Avokádó és garnélarák saláta

Előző

Sok idő telt el azóta, hogy az avokádó megjelent boltjaink polcain, de használata még mindig egzotikusnak számít, és jó okkal - a garnélarákos avokádó saláta nem csak egy finom egzotikus saláta, hanem az egész szervezetre is jótékony hatással van. .

Manapság szinte minden étteremben megtalálható ez a saláta, többféle változatban is. Tekintettel arra, hogy a receptet megkedvelték a háziasszonyok, akik valami ízletes és egészséges étellel szeretnék kedveskedni szeretteiknek, szeretteiknek, az avokádó saláta belépett az otthoni konyhák terébe.

saláta

Maga a recept nem túl nehéz elkészíteni, de nagyon finom és rendkívül hasznos. Ráadásul a közönséges salátákkal ellentétben diétás és tökéletesen laktató is.

Ennek a salátának számos variációja létezik: elkészíthető paradicsomból, körtéből, uborkából vagy citromlé öntettel, de ez a lényegen nem változtat - akárhogyan is készíti el a garnélarákos avokádó salátát, nem számít, hogyan változatosítja a salátát. klasszikus recept, mindig olyan finom és fűszeres ételt kap, amelyet Ön és családja is szeretni fog.

Az avokádó előnyei

Sok nő tudja, hogy az avokádó az egyik leghasznosabb gyümölcs a földön, ugyanakkor a legzsírosabb. Mielőtt azonban lemondana az avokádóról az alakja miatti félelem miatt, érdemes elmagyarázni: a zsír a zsír ellensége. Vannak olyan zsírok, amelyek növelik a koleszterinszintet, növelik a derékbőséget, és általában károsak a szervezetre. És vannak úgynevezett többszörösen telítetlen zsírok, amelyek védik a szívet, csökkentik a koleszterinszintet és jótékony hatással vannak az egészségre. Az avokádó éppen ilyen zsírokat tartalmaz.

Egzotikus íze ellenére az avokádó gyakorlatilag pótolhatatlan a kozmetológiában. Ha szeretné megőrizni bőrét puhává és rugalmassá, egyen avokádót. A gyümölcs rengeteget tartalmazvitaminok, beleértve azokat is, amelyek jótékony hatással vannak a bőr állapotára, kisimítják a ráncokat, tonizálják és erősítik a bőrt. Mint tudják, az A-vitamin zsírban oldódik. Az avokádó egyedülálló ebben - A-vitamint és asszimilációs eszközt tartalmaz.

saláta

A salátakészítés szabályai

Ha ezt a salátát választotta ünnepi vagy mindennapi étkezéshez, emlékezzen néhány profi szakács ajánlására. Garnélarákként jobb a sarkvidéki garnélarákot választani - még egy ünnepi ételben is jól mutatnak. Különböző módon elkészíthetők: sós vízben megfőzhetjük, ízesítőként kaprot adunk hozzá, vagy kísérletezhetünk és kisüthetjük.

Annak érdekében, hogy a saláta igazán ízletes és ünnepi legyen, jobb, ha különösen óvatosan választja ki az avokádót. Nem számít, hol választja, jobb, ha megkérdezi, hogy kinek a fajtája: a kaliforniai fajták alkalmasak salátára, és a floridai fajták is lehetségesek. Vizsgálja meg a kiválasztott avokádó állapotát, ne legyen túlérett, kifacsart. Annak megállapításához, hogy a gyümölcs túlérett-e vagy sem, elegendő eltávolítani a szárát. Barna nyomot hagy maga után? Tehát salátának nem alkalmas. A repedések és horpadások is azt jelzik, hogy a gyümölcsöt már rég eltávolították a pultról. De a kemény bőr éppen ellenkezőleg, azt jelenti, hogy egy kicsit tovább kell feküdnie.

Avokádó és garnélarák saláta receptje

Ez a recept nagyszerű az egészséges és ízletes ételek szerelmeseinek. Jobb, ha koktél garnélarákot választunk, vagy egyszerűen csak nagyokat. Aki nem szereti a majonézt, helyettesítheti tejföllel vagy egy egzotikusabb görög joghurttal.

Tehát az avokádó garnélarák saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

Magához a salátához:

  • garnélarák - tizenkét darab mennyiségben;
  • salátajéghegy - két gorshen;
  • egy friss uborka;
  • egy fej vöröshagyma;
  • fokhagyma;
  • egy válogatott érett avokádó.

A szószhoz:

  • 4 nagy kanál majonéz;
  • egy nagy kanál paradicsompüré;
  • két kis kanál Worcestershire szósz;
  • egy evőkanál citromlé;
  • néhány csepp Tabasco szósz.

Az avokádót meghámozzuk, kockákra vágjuk.

A garnélarákokat kiolvasztjuk, olívaolajon, kevés fokhagymán, sózzuk, borsozzuk egy serpenyőben.

Vegyük ki a szósz hozzávalóit, és keverjük össze egy tálban.

Először salátaleveleket teszünk egy tányérra, majd finomra vágott uborkát, lilahagyma karikákat és avokádó szeleteket, a tetejére pedig az előzőleg megsütött garnélarákot, és ráöntjük az előzőleg elkészített szószt.

Hasznos tippek az avokádó saláta elkészítéséhez

Jobb, ha feldolgozatlan, de nyers avokádót használunk - a feldolgozás során mind az ízminőség, mind a sok hasznos vitamin elveszik.

A frissen vágott avokádó a burgonyához hasonlóan elsötétül, ha oxigénnel reagál. Ez az oxidációs folyamat megállítható, ha az avokádót meglocsoljuk citromlével.

Ha érett avokádót vásárolt, jobb, ha hűtőszekrényben tárolja - így körülbelül hét napig eláll, míg kint két nap alatt megromlik. De jobb az éretlent az asztalon hagyni - soha nem érik meg, ha hűtőbe teszed.

Következő

Olvassa el tovabba: