Vitaminos borscs babáknak (víz nélküli főzés), fényképes recept

Előző

Amikor a család legfiatalabb tagjainak készítünk ételt, azt szeretnénk, hogy az étel a lehető legjobban megőrizze az összes vitamint és tápanyagot, hogy a baba a legtöbb hasznot hozza. Ma elárulom nektek a hasznos ukrán borscs titkát, tele vitaminokkal és nyomelemekkel a legkisebb ínyencek számára is. Az étel hihetetlenül finomnak bizonyul!, Receptek gyerekeknek,

Hozzávalók 4-5 gyermek adaghoz:

hagyma - 1/2 db.

kis sárgarépa - 1 db.

cékla - 1/2 db.

burgonya - 2 db.

paradicsom - 1 db.

fehér káposzta - 150 g

pulyka filé - 100 g

forralt víz - 1 l

só - a kés hegyén

tejföl a tálaláshoz

Főzési folyamat:

A borscs víz nélküli elkészítéséhez kis, vastag falú serpenyőre van szükségünk, legalább 10 mm aljú. Megpróbálhatja a borscsot ilyen módon főzni lassú tűzhelyen az "Öröm" vagy a "Kása" programon.

babáknak

1. Először készítse elő az összes hozzávalót. A zöldségeket finoman megtisztítjuk és nagyon alaposan megmossuk. Próbáljon meg úgy választani a céklát és a sárgarépát, hogy édes és lédús legyen, akkor a borscs finom lesz.

A pulykafilét is megmossuk és 15 percre vízbe áztatjuk. Ezután szárítsa meg a pépet papírtörlőn.

nélküli

2. Kezdjük a szeletelést. A hagymát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. A fehér káposztát apróra vágjuk. A csecsemők számára még mindig nehéz rágni a rostos zöldségeket, ezért próbálja meg a lehető legkisebbre aprítani őket. Vágja fel a pulykafilét apró (kb. 2 cm-es) darabokra. A répát is finom reszelőn lereszeljük. A burgonyát apró kockákra vágjuk.

3. Kezdje el a könyvjelzőketösszetevőket Egy száraz, tiszta (ahogy mondtuk, vastag fenekű) olaj nélküliserpenyő aljára tegyünk hagymát, majd sárgarépát (ez a leglédúsabb, nem keményítőtartalmú zöldség, így ez az első réteg ). Ezután szétosztjuk a feldarabolt káposztát. Helyezze a húst a zöldségek tetejére. Végül egyenletes rétegben kiterítjük a keményítőtartalmú zöldségeket: a burgonyát és a céklát. A zöldségeket nem szabad tömöríteni a serpenyőben. A levegőréteg elősegíti a gőzkeringést. Az összes komponens legfeljebb az edény térfogatának 2/3-át foglalhatja el.

4. Egy kis paradicsomot öntsünk fel forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a héját és vágjuk fel egy késsel. Használhat fagyasztott paradicsomot, megőrzi szerkezetét és ízét, és kiválóan alkalmas borscs főzésére.

A paradicsomot egy kicsit félretesszük, később adjuk hozzá.

5. Ha a zöldségek nem elég lédúsak, a kezdeti pároláshoz öntsünk pár kanál hideg vizet a serpenyőbe. Fedjük le az edényeket fedővel, tegyük fel minimális tűzre, és pároljuk a borscsot 20 percig. Főzés közben ne nyissa ki a fedelet. Ezután vegye le az edényt a tűzről, és hagyja állni néhány percig (a serpenyőben lévő hő folytatja a főzési folyamatot). Ezután nyissa ki a fedőt, és kóstolja meg a burgonyát, hogy kész legyen. Figyelj oda, hogy mennyi lé jött ki az alján! Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, sót. Öntsük fel forró (nem forrásban lévő) vízzel, és fedjük le az edényeket. Hagyja hatni a borscsot 15-20 percig.

6. Ha a baba szereti, tálaláskor tejfölt adunk hozzá. A borscht színgazdag, aromás és hihetetlenül ízletes lett! Próbáld ki ezt a szokatlan főzési módot víz nélkül, és érezd a különbséget! Főzz szeretettel! Jó étvágyat neked és babádnak!

Megjegyzés:Ennél a főzési módnál a zöldségek egyáltalán nincsenek kitéve a főzési folyamatnak, ezérttöbb vitamint tároljon. Az egyetlen probléma a tárolási probléma. Mivel a paradicsommal együtt nem forr fel az étel a végén, ezért nem szabad sokáig a hűtőben tárolni, ezért főzzön egy kis mennyiséget. Vagy fel kell forralnia a borscsot, és azonnal le kell vennie a tűzről, hagyja, hogy néhány másodpercnél tovább forrjon.

Következő

Olvassa el tovabba: