Zabkeksz receptje zabpehelyből kefiren

Előző

A zabpehely süti joggal tekinthető az egyik leghasznosabbnak. A hagyományos liszt helyett zabot vagy finomra őrölt teljes zabpelyhet tartalmaz. A szovjet üzletek polcai tele voltak zabpehely sütikkel, amelyek olcsók voltak, és akkoriban a leggyakoribb desszertek voltak. Ügyeljen arra, hogy írja le a zabpehely keksz receptjét a kefirre - gyermekek és felnőttek számára hasznos finomság.

Klasszikus

zabkeksz

A szovjet korszakban ipari méretekben gyártott hagyományos zabpehely sütemények sötétek, illatosak és nagyon ropogósak voltak. A titok az volt, hogy a tésztához fahéjat és mézet adtak, ami színt adott a májnak, néha mazsola hozzáadásával is lehetett találni ilyen desszertet.

Hozzávalók

Készítse elő a következő termékeket a zabpehely sütihez a GOST szerint:

  • 200 gramm fehér liszt;
  • 3/4 csésze cukor;
  • 0,5 csésze zabpehely;
  • 3 teáskanál méz;
  • egy csomag vanília;
  • 100 gramm margarin vagy vaj;
  • 0,5 teáskanál szóda;
  • egy teáskanál őrölt fahéj nélkül;
  • egy csipet só;
  • 1/3 csésze kefir;
  • kívánság szerint egy marék mazsola.

Ezekhez a sütikhez ipari receptet használnak, ezért minden hozzávalót pontosan ki kell mérni. Jó, ha konyhai mérleget használsz. De ezek nélkül is finom zabpehely sütiket készíthet kefiren, a tészta vastagságát és a hozzávalók arányát a főzés során beállítva.

A főzési folyamat

Az egyszerű házi készítésű kefires zabpehely kekszeket nagyon gyorsan elkészítik, az egész folyamat legfeljebb fél órát vesz igénybe:

  • A zabpelyhet egészben is használhatjuk, ha finomra őröljük, vagy kávédarálóban összetörjük, mosott és szárított mazsola hozzáadásával.
  • Vajlágyítsa meg szobahőmérsékletre, vágja kockákra, tegye át egy mély edénybe.
  • Adjunk hozzá cukrot, vaníliát és egy kanál fahéjat a vajhoz, őröljük össze az összetevőket.
  • A vajhoz adjunk zablisztet vagy pelyhet, kézzel daráljuk nagy morzsára. A kefirben oldjuk fel a sót, öntsük a vajba, és keverjük 10 percig mixerrel vagy kézzel.
  • Öntsünk folyékony mézet, adjunk hozzá szódát, keverjük össze.
  • Végül szitált lisztet kell hozzáadni a tészta vastagságának beállításával. Elég sűrűnek kell lennie, hogy sütifigurákat lehessen belőle vágni.
  • A meggyúrt tésztát vékonyra kinyújtjuk, és kivágásokkal formát adunk a májnak.
  • A nyersdarabokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 15 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten.

    • A tésztához tehetünk apróra vágott diót, aszalt gyümölcsöket, csokoládémorzsát. Ne kenjük le a keksz tetejét felvert tojással vagy tejjel. A készséget a konzisztencia és a szín határozza meg - a tészta kissé sötétedik és megkeményedik.

    Alacsony kalóriatartalmú étrend

    zabkeksz

    A kefires zabpehely sütemény kiváló választás azok számára, akik diétát vagy kiegyensúlyozott étrendet követnek. Az összetevőktől függően egy ilyen desszert kalóriatartalma körülbelül 500 kcal/100 gramm termék, és 70-80 kcal egy körülbelül 5-7 cm átmérőjű süti esetében.

    Szeretnél valami érdekeset?

    Zsírszegény kefirt fogunk használni, helyettesíthető 0%-os zsírtartalmú folyékony túrómasszával is. Csökkentheti a cukor mennyiségét, vagy egy részét mézzel helyettesítheti. Ennek az összetételnek köszönhetően a diétás zabpehely kekszek hasznosak diétázók számára, a gyomor-bél traktus különféle betegségeiben szenvedők és egyszerűen kiegyensúlyozott étrendben.

    Hozzávalók

    A kefires sütihez a következő termékekre lesz szüksége:

    • 1,25 csésze 1. osztályú liszt (szürke);
    • 1 evőkanál zabkorpa;
    • 1 és 1/2 csésze Hercules pehely;
    • 1 tojás;
    • 150 gramm cukor;
    • 100 ml olvasztott vaj;
    • 80 ml kefir;
    • 1 evőkanál méz;
    • 0,5 teáskanál szóda.

    A tésztához nem adhatunk korpát, de még hasznosabbá teszik a sütiket. A búzaliszt helyettesíthető teljes kiőrlésű vagy akár rozsliszttel is, de ebben az esetben sűrűbb lesz a tészta.

    A főzési folyamat

    Elkezdjük a főzést:

  • A vajat melegen felolvasztjuk, hozzáadjuk a mézet, és jól összekeverve felengedjük. Hűtsük le a keveréket.
  • A Hercules-pelyheket kávédarálóval ledaráljuk, a cukorral és a rozs- vagy szürkeliszttel száraz tálban összekeverjük.
  • A kihűlt vajhoz adjunk egy tojást, kefirt és azonnal szódát, keverjük össze mixerrel.
  • Adja hozzá a liszt, a cukor, a korpa és a Hercules-pehely száraz keverékét ebbe a tartályba, és kézzel gyúrja sűrű tésztát.
  • Kézzel kis golyókat formázunk, a kezünket időnként nedvesítsük meg vízzel, hogy könnyebben dolgozhassunk a tésztával. Egy tepsit bélelünk ki sütőpapírral, terítsük rá a golyókat, és nyomkodjuk őket lapos körökké. Hagyjon kis réseket köztük.
  • Kb. 15 percig sütjük 190 fokon, amíg aranybarna kéreg nem lesz a sütés felületén.

    • Hogy a diétás zabpehely süti még hasznosabb legyen, mákot, napraforgó- vagy tökmagot, mazsolát, szárított gyümölcsöt, sőt, turmixgépben zúzott diót is adhatunk hozzá. Az adalékanyagok növelik a sütik teljes kalóriatartalmát, de még eredetibb és gazdagabb ízt adnak.

    Következő

    Olvassa el tovabba: