Vitamin zöld borscs, fotó recept
ElőzőA zöld borscs véleményem szerint a legjobb választás a tavaszi szezon első ételéhez, mert illatos, vitamindús, tápláló, ugyanakkor könnyű a nagy mennyiségű zöldje miatt. A zöldborscsot (mint minden más levest) különleges módon készítem, megőrizve a vitaminok és a hasznos nyomelemek maximális mennyiségét., Első ételek receptjei, Levesek,
Hozzávalók:
friss sóska - 2 csokor (150-200 r)
zöldhagyma - 1 csokor
zöld petrezselyem - 30 g
kis méretű cékla - 1 db.
burgonya - 3-4 db.
sárgarépa - 1 db.
hagyma - 1 db.
csirke tojás - 5 db.
pulykahús - 400 g
víz - 4 liter
só ízlés szerint
tejföl a tálaláshoz
Főzési folyamat:
Mostanában az összes első ételt különleges módon készítem el. A zöldségeket a húslevestől külön pároljuk. Ily módon a levesnek vagy borscsnak nemcsak táplálkozási funkciója van, hanem vitaminokkal és hasznos nyomelemekkel is telíti a szervezetet. A főzéshez vastag fenekű, vastag falú serpenyőre van szükségünk, amely egyenletesen osztja el a hőt. Vagy használhat multicookert a „Simmering” funkcióval.
1. Először készítse elő az összes zöldséget. Hámozza meg és alaposan mossa meg a sárgarépát, a céklát, a burgonyát és a hagymát. A sárgarépát és a répát szívószálra, a hagymát kockákra, a burgonyát apró kockákra vágjuk. Tegye tiszta, száraz serpenyőbe a céklát, a sárgarépát, majd a hagymát és a burgonyát.
2. Mossa meg a zöldhagymát és a sóskát, és kissé szárítsa meg. A zöldeket finomra vágjuk. Egy serpenyőben a többi zöldség tetejére tesszük őket. A kezdeti pároláshoz kevés vizet (2-3 evőkanál) adhatunk hozzá. Mindenlédús zöldségeket, így főzés közben levet engednek. Az edényt szorosan fedjük le fedővel. Tegyünk egy kis tüzet. A zöldségeket 20-30 percig főzzük.
3. Ezzel párhuzamosan elkészítjük a pulykalevest. bármilyen hús felhasználható: comb, filé vagy szárny. A húst megmossuk és készre főzzük. Ha szükséges, a levest finom szitán szűrjük át. Távolítsa el a húst a csontokról, és vágja szeletekre.
A csirketojást is külön kell keményre főzni.
4. A zöldségek és a húsleves készen állnak. Egy megfelelő méretű edényben egyesítjük őket. Adjuk hozzá az apróra vágott tojást, a petrezselymet és a húst. A zöld borscsot ízlés szerint sózzuk. A borscsot nagy lángon felforraljuk, de ne forraljuk sokáig! Lezárjuk a tüzet, szorosan lefedjük fedővel, és kicsit hagyjuk befújni.
5. Tálaljuk a zöldborscsot tejföllel. Nagyon illatos, ízletes és laktató lett. Próbáld ki ezt a főzési módot. Szerintem tetszeni fog! Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Sütőben sült burgonya fűszeres szósszal, fotó recept
- Szárnyak sűrű paradicsomszószban, fotó recept
- Kandírozott alma télre, lépésről lépésre fotó recept
- Csirkecomb lassú tűzhelyben, fotó recept
- Grillezett csirkecomb, fotó recept