Hogyan főzzünk finoman sertésbordát

Előző

– Hogyan főzöd a sertésbordát? ez a kérdés sok ínyencet foglalkoztat. És nincs ebben semmi meglepő, mert ez az étel nem csak bármilyen ünnepi asztalt díszíthet, hanem egy egyszerű vacsorára is kiváló lehetőség, ha családja kedvében szeretne járni. És az egész titok az, hogy kiváló ízminőségének köszönhetően az ételek illatosak és ízletesek szinte bármilyen főzési módban.

A cikk összefoglalása:

  • Sertésborda zöldségekkel
  • Finomságok sertésbordából a sütőben
  • tarja lassú tűzhelyben
  • Sertésborda egy grill serpenyőben
  • Barbecue szósszal
  • A szénen
  • Füstölt borda

A bordák legfinomabb része a bordaközi hús, amely kiváló lédús és édes ízű, aminek köszönhetően egyszerűen elolvad a szájban. Az ilyen húsból készült ételek elkészítése nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. A megfelelő megközelítéssel a bordák nagyon gyorsan és finoman elkészülnek.

sertésbordát

Ha első fogásokat szeretne készíteni ezzel a termékkel, a szakértők azt javasolják, hogy vékony húsrétegű bordákat vásároljanak. Ha pedig valami meleget szeretnénk főzni, érdemesebb a húsos sertésbordára figyelni a boltban. Meg kell jegyezni, hogy az ilyen típusú hús receptjei meglehetősen változatosak, így minden háziasszony választhat magának valami megfelelőt.

Sertésborda zöldségekkel

Nehéz elképzelni valami finomabbat, mint a friss és ízletes zöldségekkel főtt tarja. A zöldségek különbözőek lehetnek, de leggyakrabban az ilyen húst káposztával vagy burgonyával készítik.

  • A párolt sertésborda burgonyával nagyon finom és könnyen elkészíthető étel.

    • Hozzávalók:

    • 1 kg sertésborda.
    • 1,5 kg burgonya.
    • 1 hagyma.
    • 1 sárgarépa.
    • 1,5 evőkanál paradicsompüré.
    • 3 gerezd fokhagyma.
    • Babérlevél, só, bors, növényi olaj, csokor gyógynövény.

    A bordák kis darabjait jól meg kell mosni, és forró serpenyőbe kell dobni. Miután a hús aranyszínű kérget kapott, át kell helyezni az üstbe. Ugyanebben a serpenyőben megpirítunk 1 kockára vágott vöröshagymát, durvára reszelt sárgarépát és paradicsompürét. Amint az összes hozzávaló kissé megsült, adjuk hozzá a húsos üsthöz. Marad a burgonya kockákra vágása és a második hagyma.

    Mindkét összetevőt egy közös üstbe adjuk, minden tartalmát felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk. A burgonyával készült bordákat körülbelül 40 percig kell párolni. 10 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és babérlevelet az üsthöz. A már kész pörkölt finomságokat megszórhatjuk friss fűszernövényekkel.

  • Párolt tarja káposztával - nagyon finom és könnyű ételnek bizonyul.

    • Hozzávalók:

    • 500 g borda.
    • Fél fej káposzta.
    • 2 sárgarépa.
    • 2 hagyma.
    • 3 paradicsom.
    • Só, bors, növényi olaj.

    Olvasmány: Csináld magad kovászos kenyér

    Ennek az ételnek a káposztával történő elkészítéséhez vastag aljú üstöt kell beszereznie. Jól megmosott bordákat kell sütni. Amint a hús kissé megsült, borsozni és sózni kell. Akkor érdemes zöldséget csinálni. A paradicsomot kockákra kell vágni, a sárgarépát lereszelni, a hagymát apróra vágni.

    Az összes zöldséget kissé megpirítjuk, és a bordákkal együtt a serpenyőbe küldjük. Néhány perc múlva az összes hozzávalóhoz hozzáadjuk a felaprított káposztát és fél pohár vizet. Mindent alaposan összekeverünk, fedővel lefedjük és 40 percig pároljuk. Az ilyen edényben lévő húsdarabok nagyon puhának bizonyulnak.

    -val kezelisertésborda a sütőben

    Az ilyen sütőben főtt hús nagyon lédúsnak bizonyul. Jó néhány recept létezik a borda sütőben történő főzésére. Mindegyik nagyon egyszerű, és nem igényel sok időt.

  • Mézes borda - ennek az ételnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:
    • 400 g sertésborda.
    • 30 g méz.
    • 50 g paradicsompüré.
    • 10 g Worcestershire szósz.
    • Egy kis tobasco, bors, só, fűszernövények, fokhagyma és kedvenc fűszerei.

    Először is fel kell melegíteni a sütőt 230 gr-ra. Amíg melegszik, finom szószt készíthet. Elkészítéséhez a fokhagymát össze kell törni, és mártással és mézzel össze kell keverni. A szószt félre lehet tenni. A bordákat meg kell mosni, sóval, borssal ízesíteni és előmelegített sütőbe tenni. 25 perc elteltével a félkész edényt ki kell venni, felönteni az elkészített szósszal és visszatenni a sütőbe. Addig kell állnia, amíg arany árnyalatot nem kap.

  • Az ujjú sertésborda lédús és aromás finomság, amely minden vendég és családtag számára vonzó lesz.

    • Hozzávalók:

    • 1,5 kg a fenti húsból.
    • 2 hagyma.
    • 100 g majonéz.
    • Fél citrom.
    • Sütőhüvely.
    • Sertéshús fűszerezése, só, bors.

    Az interneten részletes útmutatást találhat ennek az ételnek a fényképekkelelkészítéséhez. Először is jól meg kell mosni és meg kell szárítani a kis bordákat. Ezt követően a hagymát karikákra vágjuk, a citromot facsarjuk, és a húshoz adjuk. A tarját is borsozzuk, sózzuk, és legalább 20 percig hagyjuk pácolódni. Ezután majonézbe kell forgatni, és még 1 órát így állni hagyni. A pácolási idő letelte után a hús behelyezhetőujját, a szélére kössünk egy edényt, és tegyük 200 g-ra felmelegített sütőbe. Fél óra elteltével le kell oldani a hüvelyt, és hagyni kell, hogy az edény megbarnuljon.

  • A sütőben fóliázott borda ideális választás azokra az időszakokra, amikor nincs sok idő a vacsora elkészítésére. Egy ilyen étel egyszerűsége ellenére nagyon aromás és laktató.

    • Olvasás: Hogyan kell főzni a csirke gyomrot?

    Hozzávalók:

    • 1 kg borda.
    • Növényi olaj.
    • Só, bors, kedvenc fűszerek.

    A húst fel kell olvasztani, jól megmosni, sózni, borsozni, fűszerezni. Az edénynek és a fóliának megfelelő formát ki kell kenni olajjal. Nincs más hátra, mint a bordákat fóliára tenni, és 60 percre a 150 g-ra melegített sütőbe küldeni. 1 óra elteltével nyissa ki a fóliát, és süsse tovább a húst, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik.

    Sertésborda lassú tűzhelyben

    A puha húst lassú tűzhelyben sütheti, ami nem igényel sok időt és erőfeszítést.

    Hozzávalók:

    • 1,5 kg sertésborda.
    • 2 paradicsom.
    • 1 hagyma.
    • 4 evőkanál szójaszósz.
    • 3 evőkanál paradicsomszósz.
    • Olivaolaj.
    • Só, bors, fűszernövények díszítéshez.

    A bordákat alaposan meg kell mosni, a csontok mentén vágni, borsozni és sózni. Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot és a hagymát a húshoz. Egy külön tálban keverjük össze a szójaszószt, a paradicsompürét és az olívaolajat. A kapott folyadékot a húsra öntjük. Mindent a multicooker tálba teszünk. A "kioltás" módot be kell állítani a multicookeren. 2 óra elteltével az edény készen áll, és zöldekkel díszíthetjük.

    Sertésborda egy grill serpenyőben

    Az ilyen típusú húsok kedvelői közül sokan inkább grillserpenyőn sütik meg. Az egész dologabban, hogy ha szigorúan követi a receptet, a hús nagyon aromás lesz, étvágygerjesztő kéreggel.

    Hozzávalók:

    • 1 kg sertésborda.
    • 3 evőkanál ketchup.
    • 1 kanál fűszer a húshoz.
    • Citromlé, só, bors, növényi olaj.

    Először is, a húst pácolni kell. Ehhez fűszerekkel kell összekeverni, 1,5 l. ketchup és citromlé. Ebben a formában a bordáknak legalább 30 percig állniuk kell. Ezután kenje ki a serpenyőt olajjal, és helyezze rá a bordákat. Minden húsdarabot serpenyőben mindkét oldalán meg kell sütni, miközben a maradék ketchupot elosztjuk. A bordákat többször meg kell fordítani. Ugyanakkor borsozható és sózható.

    Bordák barbecue szósszal

    Az ínyencek körében nagyon népszerű étel a sertésborda barbecue szósszal. A kész étel nagyon szép és eredeti.

    Hozzávalók:

    • 1 kg sertésborda.
    • ? Csésze majonéz.
    • 1 csésze barbecue szósz.
    • 1 hagyma.
    • Által? teáskanál fekete és piros bors.
    • 1 kanál paprikával és szárított fokhagymával.
    • Só.

    Először is meg kell mosni és szárítani a bordákat. Ezután meg kell szórni sóval, fekete-piros borssal, paprikával, megkenni fokhagymával kevert majonézzel és apróra vágott hagymával. Ebben a formában a húst legalább 30 percig pácolni kell. Ezután a bordákat fóliába kell csomagolni, és 1,5 órára fűtött sütőbe kell küldeni. Ha lejár az idő, nyissa ki a fóliát, és öntse az edényt a barbecue szósszal. Ebben a formában a húst további 15 percig kell sütni.

    Olvasás: Hogyan kell főzni a legfinomabb darunát?

    Bordák a szénen

    Sok ilyen hús szerelmese szívesebben főz a tűzön. Ebben az esetben jobb, ha jót veszünkbarbecue, hogy ne rakjon tüzet a természetben.

    Hozzávalók:

    • 1 kg borda.
    • 1-1 kanál kömény és koriander.
    • Bors, só.

    A húst elég nagy darabokra kell vágni. Minden oldalukat meg kell szórni sóval, borssal és fűszerekkel. Ahhoz, hogy az étel lédúsabb és aromásabb legyen, a húst legalább 60 percig pácolni kell. Közben lehet grillezni. Amikor minden készen van, minden oldalról el kell kezdenie sütni a bordákat a grillen. Ezt követően le kell venni a hőt, hogy csak a szén maradjon. A bordákat további 40 percig parázson kell sütni. Az étel akkor lesz teljesen kész, ha a húst könnyen elválasztjuk a csontoktól.

    Füstölt sertésborda

    Akinek van egy jó füstölője a vidéken, az nagyon finom füstölt tarját készíthet. Ezenkívül ehhez néhány további termékre lesz szüksége.

    Hozzávalók:

    • 1 kg a fenti húsból.
    • Só, bors, babérlevél, fokhagyma, citromlé.

    Sokakat foglalkoztat a kérdés: "Hogyan kell főzni a sertésbordát úgy, hogy a dohányzás után lédús maradjon?". A válasz nagyon egyszerű – előtte jól be kell pácolni. A húst meg kell mosni, törölközővel szárítani és meglehetősen nagy darabokra vágni. Mindegyik darabot sózzuk, borsozzuk, finomra vágott fokhagymába forgatjuk, és citromlével meglocsoljuk. Ezután az összes húst egy zacskóba tesszük, néhány babérlevelet teszünk bele, és 3 órára hűtőbe tesszük.

    kell

    Ebben az időben dohányozhat. A szerkezet aljára tegyen néhány égerforgácsot. Gyönyörű arany színt kölcsönöz az ételnek. Szükséges továbbá egy tálca felszerelése a zsírgyűjtéshez és a játékhoz. Tegye a pácolt bordákat a grillre, és fedje le a füstölőt. Erősen20 percig állnia kell a tűzön, utána ki kell nyitni, a bordákat megfordítani és újra le kell zárni. Újabb 20 perc elteltével végre elkészül az étel.

    A barbecue-szerűen sült sertésborda nagyon finom. Egy ilyen kiadós étel elkészítéséhez csak be kell pácolnia a húst kedvenc fűszereiben, rá kell tennie a grillre, és legalább 40 percig sütnie kell. A kebab nagyon aromás és lágy.

    Következő

    Olvassa el tovabba: