Fenyőfákat készítenek télre

Előző

A Cheremsha-t eredete és bizonyos ízjellemzői miatt gyakran medvehagymának nevezik, mert íze zöld fokhagymára emlékeztet. A növény szára, levelei és rizómái felhasználhatók táplálékként. Ősidők óta aktívan használják a hagyományos orvoslásban a köhögés, a szervezet C-vitamin hiánya, a bőrbetegségek és sok más betegség és betegség kezelésére. Ezért jobb, ha előre előkészíti a növényt, hogy mindig kéznél legyen egy univerzális kezelési és megelőzési eszköz számos betegség számára.

hogy

A téli Cheremsha-t előre betakarítják, tavasszal, amikor megjelennek az első hajtások, hogy legyen ideje begyűjteni a vitaminokban gazdag termést. Elég sok recept létezik a hosszú távú tároláshoz, és van miből válogatni. Ezenkívül más gyógynövényekkel és adalékanyagokkal kombinálva a termék új terápiás és ízes tulajdonságokat szerez.

Előkészítés: titkok és jellemzők

Télen a növényt általában pácolják, ebben az esetben nem veszíti el jótékony tulajdonságait, és a frissen használható.

Az első szakaszhoz cukorra, sóra, 9%-os ecetre, cseresznyére van szüksége, 3 nagy csokor 1 literes üvegenként.

  • A növény leveleit és szárát meg kell mosni, eltávolítva a sérült és elszáradt részeket.
  • Utána kicsit szárítsuk meg és ízlés szerint vágjuk fel. A finom és durva vágások között jobb az arany középutat találni, de ez ízlés dolga.
  • Vizet forralni. Egy liter vízbe tegyünk 4 nagy kanál keserű nélküli sót, fél kanál cukrot, 4 kanál ecetet. Amint az ecet és a cukor feloldódik, a pácot levesszük a tűzről és 30-40 fokra lehűtjük.
  • Amíg a sóoldat hűl, előkészítheti az üvegeket: mossa ki, hagyja lefolyni a vizet, és tetszőleges módon sterilizálja. Ha a konzervdobozokat felmelegítették, hagyni kell őket lehűlni, hogy ne törjenek szét.
  • A cseresznyefákat szorosan üvegekbe helyezzük, néha rétegesen fektetjük, minden réteget ízlés szerint megszórunk fűszerekkel, a pácot úgy öntjük, hogy teljesen befedje a leveleket. És a bankok fedéllel vannak lezárva.
  • Egyes receptekben azt jelzik, hogy a sós lében lévő cseresznyefának több napig hűvös helyen kell állnia, hogy hab képződjön a felületen. El kell távolítani. Amint az erjedés véget ért, körülbelül egy-másfél hét múlva friss pácot öntenek az üvegekbe, és a fedelet már szorosan lezárják.

    • Olvasmány: Hogyan készítsünk lekvárt pitypangból?

    A munkadarabot jobb hűvös helyen tárolni.

    Recept cheremsha elkészítéséhez paradicsompürével

    Adalékként használhatunk paradicsompürét és paradicsomlevet, amivel a paradicsomot saját levében tartósítjuk.

    télre

    Az elkészítéshez cheremsha, finomított napraforgóolaj, paradicsompüré, cukor, 9% ecet szükséges.

  • Mossa meg a cseresznyefát, és távolítsa el az elhalt hajtásokat.
  • 1 kg növényhez 3 evőkanál paradicsompüré (ízlés szerint több-kevesebb is adagolható), 3 evőkanál növényi olaj, 1 evőkanál só és cukor szükséges. Só is hozzáadható egyéni ízlés szerint.
  • Jól összekeverjük és tűzre tesszük. Felforraljuk és 1 percig tartjuk, majd eltávolítjuk.
  • Az egészet még egyszer összekeverjük, hozzáadunk 2 evőkanál ecetet, kicsit lehűtjük és üvegekbe rakjuk.

    • Kívánt esetben fekete borsot és néhány babérlevelet is tehetünk az üvegekbe.

    Tárolja a munkadarabot hűtőszekrényben, pincében vagy bármely más hűvös helyen.

    Recept disznózsírral való elkészítéshez

    Szükséged lesz tormára, disznózsírra, sóra és fűszerekre.

  • A keverék elkészítése sertészsírral kezdődik. 400 g súlyú sertészsírt veszünkhúsréteg és bőr nélkül, sóval jól bedörzsöljük. Kb. 1 evőkanálra lesz szüksége csúszdával.
  • A sertészsírt zománcozott edénybe helyezzük, fedővel letakarjuk, és szobahőmérsékleten egy napig sóval áztatjuk.
  • 200 g cseresznyét készítünk, jobb, ha fiatal hajtásokat szedünk, hagyma is megengedett. Jól mos és szárít.
  • A zsírt meg kell tisztítani a bőrtől és a felesleges sótól, majd apró kockákra vágni, fenyőmaggal összekeverni és húsdarálón átfuttatni.
  • Ízlés szerint fűszereket adunk a keverékhez, kevés sót is lehet tenni, ha hiányzik, és mindent alaposan összekeverünk.
  • A készítményt kannákba rakjuk és hűvös helyre tesszük. A hozzávetőleges eltarthatóság zárt formában egy év.

    • Olvasmány: A burgonya csirkével, mint hagyományos orosz étel

    A cheremsha és a disznózsír keveréke kenhető kenyérre, saláták összetételébe, valamint liszttermékek töltelékébe. Ezen kívül önálló ételként is jó.

    Fenyőmag készítése sóval

    Ez a recept alkalmas a sós szerelmeseinek. A cheremsha alapkészítményével ellentétben itt többszörösen több sót használnak fel.

    A főzéshez cheremsha-ra, sóra lesz szüksége.

  • Moss meg és tisztíts meg 1 kg cseresznye szárát vagy levelét, áztasd fél órára vízbe, öblítsd le újra, majd forrald le forrásban lévő vízzel.
  • Ha a levelek nagyon nagyok, akkor többször vághatók, majd rétegenként, egy kis sóval elválasztva sterilizált üvegekbe helyezik őket, amíg az üvegek színültig meg nem telik.
  • Általánosságban elmondható, hogy 1 kg Cheremsha-hoz 700 g sóra lesz szükség, de nagy tengeri sót is használhat.

    • Amint a keveréket üvegekbe rakják, le kell zárni és hűvös helyre kell küldenitárolásra. Nem ajánlott fűszereket és fűszereket hozzáadni, hogy ne rontsa el a recept szerint elkészített növény ízét.

    A fenyőfák pácként való tárolása mellett a fiatal hajtások lefagyaszthatók.

    Ehhez csak fiatal leveleket veszünk, jól megtisztítjuk és megmossuk, majd szűrőedénybe dobjuk, hogy a felesleges vizet leeresztsük. Miután törölközőre fektette a hajtásokat, szárítsa meg egy kicsit, és vágja apró, körülbelül 1-1,5 centiméteres darabokra. A készítményt kis adagokban zacskóba készítjük, megkötözve a fagyasztóba tesszük. A fagyasztott növény legfeljebb egy évig tárolható.

    Ha valamilyen okból nem akarja sterilizálni a munkadarabot, akkor ezt az eljárást nélkülözheti. A cheremshi sterilizálás nélküli betakarítása a következő szakaszokon megy keresztül:

  • Mossa meg a cseresznyefák szárát, vágja 2-3 centiméteres darabokra vagy a konzerv magasságára - ez egyéni ízléstől függ. Merítse őket forrásban lévő vízbe néhány percre, majd öblítse le ismét hideg vízzel.
  • Terjessze el a készítményt a bankokban.
  • Ezután elkészítjük a pácot. 1 evőkanál cukrot és sót 1 liter vízhez adunk, felforraljuk, néhány percig állni hagyjuk, majd levesszük a tűzről.
  • Mindegyik üvegbe 1 nagy kanál 9%-os ecetet öntünk, a tetejére pedig kissé lehűtött pácot öntünk.
  • Ezt követően a dobozokat feltekerjük és hűvös helyre tesszük.

    • Olvasmány: Charlotte almával, hogy meglepje szerelmét

    A recepttől függetlenül ajánlott a fenyőfát legfeljebb egy évig tárolni, hogy ne veszítse el hasznos tulajdonságait. Ezért jobb, ha az üres helyeket kicsire készíti, hogy egy télre elegendő legyen. A folyamat némileg időigényes lehet, de mindig biztos lehet abban, hogy egészséges, hasznos és romlatlan ételeket eszik.

    Következő

    Olvassa el tovabba: