Hogyan és mennyi sűrített tejet kell főzni egy üvegben

Előző

Sok háziasszony egyetért abban, hogy a vásárolt főtt sűrített tejnek teljesen más íze van, mint a saját maga által főzöttnek. Csak azt hiszik, hogy a sűrített tej tégelyben forralása nagyon kellemetlen üzlet. Igen?

Ha sikertelen volt a sűrített tej tégelyben való főzése, akkor nem meglepő, hogy nem valószínű, hogy másodszor is kísérletezni szeretne. De érdemes megfontolni, hogy maga a termék minősége jelentősen befolyásolja az eredményt. Nem titok, hogy ma már sok sűrített tejgyártó létezik, és az árak nagyon eltérőek. A háziasszonyok gyakran spórolni akarnak, ezért odafigyelnek az olcsóbb termékekre. Ami a sűrített tejet illeti, minél olcsóbb, annál gyengébb a minősége. A legtöbb esetben összetétele olyan anyagokat tartalmaz, amelyek miatt egyszerűen nem forr, hanem folyékony marad. Ebből az a következtetés következik, hogy először jó minőségű sűrített tejet kell vásárolnia, majd forralja fel, és várja meg a jó eredményt. Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy nagyon drágának kell lennie - csak meg kell vásárolnia egy terméket egy bevált gyártótól.

sűrített
Fotó: depositphotos.com

Hogyan kell megfelelően főzni a sűrített tejet egy üvegben?

Önmagában a sűrített tej minősége nem garantálja, hogy a főtt tej ízletes lesz. Sok múlik a háziasszonyon, ezért nagyon fontos tudni, hogyan és mennyit kell főzni a sűrített tejet. A főzési folyamat több szakaszból áll:

  • Távolítsa el a címkét a konzervdobozról, és öblítse le folyó meleg víz alatt;
  • Keressen egy megfelelő serpenyőt. Mivel a sűrített tejet sokáig forralják, és a víz hajlamos felforrni, azonnal válassza ki a megfelelő térfogatú serpenyőt, és ne aggódjon amiatt, hogy a víz felforr benne;
  • Helyezze az üveget a serpenyő aljára, és töltse meg hideg vízzel. A víz szintje legyenmaximum, így ritkábban kell hozzáadni a főzés során;
  • Amikor a víz felforr, tegyünk egy kis tüzet, és szabályozzuk az időt. Mennyi sűrített tejet kell főzni egy üvegben? A minimális főzési idő 1 óra. Az ilyen sűrített tej nem lesz túl sűrű, és ideális krém készítéséhez vagy olyan süteményekhez, mint a "Hangyaboly". Ha 2 órán át forralja a sűrített tejet, sűrűbb és sötétebb lesz - ezt a tejet használják a "Mogyoró sűrített tejjel" receptjében. Ha szereti a nagyon sűrű és sötét sűrített tejet, 3-4 óráig főzheti;
  • Folyamatosan adjunk hozzá vizet. A serpenyőben lévő vízszintet 20-30 percenként ellenőrizni kell - mindig az edény szintje felett kell lennie. Ha vizet kell hozzáadni, akkor célszerű forró vizet adni, mivel a hőmérséklet csökkenése a sűrített tejes doboz szétrepedését okozhatja. Egyébként ha vízhiány van, akkor felrobbanhat. Elég veszélyes, ha valaki ilyenkor a konyhában tartózkodik, de még ha senkinek sem esik bántódása, nem a legpozitívabb és legkönnyebb feladat a felforralt tej letépése a falakról és a mennyezetről. Legyen tehát éber;
  • A sűrített tejet lehűtjük. Sokan ezt úgy szokták megtenni, hogy az edényt hideg vízbe merítik, de ez nem igaz – ki is repedhet. Helyes, ha egy konzervdobozt főtt sűrített tejjel abban a vízben hagyunk, amelyben forraltuk, amíg az teljesen ki nem hűl. Az ilyen sűrített tej használatra kész.

A sűrített tejet gyorsfőzőben felforraljuk

Sűrített tejet sokkal könnyebb főzni gyorsfőzővel. Használatához konzervdobozt kell bele tenni, fel kell tölteni vízzel úgy, hogy a víz szintje magasabb legyen, fedővel le kell fedni és a vizet felforralni. Ezt követően körülbelül 15 percet kell várni, ezalatt a víznek tovább kell forrnia. Akkorkapcsolja ki a tüzet, és a fedő kinyitása nélkül várja meg, amíg a benne lévő víz kihűl.

Körülbelül 2-3 órát vesz igénybe, vagyis a kukta ebben az esetben nem takarít meg időt. De használatában jelentős plusz, hogy nem kell félni a forrásban lévő víztől és a doboz esetleges felrobbanásától. És amíg a gyorsfőzőben lehűl a víz, folytathatja a dolgát – nem kell otthon maradnia, miközben sűrített tejet forral egy serpenyőben.

Most már késedelem nélkül élvezheti a főtt sűrített tejet egy üvegben!

Nadiya veje kifejezetten a Women's Questions webhely számára

Következő

Olvassa el tovabba: