Üdvözlő feliratok a tortákon Boldog születésnapot
Előző
Egész nap eltölthetsz egy ünnepi torta készítésével, de valami mindig hiányzik. Valószínűleg elegendő egy gyönyörű feliratot készíteni a tortára, hogy új színekkel játsszon, és kizárólag a születésnapi személynek vagy az ünneplésért felelős személynek szól.
Sok háziasszony fél a feliratkészítéstől, mert kételkedik művészi képességeiben. De nincs ok a félelemre. A felirat elkészíthető sablonok, cukrászzacskó, speciális ételfesték alapú, kész filctollak felhasználásával. Ezenkívül gyönyörűen gratulálhat a születésnapi fiúnak közvetlenül a torta felületén olvasztott csokoládé, fondant, krém, cukormáz segítségével.
A felirat nemcsak lapos lehet, hanem közvetlenül a krémre vagy mázra kenhető. A külön pergamenre öntött, majd a torta felületére függőlegesen elhelyezett betűk és számok érdekes háromdimenziós kialakításúak. Bármilyen anyagból elkészítheted - csokoládéból, cukormázból. A tortákra írandó masztixot ritkábban használják, azonban még ebből az anyagból is terjedelmes üdvözletet készíthet.
Hasznos tippek feliratok készítéséhez
A saját kezűleg elkészített születésnapi vagy egyéb ünnepekre szánt aláírásos torta még a legigényesebb születésnapi fiút is meglepi. Nem nehéz otthon feliratot készíteni egy tortára, ha követi tanácsunkat:
Az aláírás létrehozásához használt rajzmasszának műanyagnak, csomómentesnek kell lennie. Általában a betűket és a számokat egy nagyon keskeny fúvókával ellátott cukrászzacskó segítségével öntik ki, és a csomók megakadhatnak a nyílásban, és mindent elronthatnak.
A festőmasszát simán, éles rándulások nélkül kell kinyomni, ügyes mozdulatokat tenni. Ha nehezen tudja azonnal szép betűket és számokat felvinni a felületre,javasoljuk a pergamen gyakorlását. Ezenkívül, ha a felirat meglehetősen masszív, akkor erre a pergamenre önthető, és miután kihűlt, széles spatulával óvatosan átvisszük egy krémmel vagy mázzal bevont felületre.
A születésnapi torta feliratához használhat eredeti üdvözletet, amelyet az interneten talál, vagy írhat saját szöveget. A lényeg, hogy a felirat ne tartalmazzon helyesírási hibákat, ne legyen túl hosszú ahhoz, hogy elférjen a tortán, és ne olvadjon össze egyetlen folttá.
Ha színes műmasszát használunk, mindenképpen a tortán lévő cukormázzal és krémmel ellentétben válasszuk. Például, ha a tortát fehér krémmel vagy világos öntettel borítják, a festőmasszának sötétbarna, fekete, cseresznye és más sötét árnyalatúnak kell lennie.
Díszítés előtt alá kell írni a tortát. Vagyis ha elkészített egy süteményt, lefedte masztixel, azonnal határozza meg, hol lesz a felirat. Készítsd el a rajzmasszát, tedd át egy cukrászfecskendőbe, írj a tortára, majd végül díszítsd.
Szeretnél valami érdekeset?
Annak érdekében, hogy az üzenet a lehető legsimább és legtisztábban díszített legyen, használjon vonalzót és tűt, hogy ügyes jelöléseket tegyen a masztixen. Kinyomtathatja a sablont, áthelyezheti pergamenre, felviheti a torta felületére, és több apró vágást készíthet a betűk és számok kontúrja mentén.
Mielőtt feliratot készítene a tortára, válasszon egy gyönyörű betűtípust. És ne felejtse el, hogy a betűméretnek meg kell felelnie a torta átmérőjének. Nagy tortáknál válasszunk nagyobb betűtípust, használhatunk díszes betűket, kicsiknél a kis átlátszó betűk és jelek mutatnak majd optimálisan.
Ha nem tudod, hogyan készítsd el a tortánA lehető leggyorsabb feliratozást, hogy melyik rajztömegeket használja, egyszerű módokat kínálunk.
Csokoládé
Az olvasztott csokoládét leggyakrabban feliratok készítésére használják. Velük díszíthetsz tortát egy gyereknek 1 évig, ünnepi tortát egy másik lánynak, valamint tortát egy igazi férfinak. A csokoládéból készült felirat teljesen ehető, egészen egyszerűen elkészíthető. A fő szabály az, hogy töltelék nélküli csokoládét használjunk dió, mazsola, morzsa formájában, csak jó minőségű tejet vagy akár keserűcsokoládét vegyünk jól ismert gyártóktól.
Lépésről lépésre szóló utasítások:
Először is el kell készítenie a csokoládékartont. Ehhez egy pohár tejben feloldunk 10 evőkanál cukrot, közepes lángon melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik, hozzáadunk 100 gramm reszelt keserűcsokoládét, feloldjuk. Forraljuk fel a masszát alacsony lángon, amíg be nem sűrűsödik, adjuk hozzá a vaníliát.
Miután a keverék kihűlt, tegyük bele egy cukrászzacskóba, tegyük rá a legkeskenyebb egyenes vagy dombornyomott fúvókára.
A torta kemény felületére csokoládé feliratokat készíthet. Optimális például a masztix vagy a keményített csokimáz. Ne felejtse el, hogy ha a torta felülete sötét, használhat fehér csokoládét, és fordítva.
Kezdje el rajzolni a feliratot egy szám létrehozásával. Helyezze a torta legszembetűnőbb helyére. A szám köré, például „31 év”, helyezze el a „Boldog születésnapot” üdvözlő szöveget vagy más olyan szöveget, amelyet a felirat létrehozásához használni szeretne.
Próbálja meg ugyanolyan erővel megnyomni a cukrászzacskót a felirat felvitelének teljes folyamata alatt. Ez lehetővé teszi, hogy elkerülje a különböző vastagságú betűket és számokat. A levél finom befejezéséhez végezzen éles rövid mozdulatot a cukrászzacskóval.
A szöveg felvitele után készítsünk még egy tortadíszt ésmindenképpen tedd be a hűtőbe. A csokoládénak megvan az a tulajdonsága, hogy még szobahőmérsékleten is nagyon gyorsan megolvad, különösen, ha kint nyár van. És a terméken lévő összes hűvös felirat szétterülhet vagy leeshet.
A csokoládé fondant mellett a csokoládé masztix is használható feliratok készítéséhez, itt a betűk létrehozásának technológiája kissé eltér - a blankokat kivágások vagy éles késsel készítik el, majd áthelyezik a torta felületére. dekorgél.
Jeges felirat
A cukormáz egy tojás-cukor keverék, amely gyorsan megszilárdul és gyönyörű hófehér mintákat alkot. A cukormáz segítségével eredetileg gratulálhat egy tinédzser születésnapjához, gyönyörű mintákat készíthet egy 1 éves babának szánt tortára.
A folyamat meglehetősen egyszerű:
Verjünk fel egy tojás fehérjét. Előtte nagyon le kell hűteni. Az edényeknek száraznak és tisztának kell lenniük.
Fokozatosan adjunk a habhoz 200 gramm finomra őrölt porcukrot.
Öntsünk bele egy teáskanál frissen facsart citromlevet.
Gyorsan öntse át a keveréket egy keskeny fúvókával ellátott cukrászzacskóba. A cukormázzal nagyon gyorsan kell dolgozni, mert azonnal megkeményedik.
A torta felületére azonnal elkészíthető a tényleges felirat, csak masztixnak vagy teljesen megszilárdult máznak kell lennie. Egy sablonra külön is készíthet feliratot, pergament vagy polietilén stencilként. Ilyenkor a minta, esetünkben a gratuláló felirat megszilárdulása után óvatosan eltávolítjuk a hátlapot, és a feliratot átvisszük a torta speciális géllel vagy sűrű sziruppal megkent felületére.
A cukormázzal díszített termék hosszú ideig eltartható, így előre gyakorolható, akár néhány nappal a torta asztalra tálalása előtt elkészítheti a feliratot.Egyetlen hátránya, hogy a cukormázat nem szabad hűtőszekrényben tárolni, így a tortát célszerű közvetlenül tálalás előtt díszíteni.
Krémes felirat
A krém feliratának meglehetősen terjedelmesnek kell lennie, mivel nem fog tudni vékony csíkokat készíteni. Kínáljuk a legegyszerűbb krémreceptet dekoráció készítéséhez:
400 gramm enyhén lágy vajat verjünk addig, amíg térfogata megnő, és színe világosabbra változik.
Adjunk hozzá egy kis üveg forralt sűrített tejet, keverjük újra.
A krém barna színűvé tételéhez hozzáadhat kakaóport, valamint bármilyen más színű, lehetőleg folyékony színezéket.
Tegye át a krémet egy cukrászzacskóba, egy fúvóka segítségével (jobb, ha domborművet, például egy csillagot használ), nyomja meg a betűket a termék felületén.
Nagyon fontos kitalálni a krém optimális vastagságát, hogy ne essen szét a torta felületén. Az ilyen felirat előnye, hogy masztixra, mázra és krémre egyaránt készíthető. Díszítésnek használhatunk fehérjekrémet, zselatinos krémet is. Nagyon szépen néznek ki a hófehér krémes feliratok a gyermekeknek szánt tortákon, például a gyermek első évében.
Egyszerű feliratok
Ha nincs ideje krémet, cukormázt vagy csokoládékaramot elkészíteni, és nincs készsége a gratuláló feliratok készítésére, egyszerű termékekkel készíthet eredeti üdvözletet a tortán:
Stencil segítségével gratuláló feliratot készíthet cukrászati többszínű szórással, ostyamorzsával, kakaóporral, porcukorral vagy finomra vágott dióval. Ehhez speciális szerszámra lesz szüksége, kinyomtathatja az interneten, és kivághatja a kontúr mentén. Ezután a torta felületét vékony mázzal vagy sziruppal megkenjük,a sablont (legjobb pauszpapírból vagy pergamenből készíteni) a felületre helyezzük, majd óvatosan befedjük szórással. Ezután egy éles mozdulattal távolítsuk el a sablont, hogy a felesleges szórások ne kerüljenek a tortára.
Vannak speciális, ételfestékkel ellátott filctollak is. Segítségükkel feliratot készíthet masztixre, cukor vagy csokoládé fondant tetejére. Nagyon kényelmes velük dolgozni, mivel bármilyen típusú betűtípust, gyönyörű díszes betűket, bármilyen bonyolultságú feliratot készíthet.
Vékony ecsettel zselés vagy normál folyékony ételfestékeket lehet felvinni, kicsit nehezebb vele dolgozni, mint filctollal, itt némi rajztudás kell. Általában a színezékek nagyon gazdag színűek, ezért előzetesen vízzel hígíthatók.
Bármilyen gratuláló születésnapi feliratot, még akkor is, ha egy 1 éves gyermek számára készült, nagyon óvatosan kell elkészíteni. Ne feledje, hogy egy gyönyörű eredeti felirat megmentheti a tortát, egy hanyag pedig még a kulináris készség remekét is elronthatja.
Színes születésnapi gyertyák
Forma palackok formájában betűkkel
Szilikon forma Boldog születésnapot
Következő
Olvassa el tovabba:
