Hogyan készítsünk lazacsteaket a sütőben
ElőzőA lazacos ételek mindig ízletesek, egészségesek és táplálóak. Természetesen nem a sült, hanem a sült hal a leghasznosabb, ezért próbáljunk meg egy lazacpecsenyét tejfölben megfőzni a sütőben, és kemény sajtot adunk hozzá, hogy még jobban kifejezzük ennek a halnak az ízének lágyságát. A tejföl pedig kiemeli a lazac kellemes ízét, kiegészíti krémes jegyekkel. Kezdjük!
Hozzávalók sütőben sült lazachoz:
- lazac steak (kb. 300 g);
- só bors;
- szerecsendió;
- 20% zsírtartalmú tejföl - 150 g;
- kemény sajt - 50 g;
- hüvely sütéshez;
- saláta és sárga koktélparadicsom - tálaláshoz.
Lazac steak receptje a sütőben
Előkészítjük a szükséges hozzávalókat, amiből elkészítjük a lazac pácot.
Ne távolítsa el a bőrt a steakről, ha szükséges, tisztítsa meg. A lazacsteaket hideg vízben kell mosni, papírtörlővel szárítani. Ezután szórjuk meg a halat sóval és őrölt szerecsendióval. Kívánság szerint őrölt borsot adhatunk hozzá.
Ezután a halat teljesen lefedjük tejföllel. Kis és lágy "masszázst" végzünk neki, 15-20 percig hagyjuk pácolódni.
Ezután a steaket a hüvelybe küldjük sütéshez. Megkötözzük, hogy legyen helye a csomagnak "nőni". A lazacsteak ilyen vákuumban sül el. A sütőt 180 C-ra állítjuk, kb 40 percig sütjük az edényt, és ha a steak súlya meghaladja a 300 mt, akkor kicsit tovább kell sütni.
A kész, sütőben sült lazacot kivesszük a hüvelyből. Azonnal megszórjuk reszelt kemény sajttal: mivel a hal forró, a sajt azonnal olvadni kezd rajta. Az ételt koktélparadicsommal és levelekkel egészítjük kisaláta, azonnal forrón tálaljuk.
A sütőben főtt lazacsteak jól passzol a friss zöldségekhez, köretként saláták, rizs vagy főtt burgonya tálalható. Jó étvágyat kívánunk!
Victoria Panasiuk a Women's Questions webhelyért. A szerző fotója
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan készítsünk teát mentával a fogyáshoz
- Hogyan készítsünk nyers kaviárt, receptek télre fotókkal
- Hogyan készítsünk diétás cukkinis rakott
- Hogyan készítsünk finom és egészséges koktélokat a fogyáshoz
- Hogyan készítsünk leveles tésztát otthon