sütőport és a lisztet.
  • A tojásokat a száraz masszához keverjük, majd hozzáadjuk a tejet és a vaníliát. Keverj össze mindent. Elég sűrű tésztát kell kapnia.
  • Kezdje el melegíteni a serpenyőt növényi olajjal.
  • Amint a serpenyő felmelegszik, kezdje el "önteni" az ecsetet. Ehhez vegyünk egy tölcsért, és a serpenyő fölé tartva öntsük csíkokra a tésztát.
  • Miután így kiöntöttük az egész tésztát, kisütjük az ecsetfát, és tányérra tesszük.
  • Szórjuk meg a finomságokat porral

    • Általában a bokrokat porcukorral meghintjük. Ha mást szeretnénk használni, akkor egy csokimáz, méz, sűrített tej vagy pirospaprika tökéletes.

    Videó leckék

    Következő

    Olvassa el tovabba: