Eclairs puding krémmel recept fotóval

Előző

puding
Olyan népek vagyunk, hogy egy nap sem múlunk el valami édesség nélkül, néha édesség, néha nagy tor. Ezért ma az eclaire lépésről lépésre történő otthoni elkészítésére fogunk összpontosítani. Természetesen az ilyen finomságok nagyon magas kalóriatartalmúak, és természetesen felteszi a kérdést, hogy mennyi ezeknek a süteményeknek a kalóriatartalma?

100 gramm eklér körülbelül 350 kcal-t tartalmaz, így ha szeretné megőrizni alakját, napi 100 grammnál nem ajánlott többet elfogyasztani ezekből a finom süteményekből. Az eklerek elkészítése nagyon egyszerű, ennek eredményeként még egy kezdő szakács is megbirkózik ezzel a feladattal.

puding
1) Hozzávalók a tésztához:

  • Vaj - 100 g;
  • Liszt - 200-400 g;
  • 250 ml víz;
  • Csirke tojás - 4 darab;

    • 2) Hozzávalók a krémhez:

  • 1/3 csésze tej;
  • Csirke tojás - 1 darab;
  • Cukor - 5 evőkanál. l;
  • Vaj - 150 g;

    • Hogyan készítsünk choux eclairt

    1)Olvasszuk fel a vajat egy merőkanálban, adjunk hozzá vizet, sózzuk és forraljuk fel.

    2)Adjunk hozzá átszitált lisztet, keverjük jól el. Amint a tészta golyóvá gyűlik, levesszük a tűzről. Utána hagyjuk kihűlni a tésztát, hogy gyorsabban menjen, a tepsit a tésztával egy hideg vizes edénybe teheti.

    3)Amíg a tésztánk hűl, villával felverünk négy tojást, és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Ezután adjunk hozzá néhány tojást a meleg tésztához. Ne lepődj meg, mert eleinte csomós lesz a tészta, de addig keverd homogén masszává, amíg a csomók fel nem törnek.

    4)Amint a tészta sima, hozzáadjuk a maradék tojást.

    5)Ezt követően tegyük a tésztát egy szoros zacskóba, vágjuk le a sarkát ésegy tepsire kis golyókat nyomunk, kb 4 centi átmérőjű. Mielőtt elküldi a sütőbe, jobb, ha vízbe mártott ujjaival kisimítja az eklér összes dudorát és csúcsát.

    6)Az eclairet 200 C-on 30 percig sütjük. Ezután egy éles késsel kissé vágja le az éclair hegyét, hogy forró levegőt engedjen ki.

    Krém recept eklérekhez:

    1)Először keverje össze a tojást a cukorral. Ezután hígítsa fel a keveréket forró tejjel, és küldje a tűzhelyre forralni.

    2)Folyamatosan keverje a keveréket 5 percig, amíg fel nem forr. (ha szükséges, adjunk hozzá egy csomag vaníliás cukrot).

    3)Ezután keverjünk fel 150 g lágy vajat egy mixerrel, adjuk hozzá a kihűlt tojásos-tej keveréket, majd keverjük újra mixerrel, és osszuk 2 részre a kapott állagot. Ezt követően az egyik részhez adjunk egy teáskanál kakaóport, és keverjük össze a tejszínünket.

    4)A krémet egy zacskóba tesszük, és egy nagyon kis bemetszésen keresztül megtöltjük az eclaireinket. Ennek eredményeként 20-25 eclairt kapsz.

    Eclairs pudingos videó recept

    Ha tetszett a cikk, ossza meg a közösségi hálózatokon, és hagyjon megjegyzéseket!

    Következő

    Olvassa el tovabba: