Áfonyából készült készítmények télire, lekvár receptek (főzés nélkül, hagyományos), lekvár, lekvár

Előző

Az

áfonyából
áfonyaegy gyógyító bogyó. És egész évben ajánlott enni. Nyáron - friss bogyók, télen - lekvárok és konzervek formájában.

A legegyszerűbb áfonyát télirecukorral elkészíteni, főzés nélkül. 1 kg bogyóhoz másfél kg cukrot használunk. A bogyókat turmixgéppel vagy más kényelmes módszerrel összetörjük, cukorral addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, ízlés szerint adhatunk hozzá fahéjat. Steril üvegekbe töltjük, hideg helyen tároljuk.

Hagyományos áfonyalekvárValószínűleg mindenki tudja, hogy az áfonya javítja a látást, élességet ad. Annak érdekében, hogy a bogyókban a hasznos anyagok maximális mennyisége megmaradjon, a lekvárt nem szabad sokáig forralni, 5 perc is elég. Áfonya - 1,5 kg, cukor - 1 kg.

Szedjük le a bogyókat, távolítsuk el a szárát. Ezután szűrőedénybe öntjük, hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük. Terítsen törölközőt az asztalra vagy a tálcákra, öntsön rájuk áfonyát, hagyja megszáradni. A bogyókat vastag aljú serpenyőbe tesszük, megszórjuk cukorral. 4 óra elteltével, amikor levet adnak, helyezze a tartályt közepes lángra. Kevergetve és a hab lefölözése közben felforraljuk, 5 percig forraljuk.

Előmossuk és sterilizáljuk a kis üvegedényeket. Öntsük lekvárral, fedjük le tiszta vasfedelekkel. Fordítsa meg a bankokat és csomagolja be őket. Egy nap múlva tegye hűvös, sötét helyre.

készült
Aroma lekvár1 kg áfonya, 1 kg szeder, 1 kg ribizli, 2,5 kg cukor. Először is elő kell készítenie a bogyókat: válassza el a ribizlit és az áfonyát a gallyaktól és levelektől, a szederet a szártól.

A lekvárt három szakaszban főzzük meg. Először készítsen cukorszirupot a ribizlihez: öntsön 1 kg cukrot 1 pohár vízzel, és tartsa alacsony lángon, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A kapott szirupot öntsük a ribizlire, és főzzük meg 5min Ezután adjunk hozzá 1 kg szedret és a második adag szirupot: 1 kg cukor 1 pohár vízhez. Főzzük további 5 percigEzután adjunk hozzá 1 kg áfonyát és a maradék 0,5 kg cukrot, de víz nélkül. A lekvárt további 10 percig főzzük. alacsony lángon. Sterilizált üvegbe még forró lekvárt kenünk.

Áfonya lekvár "Az egészségért"Áfonya - 1 kg, cukor - 0,5 kg, frissen facsart citromlé - 1 tk.

Szedjük le a bogyókat, távolítsuk el a szárát, és áztassuk 2 órán át. hideg vízben. Leöntjük a vizet, szárítjuk az áfonyát. Tegyük egy turmixgép tálba, és őröljük pépes állapotúvá. A pürét vastag aljú zománcozott edénybe tesszük, és beborítjuk cukorral. Keverjük, hogy eltávolítsuk a masszából a légbuborékokat, amelyek a bogyók turmixgépben való őrlésekor keletkeztek. Amikor a cukor teljesen feloldódott, tegye a tartályt alacsony lángra. Ha gáztűzhelyen főz, használjon lángvágót. A megfőtt lekvár felületéről levesszük a habot, fedővel letakarjuk és szobahőmérsékletűre hűtjük. Ezután ismét forraljuk fel alacsony lángon, adjuk hozzá a citromlevet, majd forraljuk további 5 percig. A forró lekvár folyékony, de kihűlve besűrűsödik. Ezért jobb, ha széles nyakú üvegeket választunk tárolásra. Az üvegeket és a fedőket előzetesen sterilizálni kell, forró lekvárt önteni kell beléjük, le kell zárni, és fejjel lefelé fordítva hagyjuk kihűlni.

Áfonya lekvárÁfonya - 6 csésze, citrom - 1 db, cukor - 4 csésze, szerecsendió - 1/2 teáskanál, fahéj - 2 tk. Az áfonyát megmossuk, egy lábasba tesszük, és fokozatosan hozzáadva a cukrot pépesítjük. Keverjük össze, és lassú tűzön forraljuk fel. A citromot megmossuk, héját eltávolítjuk. A gyümölcsöt félbevágjuk, és a levét kicsavarjuk. Adjuk hozzá a héjat, a szerecsendiót és a fahéjat a bogyókhoz. Amikor a massza felforr, öntsünk citromot a serpenyőbelevét, keverjük össze és hagyjuk még 20 percig forralni folyamatos keverés mellett. A lekvárt sterilizált üvegekre kenjük és feltekerjük.

Következő

Olvassa el tovabba: